2 cách làm chanh dây sữa và chanh dây sữa chua sảng khoái mát lạnh

Lê Nguyễn Ngọc Lam15:56 26/09/2021

Ngày hè nóng nực chắn hẳn sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và tâm trạng của bạn phải không nào? Nếu vậy với 2 cách làm chanh dây sữa và chanh dây sữa chua thơm ngon mát lạnh cực sảng khoái. Thế còn ngại gì mà không vào bếp trổ tài món thức uống này ngay nhé!

1. Chanh dây sữa

Nguyên liệu làm Chanh dây sữa

Chanh dây 2 quả

Sữa đặc 30 ml

Nước đường 20 ml

Đá viên 2 ly

Cách chọn mua chanh dây tươi ngon

Chọn mua chanh dây chín tự nhiên có màu đỏ hoặc vàng óng tươi sáng, đều màu, vỏ ngoài bóng mịn, trơn nhẵn, nhìn căng mọng. Chanh dây có màu sắc càng đậm thì quả sẽ càng chín, vị sẽ càng ngon ngọt.

Chú ý chọn mua những quả chanh dây có kích thước to vì chúng thường chứa nhiều nước hơn.Khi cầm thử quả chanh dây trên tay, bạn sẽ thấy quả nặng, kích thước tương xứng với trọng lượng quả, có mùi thơm dịu đặc trưng thì nên mua.

Tránh mua chanh dây có màu sắc loang lỗ, không đều màu vì những quả này vẫn chưa chín nên rất chua và ít nước hay xuất hiện mùi lạ, ngửi thấy mùi chua.

Dụng cụ thực hiện

Bình lắc, máy xay sinh tố, ly, rây lọc, dao,…

Cách chế biến Chanh dây sữa

Cắt chanh dây

Chanh dây mua về rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng lấy phần ruột chanh dây cho vào máy xay sinh tố.

Xay chanh dây

Tiếp theo thêm 120ml nước lọc vào máy xay và xay đều trong khoảng 15 giây rồi cho vào rây lọc để loại bỏ phần hạt và lọc lấy phần nước cốt cho vào bình lắc.

Video đang HOT

Lắc chanh dây với sữa

Cho tiếp 20ml nước đường, 30ml sữa đặc và 1 ly đá viên vào bình lắc, đậy nắp lại và lắc đều tay khoảng 15 – 20 giây cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Cuối cùng bạn cho nước vừa làm ra ly rồi thêm 1 ly đá viên vào, có thể trang trí thêm 1 lát chanh vàng và 1 ít lá húng lủi lên trên mặt cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Ly chanh dây sữa hoàn thành thơm lừng mang màu sắc vàng tươi vô cùng bắt mắt có vị chua thanh của chanh dây hòa quyện với độ ngọt béo của sữa đặc mang lại cảm giác sảng khoái cực hấp dẫn.

2. Chanh dây sữa chua

Nguyên liệu làm Chanh dây sữa chua

Siro chanh dây 20 ml

Sữa chua không đường 1 hộp

Sữa đặc 10 ml

Đá xay 2/3 ly

Cách chế biến Chanh dây sữa chua

Chuẩn bị ly đá

Cho 1 ít siro chanh dây rưới đều để viền quanh ly sau đó thêm từ từ 2/3 ly đá xay vào.

Pha chanh dây sữa chua

Tiếp theo cho 1 hộp sữa chua không đường vào ly rồi lần lượt thêm tiếp 10ml sữa đặc và 15ml siro chanh vào là xong rồi.

Bạn có thể trang trí thêm vào ly 1 lát chanh dây và 1 ít lá thảo mộc để tăng thêm độ mắt hơn cho món thức uống này nhé!

Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay ly chanh dây sữa chua với màu sáng trắng – vàng xen kẽ trông thích mắt cực kỳ.

Khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện hài hòa mà không bị gắt mang lại cảm giác mát lạnh tuyệt vời vô cùng.

Cách làm panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê

Panna cotta là một món tráng miệng nổi tiếng trên khắp thế giới đến từ vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý. Hôm nay, hãy vào bếp để thử thách với món panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm panna cotta sữa chua thạch chanh dây

Sữa tươi không đường 200 ml

Sữa chua không đường 300 gr

Siro chanh dây 50 gr

Gelatin bột 10 gr

Vani 1 ống

Nước lọc 50 ml

Đường 45 gr

Cách chế biến panna cotta sữa chua thạch chanh dây

Ngâm nở gelatin

Cho 10gr gelatin và 350ml nước lọc vào bát rồi lấy muỗng khuấy đều.

Ngâm gelatin trong vòng 15 phút để bột gelatin được nở hoàn toàn.

Nấu hỗn hợp sữa

Bắc nồi lên bếp, thêm vào 200ml sữa tươi không đường và 45gr đường rồi đun sôi với lửa vừa.

Tiếp tục cho 2/3 gelatin đã ngâm lúc nãy vào nấu cho đến khi gelatin tan hoàn toàn là được.

Cuối cùng bạn cần tắt bếp rồi mới cho hết 300ml sữa chua và 1 ống vani vào, khuấy thật đều và để nguội.

Hoàn thành

Bắc bị một cái nồi khác lên bếp, cho vào lần lượt 50gr siro chanh dây, 50ml nước lọc rồi đun sôi với lửa vừa.

Tiếp tục cho số phần gelatin đã ngâm còn lại vào, khuấy liên tục cho đến khi gelatin tan thì đổ vào khuôn. Để nguội bớt rồi đặt khuôn vào ngăn đá tầm 15 phút để hỗn hợp vừa nấu đông lại. Sau đó bạn lấy ra để đổ hỗn hợp sữa đã nấu lên.

Sau đó, bỏ khuôn trở lại ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng là có thể mang ra thưởng thức cùng mọi người rồi.

Thành phẩm

Panna cotta sữa chua chanh dây có màu rất đẹp mắt. Phần thạch chanh dây chua ngọt hòa quyện cùng phần panna cotta mềm mịn, béo ngậy, đậm đặc sữa vô cùng hấp dẫn.

Món salad thanh long chanh dây giúp giảm cân Món salad thanh long chanh dây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại giúp các bạn giảm cân nữa chắc chắn sẽ là một món ăn yêu thích của rất nhiều người đấy. Nếu bạn đang kiếm tìm một món salad vừa mới lạ vừa ngon bổ dưỡng, thanh mát lại giúp giảm cân thì món salad thanh long chanh dây...