2 cách làm mề gà xào cay và mề gà xào cà chua thơm ngon cho bữa cơm
Mề gà xào cay và xào cà chua là 2 món xào độc đáo, dễ thực hiện, lại vô cùng đậm vị, đảm bảo sự phong phú cho thực đơn của nhà bạn đấy! Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Mề gà xào cay
Nguyên liệu làm Mề gà xào cay
Mề gà 500 gr
Dầu hào 2 muỗng canh
Sa tế 1/2 muỗng canh
Dầu điều 5 ml
Tỏi 1 củ
Ớt 1 trái
Hành khô 1 củ
Nước 10 ml
Hành lá 5 gr
Ngò tây 10 gr (mùi tàu)
Nguyên liệu thực hiện
Cách chế biến Mề gà xào cay
1
Sơ chế mề gà
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tỏi đem cắt lát mỏng, ớt cắt nhỏ. Hành lá đem cắt nhỏ.
3
Xào mề gà
Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu nóng cho hành tỏi ớt vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào cùng 10ml nước, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh sa tế, 5ml dầu điều xào chín đều. Thêm vào 10gr mùi tàu, 5gr hành lá, nêm nếm gia vị cho phù hợp và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món mề gà cay cay, the the, gia vị đậm đà, ăn vặt vào những ngày se lạnh thì còn gì bằng nhỉ.
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Mề gà xào cà chua
Dầu ăn 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Cà chua 1 trái
Mề gà 400 gr
Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng canh
Đường 1/3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng canh
Ớt sừng 1 trái
Bột ngọt 1/3 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ 5 gr
Rau răm 10 gr
Cách chọn mua cà chua ngon
Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Cách chế biến Mề gà xào cà chua
1
Sơ chế mề gà
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi đem băm nhỏ, cà chua đem cắt thành miếng vừa ăn. Rau răm đem cắt nhỏ.
3
Xào mề gà
Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi vài phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín thì cho mề gà vào và xào chín đều.
Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 1 trái ớt sừng, 1/3 muỗng canh bột ngọt. Đảo đều lần nữa, cho hành lá và rau răm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món mề gà xào cà chua có vị chua ngọt của cà, thêm mề gà lại dai dai, món ăn đảm bảo sẽ làm phong phú bữa ăn của gia đình bạn đấy!
2 cách làm mề gà xào bơ tỏi và mề gà xào sa tế đơn giản ai cũng mê
Mề gà xào bơ tỏi và xào sa tế là 2 món xào dễ thực hiện, vô cùng đậm vị, đảm bảo giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đấy! Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Mề gà xào sa tế
Nguyên liệu làm Mề gà xào sa tế
Mề gà 300 gr
Bột canh 1 muỗng cà phê
Bột nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng canh
Ớt băm 1 trái
Tỏi 1 củ
Hành 1 củ
Nguyên liệu thực hiện
Cách chế biến Mề gà xào sa tế
1
Sơ chế mề gà
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
Ướp mề gà với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu trong 20 phút để mề gà thấm gia vị.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, tỏi và ớt đem băm nhỏ.
3
Xào mề gà
Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho mề gà vào xào trong 7 - 8 phút với lửa vừa, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, ớt bằm. Xào đến khi mề gà chín và nước sệt lại thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món mề gà xào sa tế ăn vô cùng lạ miệng, gà dai dai giòn sần sật, vị cay the của sa tế sẽ khiến bạn mê hoặc đấy! Món ăn nên ăn kèm rau xà lách hoặc các loại rau tương tự nhé.
2. Mề gà xào bơ tỏi
Nguyên liệu làm Mề gà xào bơ tỏi
Mề gà 400 gr
Bơ 40 gr
Tương ớt 30 gr
Tỏi băm 30 gr
Hành lá 30 gr
Nước 40 ml
Hạt nêm 1/3 muỗng canh
Đường 1/3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Ớt băm 1/2 muỗng canh
Nguyên liệu thực hiện
Cách chế biến Mề gà xào bơ tỏi
1
Sơ chế mề gà
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi và ớt đem băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
3
Xào mề gà
Cho 40gr bơ vào chảo, khi bơ nóng chảy thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào xào, nêm vào 30gr tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương. Xào đên khi mề gà gần chín thì cho hành lá vào, xào và đảo đều nốt đến khi chín thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món mề gà xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, lại vô cùng dễ thực hiện, nhất định sẽ gây ấn tượng trong mắt mọi người đấy!
2 cách làm su hào xào lòng gà và tim cật thơm ngon bổ dưỡng ai cũng mê Su hào một loại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với 2 cách làm su hào xào lòng gà và tim cật sẽ giúp bạn vừa có món xào ngon lại bồi bổ sức khỏe. Vào bếp cùng thực hiện ngay thôi nào! 1. Su hào xào lòng gà Nguyên liệu làm Su hào xào lòng gà Mề gà...