2 Cách làm đậu hũ non chiên xù ăn cực ngon, dễ làm tại nhà

Đậu hũ non chiên xù được rất nhiều bạn yêu thích nhờ vẻ ngoài vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm và cực kỳ thơm ngon.

Món ăn này không chỉ đổi vị cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn vặt lý tưởng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp tìm hiểu 2 cách làm món chiên này nhé!

1. Đậu hũ non chiên xù

Nguyên liệu làm Đậu hũ non chiên xù

Trứng gà 3 quả

Đậu hũ non 300 gr

Bột chiên xù 500 gr

Bột mì 100 gr

Dầu ăn 400 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu hũ non chiên xù

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non mua về bạn dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng 1 lóng tay.

Trứng gà đập và cho vào tô sạch, đánh đều cho trứng tan.

2

Lăn đậu hũ non với bột chiên xù

Cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào lăn đều với bột mì sao cho bột mì áo đều miếng đậu hũ.

Tiếp đến, cho đậu hũ vào tô trứng đã đánh tan trước đó.

Cuối cùng, lăn đều miếng đậu hũ với bột chiên xù để bột phủ đều lên đậu hũ. Làm tương tự như vậy cho đến hết phần đậu hũ non đã cắt.

3

Chiên đậu hũ non

Bắc chảo lên bếp, cho 400ml dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì cho đậu hũ non đã lăn với bột vào chiên ở lửa nhỏ.

Chiên khoảng 10 – 15 phút cho đến khi đậu hũ non vàng ươm, giòn đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

4

Thành phẩm

Đậu hũ chiên xù có vẻ ngoài bắt mắt hấp dẫn, lớp vỏ bột giòn rụm, đậu hũ ngọt mềm ăn cực thích.

Bạn có thể ăn kèm đậu hũ với một ít sốt Mayonnaise, chà bông heo và trứng bắc thảo để thêm phần béo ngậy, bùi bùi kích thích vị giác nhé!

2. Đậu hũ non chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Đậu hũ non chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Đậu hũ non 300 gr

Bột chiên xù 150 gr

Bột chiên giòn 100 g

Trứng gà 1 quả

Dầu ăn 400 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu hũ non chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non mua về bạn rửa cẩn thận sơ qua với nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 1 lóng tay.

Trứng gà đập vào tô, cho thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

2

Pha bột

Cho vào tô sạch 100gr bột chiên giòn và hỗn hợp trứng gà vừa khuấy đều phía trên.

Tiếp đến, cho 70ml nước lọc vào tô rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột có độ sánh mịn nhất định, không quá đặc cũng không lỏng quá là được.

3

Lăn đậu hũ non với bột chiên xù

Đầu tiên, lấy từng miếng đậu hũ non đã sơ chế nhúng vào tô bột chiên giòn vừa pha.

Sau đó, lăn miếng đậu hũ non đã nhúng bột vào lớp bột chiên xù sao cho bột phủ đều miếng đậu hũ. Làm tương tự như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Sau khi lăn bột, bạn để đậu hũ non bên ngoài khoảng 20 phút trước khi chiên. Cách này giúp cho phần bột chiên xù bên ngoài đậu hũ hạn chế bị rơi ra trong lúc chiên.

4

Chiên đậu hũ non với bột chiên xù

Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml dầu ăn. Đợi khi dầu nóng thì cho đậu hũ non đã lăn bột chiên xù vào chiên ở lửa vừa.

Chiên khoảng 10 – 15 phút cho đến khi đậu hũ chín vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu và tắt bếp.

5

Thành phẩm

Đậu hũ non chiên xù có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm hấp dẫn, đậu hũ non bên trong mềm béo, cực kỳ kích thích vị giác. Cùng vào bếp thử làm ngay nhé!