2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng

Theo dõi VGT trên

Chè dừa nước thập cẩm là món chè lạ miệng, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm món chè dừa nước thập cẩm này nhé!

Thưởng thức một ly chè dừa nước thập cẩm là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm món chè nước cốt dừa thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng nhé!

1Cách làm chè dừa nước thập cẩm

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 1

Nguyên liệu làm chè dừa nước thập cẩm

200gr dừa nước

100gr đậu ván

100gr hạt sen

100gr đậu cúc

100gr đậu trắng

100gr đường phèn

50gr lá dứa

50gr bột cốt dừa

20gr phổ tai

50gr bột khoai

1/2 muỗng cà phê muối

Mẹo chọn mua dừa nước ngon:

Chọn mua buồng dừa nước có nhiều quả, các quả dính chặt với nhau không bị rớt quả quá nhiều và có màu nâu sẫm thì vị sẽ ngon hơn. Không nên chọn dừa nước già, ăn sẽ cứng và không ngọt bằng dừa nước non.

Địa điểm mua các loại đậu: Bạn có thể mua đậu tại chợ, siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 2
Nguyên liệu làm chè dừa nước thập cẩm

Cách làm chè dừa nước thập cẩm

Bước 1 Ngâm đậu

Đầu tiên, bạn ngâm phổ tai, bột khoai trong nước khoảng 15 phút và ngâm hạt sen và các loại đậu như: Đậu cúc, đậu ván, đậu trắng, hạt sen khoảng 4 tiếng để đậu nở.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 3
Ngâm các loại đậu, hạt sen, bột khoai qua đêm

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Kế tiếp, bạn chuẩn bị 1 buồng dừa nước, tách thành những quả riêng biệt, rồi bạn chặt từng quả làm đôi, lấy muỗng nạo phần thịt bên trong ra và mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch lá dứa, buộc gọn chúng lại với nhau.

Mẹo hay: Bạn có thể mua dừa nước đã chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 4
Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 Luộc hỗn hợp đậu

Bạn luộc các loại đậu, hạt sen đã ngâm ở bước 1 khoảng 30 phút với lửa lớn, khi đậu mềm thì vớt ra.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 5
Luộc hỗn hợp đậu

Bước 4 Làm nước cốt dừa

Bạn cho vào tô 50gr bột cốt dừa, 250ml nước, khuấy đều và đem đi nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này sánh mịn thì tắt bếp.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 6
Làm nước cốt dừa

Mẹo hay: Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa lon hoặc tự làm bằng cách vắt nước cốt từ dừa nạo với mức định lượng như trên đều được.

Bước 5 Nấu chè

Bạn bỏ vào nồi 300ml nước, 50gr lá dứa, 100gr đường phèn, 200gr dừa nước khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn cho các loại đậu, bột khoai, 1/2 muỗng cà phê muối và nấu thêm 10- 15 phút. Khi chè đã sôi, bạn vớt lá dứa ra, thêm phổ tai và tiếp tục đun trong 10 phút là hoàn thành.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 7
Nấu chè

Bước 6 Thành phẩm

Chè dừa nước thập cẩm là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận độ bùi của nước hạt sen, các loại đậu, dừa nước mềm ngọt và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Đây là món chè thanh mát, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn nên làm để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 8
Chè dừa nước thập cẩm cực hấp dẫn

2Cách làm chè dừa nước bột báng

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 9

Nguyên liệu làm chè dừa nước bột báng

300gr dừa nước

100gr bột báng

50gr bột khoai màu

30gr đường thốt nốt

400ml nước cốt dừa

1/3 hộp sữa đặc

Video đang HOT

200ml sữa tươi không đường

Lá dứa

Gia vị: muối hột, muối

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 10
Nguyên liệu làm chè dừa nước bột báng

Cách làm chè dừa nước bột báng

Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm bột báng và bột khoai trong nước khoảng 20 phút.

Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với 1 chén nước. Sau đó lọc qua rây lấy nước cốt. Bắc nồi lên bếp và thêm nước cốt lá dứa và khoảng 400ml nước lạnh vào, đun để nấu nước lá dứa.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 11
Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2 Ướp dừa nước

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 30g đường thốt nốt, 100ml nước. Đợi đường thốt nốt tan ra thì thêm 300g dừa nước, 1/2 muỗng cà phê muối hột vào và sên đến khi sệt lại.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 12
Ướp dừa nước

Bước 3 Luộc bột báng và bột khoai

Bạn chuẩn bị nồi và thêm nước lá dứa vào, đợi sôi thì cho bột báng vào luộc trong 10 phút. Sau 10 phút thì dùng rây vớt bột báng vào nước đá để bột dai và dẻo hơn.

Tiếp theo bạn cho bột khoai vào nồi nước sôi, tiếp tục luộc đến khi bột khoai trong.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 13
Luộc bột báng

Bước 4 Hoàn thành món chè

Bạn cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 1/3 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 bó lá dứa khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 14
Làm nước cót dừa

Để thưởng thức bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào ly và thêm đá là hoàn thành.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 15
Hoàn thành món chè

Bước 5 Thành phẩm

Đây là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau. Bạn có thể cảm nhận độ bùi béo của nước cốt dừa, bột báng và bột khoai dẻo thơm, ăn kèm với dừa nước giòn dai. Đây là món chè thanh mát, bổ dưỡng.

2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng - Hình 16
Chè dừa nước bột báng

Bài viết trên là chi tiết 2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món chè này thành công.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát

Cách nấu chè chuối chưng so với các công thức chè khác thì đơn giản hơn, thời gian chế biến cũng nhanh hơn. Chè chuối có hương vị ngọt dịu, hơi béo nhờ nước cốt dừa sánh đặc.

Thêm vào đó, bột báng dai dai, miếng chuối chưng mềm mềm giúp món ăn càng thêm hấp dẫn mà không hề gây ngán. Món chè này thường ăn nóng mới ngon, mới tận hưởng được hết mùi thơm đặc trưng từ các nguyên liệu. Cuối tuần này, hãy cùng vào bếp để thực hiện món tráng miệng ngọt gắn liền với ký ức tuổi thơ này nhé.

1. Công thức nấu chè chuối bột báng nước cốt dừa

1.1. Nguyên liệu

Cách nấu chè chuối nước cốt dừa

6 trái chuối chín

1 muỗng canh đường cát trắng

1 chén nước cốt dừa (bạn có thể tự vắt, hoặc dùng nước cốt dừa dạng lon)

1/4 chén bột báng

Đậu phộng rang bóc vỏ

1.2. Cách nấu chè chuối với bột báng và nước cốt dừa

Với chuối, bạn lột vỏ, rồi xắt thành khoanh tròn.Cho bột báng vào tô nước, để yên ít nhất 2 tiếng cho mềm ra. Sau thời gian này, bạn vớt bột báng ra riêng, chắt bỏ nước.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 1
Bước ngâm bột báng và nấu cho mềm.

Đổ bột báng vào một nồi sạch, thêm nước lọc vào nửa nồi và nấu.Bột bánh mềm, bạn cho chuối và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều.Nước chè hơi sánh thì nêm đường vào theo khẩu vị.Nấu thêm 2 - 3 phút cho chè chuối sánh đặc, vừa miệng thì bạn tắt bếp.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 2
Các bước nấu chè chuối với bột bánh, nước cốt dừa.

Múc chè vào chén, thêm lạc rang vào và thưởng thức.1.3. Yêu cầu thành phẩm đối với món chè chuối

Chuối nấu chè mềm vừa phải, có độ ngọt dịu tự nhiên, chứ không nát nhừ. Bột báng thì nở mềm và dai, thơm nức nước cốt dừa ngầy ngậy giúp món tráng miệng trở nên hấp dẫn hơn.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 3
Chè chuối mềm, bột báng dai mềm thơm nước cốt dừa ngon đúng chuẩn. Ảnh: Internet

2. Các công thức nấu chè chuối chưng với khoai

2.1. Cách chế biến chè chuối chưng khoai mì với khoai lang sáng tạo

2.1.1. Nguyên liệu

Chè chuối nấu với khoai mì là cách làm các món ăn vặt rất được ưa chuộng ở Hà Nội. Hôm nay, hãy cùng biến tấu món chè quen thuộc hàng ngày với sự kết hợp thêm nguyền liệu khoai lang nấu kèm như dưới đây nhé.

