2 cách làm chè mít và chè chôm chôm thanh mát từ nguyên liệu tự nhiên

Những ngày nắng nóng đang kề cận. Chần chờ gì nữa! Hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện 2 cách làm món chè mít và chôm chôm thơm ngon nức mũi nào!

1. Chè chôm chôm hạt sen

Nguyên liệu làm Chè chôm chôm hạt sen

Chôm chôm thường 600 gr

Chôm chôm rừng 600 gr

Hạt sen 200 gr

Đường phèn 250 gr

Hạnh nhân lát 20 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ: tô, nồi, chén,…

Cách chế biến Chè chôm chôm hạt sen

1

Luộc hạt sen

Cho vào nồi khoảng 800ml nước, cho tiếp 200g hạt sen và 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi nấu cho nước sôi trên lửa nhỏ khoảng 15 – 25 phút để hạt sen chín mềm.

2

Sơ chế chôm chôm

Trước tiên, bạn dùng dao cắt đôi phần vỏ chôm chôm và bỏ đi nửa phần vỏ ở phía trên. Tiếp theo, cắt ngang một chút ở phía mép trên đầu chôm chôm.

Dùng dao gọt một vòng tròn quanh hạt để tách bỏ hạt của chôm chôm. Bạn nhồi hạt sen vô giữa phần ruột vừa mới bỏ hạt của chôm chôm nhé. Làm tương tự cho những trái còn lại

3

Nấu chè

Nồi hạt sen sau khi đã nấu chín thì cho tiếp 250g đường phèn, 1 nhánh lá dứa và 1.5 lít nước vào. Khi nước sôi lên thì vớt bỏ phần bọt trên mặt ra và để lửa nhỏ lại.

Khi phần lá dứa hết thơm thì bạn vớt lá dứa ra, cho 600g chôm chôm rừng và chôm chôm trắng đã nhồi hạt sen vào, nấu thêm 10 phút nữa, khi nước trong vắt là đạt.

4

Trang trí

Múc ra chè ra chén sao cho đầy đủ, chôm chôm rừng, chôm chôm trắng, hạt sen và rắc những lát hạnh nhân lên phía trên, trang trí thêm ít lá dứa là đã hoàn thành chè chôm chôm hạt sen rồi đấy.

5

Thành phẩm

Chè chôm chôm hạt sen có vị ngọt thanh, chua chua nhẹ của chôm chôm cùng vị bùi bùi của hạt sen và hạnh nhân sẽ tạo cảm giác thích thú khi ăn món chè này. Cùng Điện máy XANH thực hiện ngay thôi nào!

2. Chè mít sương sáo

Nguyên liệu làm Chè mít sương sáo

Mít 300 gr

Bột năng 100 gr

Sương sáo 200 gr

Dền 1 củ

Sữa tươi 200 ml

Nước cốt dừa 30 ml

Sữa đặc 50 ml

Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, dao, muỗng,…

Cách chế biến Chè mít sương sáo

1

Sơ chế mít và sương sáo

Mít cắt bỏ cùi, lột lấy múi. Dùng dao cắt một đường trên múi mít để lấy bỏ hột. Múi mít xé sợi.

Sương sáo cắt miếng vuông nhỏ. Cho sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc vào dĩa, khuấy đều nhẹ tay để sương sáo không bị vụn.

2

Làm trân châu

Củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào xay cùng với 200ml nước. Lọc bỏ bã, lấy nước củ dền đem nấu sôi.

Cho từ từ nước củ dền vào bột năng, nhào đến khi thấy bột mịn và dẻo. Viên lại thành từng viên nhỏ.

Cho trân châu vào nồi với 200ml nước, để lửa vừa trong 15 – 20 phút. Khi trân châu nổi lên thì vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

3

Thành phẩm

Cho mít, sương sáo, trân châu vào ly, cho nước sữa dừa và đá viên vào là bạn đã có được món chè mít sữa dừa thơm béo với hạt trân châu nhà làm dai ngon rồi đấy.