2 cách làm mì trộn rau củ thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà
Mì trộn rau củ là món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Cùng với đó là cách thực hiện vô cùng đơn giản và cũng không mất quá nhiều thời gian thực hiện.
1. Mì trộn rau củ thịt xông khói
Nguyên liệu làm Mì trộn rau củ thịt xông khói
Bắp non 100 gr
Mì gói 2 gói
Cà rốt 1/2 củ
Dầu hào 1 muỗng canh
Dưa leo 1 quả
Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua thịt xông khói ngon, chất lượng
Bạn nên chọn mua miếng thịt có màu hồng tươi, vân mỡ trắng không bị nhớt.
Đặc biệt thịt ngon sẽ có mùi hương đặc trưng, không có mùi chua hay ôi thiu.Khi chọn mua thịt xông khói ở các cửa hàng thì bạn nên xem thời gian sử dụng trên bao bì bởi vì hạn sử dụng của thịt xông khói là từ 2 tuần đến 8 tháng.
Video đang HOT
Cách chế biến Mì trộn rau củ thịt xông khói
1
Rang thịt xông khói
Thịt xông khói khi mua về bạn cắt thành những lát mỏng. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho thịt lên chảo rồi trở đều từng miếng thịt đến khi thịt vừa chín là được.
2
Xào rau củ
Bạn đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh cà phê dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào để phi thơm. Sau đó, bạn cho cà rốt cắt sợi, bắp non đã cắt nửa vào rồi xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 2 gói gia vị khô có trong gói mì, 20 ml nước, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bạn đảo đều thêm khoảng 3 phút nữa thì bạn cho thịt xông khói đã rang vào rồi tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp.
3
Luộc mì
Bạn đổ 1 lít nước vào nồi, sau khi nước sôi thì bạn cho 2 gói mì vào và chần khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra để ráo.
4
Trộn mì
Bạn cho mì đã luộc, phần rau củ, thịt xông khói, dưa leo vào tô. Sau đó bạn thêm vào 2 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều để cho mì được thấm gia vị.
5
Thành phẩm
Bạn trình bày mì trộn rau củ thịt xông khói ra dĩa là hoàn thành rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng sợi mì thấm vị thơm ngon, cùng với thịt xông khói béo hòa quyện với rau củ sẽ làm cho món ăn thêm tròn vị đỡ ngán.
2. Mì trộn rau củ sốt xì dầu
Cách chọn mua ngô bao tử (bắp non) tươi ngon
Bạn nên chọn những trái có hạt đều, độ to vừa phải khoảng bằng 1 ngón tay. Những trái bắp này khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt hơn những trái to.
Nên chọn những trái có hình dáng thẳng, không bị cong vẹo, cầm vào có cảm giác chắc tay, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.Bắp non phải có màu vàng nhạt hoặc trắng tươi. Bạn nên tránh mua những trái bắp sứt sẹo, có đốm trắng, bị sâu đục hoặc bị khô héo.
Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính để thực hiện món mì trộn rau củ dễ dàng hơn nhé!
Cơm rang mì gói lạ mà quen
Cơm nguội và mì gói có thể kết hợp làm thành bữa ăn nhanh chỉ trong 5 phút, mùi vị vừa lạ vừa quen.
Cơm nguội và mì gói là hai nguyên liệu sẵn có trong căn bếp của hầu hết các gia đình. Tuy nhiên, ít ai nghĩ tới chuyện sẽ kết hợp chúng với nhau. Cơm nguội sau khi để qua đêm, rang chung với mì gói bóp vụn, cùng các gia vị đi kèm có thể làm thành một món ăn có hương vị độc đáo. Một food blogger Trung Quốc đã chia sẻ công thức món ăn có phần "kham khổ" này, nhận được lượng xem "bùng nổ" và hơn một triệu lượt yêu thích.
Đầu tiên, bạn chọn một gói mì hương vị yêu thích. Ngoài một bát cơm nguội, một gói mì, bạn cũng có thể cho thêm một chút ngô tách hạt để món ăn hấp dẫn hơn. Đầu tiên, bạn bóp vụn mì gói, trộn đều cơm và hạt ngô trong một thau lớn. Tiếp đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, chờ nóng rồi đổ hỗn hợp vào, đảo thật đều để dầu thấm vào cơm, rồi tạo một khoảng giữa chảo, đ.ập 2 quả trứng vào, tiếp đục đảo để trứng bám đều vào cơm rang.
Việc liên tục đảo, hất chảo giúp vụn mì, hạt ngô, trứng, cơm hòa quyện vào nhau và dậy mùi thơm. Cuối cùng, bạn cho gói gia vị và dầu trong mì vào chảo, thay vì cho mắm, muối, xì dầu như bình thường. Cách này làm cho món ăn đậm đà hơn và giữ được mùi vị của mì gói. Chàng flogger không quên cho cơm vào bát con, lèn chặt rồi úp ngược đặt lên đĩa, tạo hình giống như trong các nhà hàng. Cơm rang bùi bùi vị trứng, mì tôm giòn giòn, ngô ngọt, ăn vui miệng, mùi vị đậm đà.
Món ăn "chữa cháy" này cho bữa trưa hoặc bữa khuya với những nguyên liệu tối giản. Bạn không nên ăn vào bữa sáng vì mì gói, cơm rang có nhiều dầu mỡ, không tốt cho hệ tiêu hóa khi mới thức dậy.
Hướng dẫn làm món tôm xào thập cẩm ngon ngọt, đầy đủ dinh dưỡng Tôm xào thập cẩm không chỉ là một món ăn đơn giản, dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe với sự kết hợp giữa tôm tươi và các loại rau củ thanh đạm, bổ dưỡng. Nguyên liệu làm Tôm xào thập cẩm Tôm 200 gr Bắp non 100 gr Cà rốt 1 củ Đậu cô ve 200 gr Nấm hương 10...