15 trái chuối chín lột vỏ, để nguyên trá

i2 củ khoai mì4 củ khoai lang (có thể trộn khoai lang thường, khoai lang tím,...) gọt vỏ và cắt hạt lựu

250 gram cơm dừa nạo (thêm ít nước lọc rồi vắt lấy nước cốt)

50 gram bột khoai

5 nhánh lá dứa rửa sạch

300 gram đường cát

1/4 thìa cà phê muố

i1 trái dừa tươi (lấy nước để riêng, cơm dừa nạo sợi dài)

50 gram bột báng (ngâm nước 2 giờ cho mềm)

220 ml sữa tươi có đường

300 gram đường phèn

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 4
Bước sơ chế khoai mì, khoai lang và ngâm bột báng nấu chè chuối.

2.1.2. Hướng dẫn các bước nấu chè chuối khoai lang với khoai mì, bột khoai

Cho chuối với 1/3 đường cát vào nồi sạch, trộn đều, ngâm 15 phút.Thêm khoảng 1 cốc nước lọc vào nồi, bật bếp, sên chuối cho ngấm độ ngọt. Đến khi chuối chuyển màu vàng caramel thì đổ nước dừa vào nấu cùng.Cho bột khoai, khoai mì vào nồi nấu chung. Vớt bột báng sau khi ngâm và cho vào nồi, thêm khoai lang đun thêm 10 phút nữa, rót nước cốt dừa tự vắt vào.Cột lá dứa dạng gút lại, cho vào nồi, cùng với muối, cơm dừa nạo sợi, sữa tươi không đường vào, quấy đều cùng các nguyên liệu.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 5
Cách nấu chè chuối chưng với thập cẩm khoai mì, khoai lang giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Nấu chè thêm 5 phút nữa cho sánh đặc lại và vừa miệng thì tắt bếp.Giờ thì múc món chè ra chén và thưởng thức nhé

2.2. Cách nấu chè chuối chưng khoai môn bột năng

2.2.1. Nguyên liệu

8 quả chuối chín bóc vỏ, cắt miếng nhỏ theo chiều dọc trái

300 gram cơm dừa nạo

400 gram khoai môn (Dùng dao gọt vỏ khoai môn, rồi rửa sơ. Sau đó, cắt khoai môn thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.)30 ml sữa đặc Ông Thọ

50 gram bột báng

200 gram đường phèn

2 muỗng canh bột năng

50 gram bột khoai

1 thìa cà phê rượu trắng

Lưu ý: Trước khi chế biến, bạn cho bột khoai với bột báng vào thau nước. Nửa tiếng sau, vớt 2 nguyên liệu ra, để riêng.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 6
Bước cắt khoai môn khối vuông và ngâm bột khoai, bột báng.

2.2.2. Ướp chuối

Cho chuối vào nồi, thêm rượu trắng vào trộn đều.Đổ sữa đặc, đường phèn vào xóc đều với chuối.Để riêng chuối khoảng 15 phút cho mềm và ngấm đường.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 7
Bạn ướp chuối với rượu, đường phèn để chưng chè ngon hơn.

2.2.3. Cách chế biến món chè chuối bột năng với khoai môn

Cho cơm dừa với ít nước lọc, vắt lấy nước cốt thứ nhất, để riêng. Lấy tiếp 800 ml nước ấm ngâm cơm dừa để vắt nước dão dừa, bỏ xác.Đổ nước dão dừa với khoai môn vào nồi, bật bếp nấu.Hỗn hợp nước dừa khoai môn sôi thì bạn cho bột khoai và bột báng vào, khuấy đều.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 8
Cách nấu chè chuối với khoai môn, bột năng sánh dẻo.

Cho chuối đã ướp đường vào nấu chung. Khuấy đều đến khi chuối nhừ thì bạn thêm bột năng, nước cốt dừa vào nồi.Bột năng chín, nước chè sánh đặc, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.3. Hướng dẫn cách nấu chè chuối đậu xanh

3.1. Nguyên liệu

7 - 8 trái chuối cắt khoanh tròn vừa ăn

1 thìa cà phê muối ăn

100 gram đường cát

100 gram đậu phộng rang bỏ vỏ hoặc mè rang

Cơm dừa nạo

500 ml nước cốt dừa

200 gram đậu xanh không vỏ (ngâm nước 4 giờ cho mềm, rồi vớt ra rổ cho ráo nước)

100 gram bột báng (ngâm nước nửa tiếng cho mềm, vớt ra, để riêng)

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 9
Ngâm nước 4 tiếng cho đậu xanh không vỏ mềm hạt hơn. Ảnh: Internet

3.2. Các bước làm chè chuối với đậu xanh

Bạn cho chuối vào thau, thêm đường và muối vào xóc đều. Ướp chuối khoảng nửa tiếng cho đường và muối ngấm vị vào chuối.Bắc nồi sạch, cho 2 cốc nước lọc với 1/2 nước cốt dừa vào quấy đều. Sau đó, vớt đậu xanh ra khỏi nước ngâm, cho vào nồi, bật bếp đun.Nước nấu đậu xanh sôi thì bạn hạ lửa liu riu để hầm đậu cho chín mềm.Khoảng 25 phút sau, đổ phần chuối đã ướp đường vào khuấy đều.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 10
Cách làm chè đậu xanh nấu với chuối đầy bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt ngày hè.

Nấu chè thêm 20 phút nữa thì cho bột báng vào, đun cho bột báng chín nổi lên bề mặt thì bạn nêm nếm đường vừa ăn.Tắt bếp, múc chè ra chén, trang trí với đậu phộng rang, cơm dừa, chan phần nước cốt dừa còn lại lên và thưởng thức

4. Hướng dẫn cách nấu chè chuối xoài ngon ngày hè

4.1. Nguyên liệu

Xoài là một trong các loại trái cây nhiệt đới sở hữu nhiều thành phần dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Không chỉ hỗ trợ thị lực, xoài còn cải thiện sức khỏe làn da rất hiệu quả. Hơn nữa, xoài còn mang hương vị ngọt dịu, dễ kết hợp trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Bên cạnh sinh tố xoài , bạn có thể nấu chè chuối với xoài theo công thức dưới đây. Đảm bảo cách làm các món ăn vặt lạ miệng này sẽ khiến bạn thích mê.

2 trái xoài chín (gọt vỏ và cắt bỏ phần hột bên trong, cắt miếng nhỏ vừa ăn)

2 trái chuối chín (cắt khoanh vừa ăn)

2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ

30 gram đường cát

30 gram bột báng (ngâm nước cho mềm)

1 chén nước cốt dừa

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 11
Bước chuẩn bị nguyên liệu nấu món chè chuối với xoài độc đáo.

4.2. Biến tấu món chè chuối kết hợp xoài lạ miệng

Vớt bột báng, cho vào nồi. Thêm nhúm muối nhỏ và nước lọc, bật bếp nấu và quấy đều cho bột báng chín mềm, chuyển màu trong suốt thì vớt riêng bột báng ra tô khác.Cho 1/2 xoài với sữa đặc, đường, 20 ml nước lọc vào máy sinh tố, xay nhuyễn.Trộn phần xoài còn lại với chuối vào 1 tô sạch trộn chung với phần xoài vừa xay, thêm bột báng vào khuấy đều là hoàn tất.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 12
Cách nấu bột báng ăn với chè chuối xoài thanh mát.

Dọn món chè lên dĩa và trang trí theo sở thích, thưởng thức với ít đá lạnh cho đỡ ngán nhé.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 13
Chè chuối nấu với xoài có vị ngọt dịu, nên cho thêm đá lạnh ăn kèm để giải nhiệt. Ảnh: Internet

5. Cách làm chè chuối nướng với đường thốt nốt

5.1. Nguyên liệu

Bên cạnh cách làm bánh chuối nướng với nước cốt dừa để ăn vặt, bạn có thể nấu chè chuối nướng với hương vị đặc biệt. Nào, cùng khám phá hương vị mới lạ này với công thức sau đây nhé.

3 trái chuối chín vừa200 ml nước cốt dừa lon1/4 thìa cà phê muối ăn25 gram đường cát trắng50 gram đường thốt nốtDụng cụ cần chuẩn bị: Khay và lò nướng (bật sẵn ở mức 200 độ C cho nóng lò)

5.2. Hướng dẫn cách nấu chè chuối nướng với đường thốt nốt

Bóc vỏ chuối, dùng dao cắt lát chéo trái thành miếng vừa ăn.Xếp các miếng chuối lên khay nướng.Cho khay chuối vào lò, nướng 10 phút, chỉnh mức nhiệt độ nhỏ để chuối không bị cháy.Sau đó, lật mặt chuối, nướng tiếp 10 phút nữa.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 14
Bước xếp các lát chuối cắt xéo lên khay nướng vàng nâu 2 mặt.

Chuối nướng chín vàng nâu đều cả 2 mặt thì lấy ra.Bắc nồi vừa, cho tất cả nguyên liệu còn lại vào, nấu ở mức lửa nhỏ. Trong lúc đun, nhớ khuấy đều tay cho đường tan hết thì tắt bếp, không cần đợi sôi.Xếp chuối nướng ra dĩa, rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 15
Các bước nấu chè chuối nướng với nước cốt dừa đường thốt nốt lạ vị.

6. Cách nấu chè chuối hấp với nước cốt dừa

6.1. Nguyên liệu

Công thức chè chuối này cũng tương tự như cách làm bánh chuối hấp ăn với nước cốt dừa truyền thống. Để thực hiện món ngon từ chuối, bạn chuẩn bị:

10 trái chuối chín cắt khoanh

400 ml nước cốt dừa tự vắ

t200 gram đường cát

30 gram đậu phộng rang

250 gram bột năng

1 ống chiết xuất hương vanilla

2/3 thìa cà phê muối ăn

6.2. Các bước nấu món chè chuối hấp ăn với nước cốt dừa

Trong một cái thau vừa, trộn 1/2 bột năng với 1/2 lượng đường cát, 1/2 muối với nhau. Sau đó, thêm vani vào trộn cùng để tạo mùi thơm.Từ từ rót 700 ml nước lọc vào thau bột năng, liên tục quấy đều cho bột tan chứ không bị vón cục.Cho các khoanh chuối vào thau bột và trộn đều. Để yên 15 phút, đổ toàn bộ chuối ngâm bột vào khuôn.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 16
Bước trộn chuối với hỗn hợp bột năng trong khuôn và hấp chín.

Bắc nồi nước sôi, cho khuôn chuối vào hấp ít nhất nửa tiếng. Sau thời gian này, thử xiên một que đũa qua bánh chuối xem chín chưa. Nếu que đũa không còn dính bột là bánh đã chín, bạn lấy khuôn để qua một bên.Bắc nồi nhỏ khác, đổ nước cốt dừa với phần bột năng, đường cát và muối ăn còn lại vào khuấy đều. Bật bếp nấu hỗn hợp nước cốt dừa sôi và đặc lại thì tắt bếp.Cắt chuối hấp thành các miếng vuông vừa ăn, dọn lên dĩa.Chan nước cốt dừa và rắc lạc rang lên thưởng thức.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 17
Món chè chuối hấp dẻo thơm với nước cốt dừa mặn ngọt ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

7. Hướng dẫn cách nấu chè chuối với củ năng, nấm tuyết giòn ngon

7.1. Nguyên liệu

1 nhánh nấm tuyết khô

1 trái chuối chín cắt khoanh tròn dày 1,5 cm

20 gram đường phèn

10 củ năng

5 gram câu kỷ tử

7.2. Các bước nấu chè củ năng với chuối, nấm tuyết

7.2.1. Sơ chế củ năng và nấm tuyết

Cho nấm tuyết vào thau nước lạnh, ngâm cho đến khi nở mềm ra thì vớt cho ráo nước. Xả nấm tuyết với nước sạch nhiều lần, để vào rổ. Dùng tay xé nấm tuyết thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 18
Bước sơ chế nấm tuyết và củ năng.

Với củ năng, bạn gọt sạch vỏ. Sau đó, cho củ năng vào nồi nước lạnh, pha giấm ăn hoặc nước chanh tươi vào thau ngâm củ năng để có màu trắng đẹp, không thâm đen

.7.2.2. Nấu chè chuối củ năng

Cho câu kỷ tử với nấm tuyết với đường phèn vào nồi.Đổ thêm 700 ml nước lọc vào nồi, bật bếp đun và đậy nắp nồi lại.Nước sôi, bạn hạ lửa liu riu, ninh nấm tuyết ít nhất 50 phút nữa thì cho củ năng vào nấu cùng.10 phút sau, cho chuối vào, khuấy đều, nêm nếm nước chè vừa miệng thì tắt bếp.

Cách nấu chè chuối mềm dẻo, ngọt dịu, thơm ngon, không bị chát - Hình 19
Các bước nấu chè chuối với củ năng và nấm tuyết giòn ngon cuối tuần.

Dọn món ngon lên chén và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy ý.8. Một chén chè chuối chưng bao nhiêu calo?

Mỗi chén chè chuối chưng với nước cốt dừa theo công thức đơn giản nhất chứa 332 calo/ Trong đó, lượng chất béo khoảng 3,5 gram, chiếm tỷ lệ rất thấp. Do đó, nếu lâu lâu mới dùng món chè này thì bạn không cần sợ sẽ tăng cân nhé.

Chè chuối chưng là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Vị chè ngọt dịu, từng miếng chuối mềm thơm chan với nước cốt dừa ngầy ngậy, thêm bột báng dai dai dẻo dẻo khiến đứa trẻ nào cũng thích.

Lớn lên rồi, đi muôn nơi cũng khó mà tìm lại được hương vị món chè ngọt dịu như thuở ban đầu. Thế nên, hãy thử những cách nấu chè chuối trên đây để tự thực hành tại nhà. Biết đâu, chỉ cần dành chút thời gian khám phá, hương vị mang cả " bầu trời thương nhớ của tuổi thơ" lại ùa về...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
11:18:25 05/02/2025
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoaSau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
16:45:10 05/02/2025
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vịCách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
05:58:42 07/02/2025
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
06:16:20 06/02/2025
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhàĐổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
06:17:01 06/02/2025
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
06:18:29 06/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hếtHôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
16:48:12 06/02/2025
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtChán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
05:57:42 07/02/2025

Tin đang nóng

Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy ViênChâu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
07:01:23 07/02/2025
Hoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hêHoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hê
07:22:59 07/02/2025
Mai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khácMai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khác
06:41:17 07/02/2025
Lo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơmLo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơm
05:52:02 07/02/2025
Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?
06:56:03 07/02/2025
"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật
07:09:32 07/02/2025
Cặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bànCặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bàn
06:50:56 07/02/2025
Biết con dâu bị dị ứng hải sản nhưng mẹ chồng tôi luôn cố tình nấu toàn đồ biển mỗi lần con cháu đến chơiBiết con dâu bị dị ứng hải sản nhưng mẹ chồng tôi luôn cố tình nấu toàn đồ biển mỗi lần con cháu đến chơi
05:49:10 07/02/2025

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025
Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025
Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025
Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025
Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025
Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025
Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025
Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025
Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025
Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025
Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025
Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh

Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh

Làm đẹp

09:36:31 07/02/2025
Ngoài ra, việc sử dụng lượng kem vừa đủ sẽ khiến da trở nên mịn màng mà không gây bóng dầu. Để làm đẹp toàn diện, bạn đừng quên thoa kem dưỡng cho cả vùng cổ.
Phim "Đèn âm hồn" mang đến trải nghiệm mới mẻ về văn hóa, phong tục Bắc Bộ

Phim "Đèn âm hồn" mang đến trải nghiệm mới mẻ về văn hóa, phong tục Bắc Bộ

Hậu trường phim

09:32:56 07/02/2025
Dù là phim đầu tay nhưng đạo diễn Hoàng Nam đã thành công mang đến một bộ phim gia đình pha lẫn yếu tố tâm linh mang đậm dấu ấn văn hóa Việt.
Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

Sức khỏe

09:28:24 07/02/2025
Theo các bác sỹ, hiện tại Bộ Y tế chỉ công nhận 2 loại thuốc giảm cân (thuốc uống và thuốc tiêm) đã được chứng minh hiệu quả và an toàn. Các sản phẩm khác chưa được Bộ Y tế cấp phép, thậm chí một số sản phẩm đã bị phát hiện chứa chất cấ...
Suy ngẫm về 14 câu nói "rất đời" của Từ Hy Viên - "sao băng" tắt ở tuổi 48

Suy ngẫm về 14 câu nói "rất đời" của Từ Hy Viên - "sao băng" tắt ở tuổi 48

Sao châu á

09:23:40 07/02/2025
Trong suốt sự nghiệp của mình, Từ Hy Viên từng có không ít những phát ngôn sâu sắc về cuộc đời và tình yêu khiến công chúng phải suy ngẫm.
Kanye West được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ

Kanye West được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ

Sao âu mỹ

09:20:05 07/02/2025
Kanye West cho biết, anh đã bị chẩn đoán nhầm mắc chứng rối loạn lưỡng cực và hiện được chẩn đoán là mắc chứng tự kỷ.
Virus mới gây chết người xuất hiện ở Mỹ, cơ quan y tế vào cuộc

Virus mới gây chết người xuất hiện ở Mỹ, cơ quan y tế vào cuộc

Thế giới

09:19:36 07/02/2025
Loại virus gần nhất với Camp Hill là virus Langya, một loại virus đã từng lây từ chuột chù sang người tại Trung Quốc. Virus này có thể gây sốt, mệt mỏi, ho, đau cơ, suy giảm chức năng gan và tổn thương thận.
Sao Việt 7/2: Hoa hậu Mai Phương đẹp rạng rỡ, con gái Bình Minh cao gần bằng bố

Sao Việt 7/2: Hoa hậu Mai Phương đẹp rạng rỡ, con gái Bình Minh cao gần bằng bố

Sao việt

09:08:48 07/02/2025
Hoa hậu Mai Phương khoe ảnh mới sau thời gian im ắng, An Nhiên - con gái lớn của MC Bình Minh sở hữu đôi chân dài nổi bật dù mới ở tuổi 15.
Không thời gian - Tập 36: Ông Nậm khuyên bà Hồi hãy đối mặt với quá khứ

Không thời gian - Tập 36: Ông Nậm khuyên bà Hồi hãy đối mặt với quá khứ

Phim việt

09:04:51 07/02/2025
Sau khi khuyên bà Hồi, Nhớ lại tìm gặp riêng ông Nậm và muốn giúp đỡ. Cô cho biết, Hùng và Hạnh là em của mình và cảm thấy rất khổ tâm khi hai đứa không đến được với nhau.
Lisa "thả xích" màn collab quyền lực: MV đắt đỏ, khoe nhan sắc bùng nổ nhưng liệu có bị "át vía"?

Lisa "thả xích" màn collab quyền lực: MV đắt đỏ, khoe nhan sắc bùng nổ nhưng liệu có bị "át vía"?

Nhạc quốc tế

08:49:49 07/02/2025
7 giờ sáng 7/2/2025 (theo giờ Việt Nam), Lisa (BLACKPINK) chính thức trình làng MV Born Again, đánh dấu lần đầu hợp tác với 2 nghệ sĩ nổi tiếng - Doja Cat và Raye.
Lật mặt kẻ sát hại ông chủ quán ăn Phát Lộc Tài sau hơn 7 giờ gây án

Lật mặt kẻ sát hại ông chủ quán ăn Phát Lộc Tài sau hơn 7 giờ gây án

Pháp luật

08:05:03 07/02/2025
Do ghen tuông, Nguyễn Công Kha ở Phú Yên ra tay sát hại ông chủ quán ăn Phát Lộc Tài rồi phi tang chứng cứ. Bằng các biện pháp nghiệp vụ, công an đã bắt giữ Kha sau hơn 7 giờ gây án.
Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'

Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'

Phim châu á

06:34:41 07/02/2025
Bộ phim truyền hình When Life Gives You Tangerines có sự góp mặt của bộ đôi IU - Park Bo Gum thu hút sự chú ý với kinh phí sản xuất 41.3 triệu USD.