2 cách làm bí ngòi chiên giòn rụm thơm ngon chuẩn vị Hàn
Bí ngòi có công dụng tốt cho sức khỏe và có vị ngọt, mềm rất dễ ăn. Hãy vào bếp cùng tìm hiểu 2 cách làm món chiên từ bí ngòi giòn rụm thơm ngon chuẩn vị Hàn ra sao nhé!
1. Bí ngòi chiên xù
Nguyên liệu làm Bí ngòi chiên xù
Bí ngòi 1 trái (loại lớn)
Trứng gà 2 quả
Bột chiên xù 300 gr
Muối 1 ít
Dầu ăn 100 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bí ngòi chiên xù
1
Sơ chế bí ngòi
Bí ngòi sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước (nếu muốn ăn cả vỏ), còn không muốn ăn vỏ thì bạn rửa sạch, rồi dùng dao gọt vỏ bên ngoài của trái bí.
Sau đó, cắt bỏ 2 đầu của trái bí và thái lát bí ngòi có độ dày 0.5cm.
Bạn trải đều những lát bí ngòi lên mâm và rắc ít muối để ướp, không cần phải đợi cho muối thấm vào bí ngòi vì thường bột chiên xù có đã gia vị nêm sẵn.
2
Lăn bột
Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng gà vào một cái chén, đánh đều.
Tiếp đó, bạn cho bột chiên xù vào hộp hoặc túi nilong sạch, rồi cho bí ngòi đã thái lát và đem lắc đều cho bí thấm đều bột.
3
Chiên bí ngòi
Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, bạn cho 100ml dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn nhúng những lát bí ngòi (đã thấm bột) vào chén trứng đánh, và cho vào chảo dầu nóng.
Lúc này, bạn có thể vặn lửa nhỏ và chiên vàng đều hai mặt, vớt để ráo dầu.
4
Video đang HOT
Thành phẩm
Bí ngòi chiên xù có màu vàng ươm, giòn rụm nhờ lớp bột và trứng. Bên trong là vị ngọt và mềm vừa phải của bí ngòi. Bạn có thể chấm cùng với tương ớt khi thưởng thức, đây là món chiên dùng để ăn vặt rất lý tưởng.
Nguyên liệu làm Bí ngòi chiên phô mai
Bí ngòi 2 trái (cỡ vừa)
Trứng gà 2 quả
Sữa Buttermilk 250 ml
Bột đa dụng 150 gr
Phô mai Parmesan 120 gr (bào vụn)
Vụn bánh mì 1 cốc
Gia vị tẩm ướp kiểu Ý 1 muỗng cà phê
Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 150 ml
Lưu ý: Các loại nguyên liệu như bột mì đa dụng, buttermilk, phô mai parmesan, vụn bánh mì bạn có thể tìm mua tại các cửa tiệm làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử nhé!
Cách chế biến Bí ngòi chiên phô mai
1
Sơ chế bí ngòi
Bạn rửa sạch bí ngòi và dùng khăn lau khô mà không cần để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu trái bí và cắt lát bí có độ dày khoảng 0.5cm.
2
Pha bột
Đầu tiên, bạn đánh đều 2 quả trứng gà với 250ml sữa Buttermilk trong một cái bát.
Sau đó, dùng cái bát khác để trộn đều hỗn hợp bột khô gồm có 120gr phô mai Parmesan (bào vụn), 1 cốc vụn bánh mì, 1 muỗng cà phê gia vị tẩm ướp kiểu Ý và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.
3
Chiên bí ngòi
Đặt nồi (hoặc chảo) lên bếp cho vào 150ml dầu ăn, đun nóng với lửa vừa.
Khi dầu nóng, bạn lần lượt lăn những lát bí qua chén bột mì đa dụng, hỗn hợp trứng sữa và hỗn hợp bột khô, rồi cho vào nồi dầu để chiên vàng hai mặt.
Vớt bí để ráo dầu trước khi thưởng thức.
4
Thành phẩm
Bí ngòi chiên phô mai giòn rụm với lớp bột vàng ươm bên ngoài. Vị ngọt mềm của bí ngòi xen lẫn với vị beo béo của sữa và phô mai, rồi còn thoảng hương thơm của bột tỏi. Bạn có thể chấm bí ngòi chiên phô mai với tương ớt hoặc bất kì nước sốt nào mà bạn thích.
Cách làm snack rau củ giòn rụm nhâm nhi cực ngon miệng
Nếu bạn đã quá ngán với những món snack nhiều tinh bột khiến bạn nhanh no mà lại chứa toàn chất béo thì hãy xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện ngay những món ăn vặt từ rau củ cực tươi ngon lại giàu chất dưỡng sau đây nhé!
1. Snack bí ngòi
Nguyên liệu làm Snack bí ngòi
Bí ngòi 600 gr
Muối 10 gr
Bột mì đa dụng 100 gr
Dầu ăn 200 ml
Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon
Chọn mua những quả có da láng, bóng, xanh mượt, còn nguyên cuống và không có các vết cắt, vết sần.Bấm tay nhẹ vào thấy cứng, không bị mềm nhũn là quả bí ngòi tươi ngon.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, dao bào, bếp,...
Cách chế biến Snack bí ngòi
1
Sơ chế bí ngòi
Bạn rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ phần đầu và và cuống của bí, tuy nhiên không bào đi phần vỏ của bí bạn nhé. Sau đó, bạn đặt dọc quả bí rồi dùng dụng cụ bào bí thành từng lát dài, mỏng vừa ăn.
2
Uớp nguyên liệu
Trải đều từng lát bí lên mặt phẳng, rắc 10gr muối đều lên bí thật đều tay để tránh làm bí có chỗ mặn, chỗ nhạt.
Sau đó ướp bí trong vòng 10 phút, bạn phủ bột kín hai mặt bí rồi nhúng nhanh qua nước, sau đó đem chiên.
3
Nướng bí ngòi
Bạn cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho bí được nhúng nước trực tiếp vào chảo rồi chiên trên lửa vừa. Sau 10 phút chiên, lớp vỏ bên ngoài đã vàng, giòn, bạn vớt bí ra cho vào rổ để ráo dầu.
Lưu ý: Ngoài cách chiên, bạn cũng có thể nướng bí ngòi. Để nướng bí ngòi, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, bạn cho bí lên khay được lót giấy bạc và nướng từ 15 - 25 phút ở 150 độ C là được.
4
Thành phẩm
Những lát bí giòn tan, thơm ngon, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa. Ngoài ra, bạn có thể chấm bí với các loại nước sốt như tương ớt hay mayonnaise cũng rất ngon đấy!
2. Snack cà rốt
Nguyên liệu làm Snack cà rốt
Cà rốt 300 gr
Muối 10 gr
Tiêu 10 gr
Bột ớt 10 gr
Dầu oliu 20 ml
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi, có đốm đen.Chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, thớt,...
Cách chế biến Snack cà rốt
1
Sơ chế cà rốt
Bạn cắt bỏ cuống, bào vỏ và rửa sạch cà rốt. Sau đó, dùng dao bào cà rốt thành từng lát mỏng.
2
Uớp cà rốt
Bạn cho 20ml dầu oliu vào cà rốt, đảo đều. Tiếp theo, bạn cho 10gr muối, 10gr tiêu, 10gr bột ớt vào rồi trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 10 phút.
3
Nướng cà rốt
Bạn dàn đều cà rốt lên một cái khay được lót giấy nến. Trước tiên, làm nóng lò nướng ở 220 độ C trong 15 phút, sau đó cho cà rốt vào nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class Hàn Quốc nổi tiếng bởi những món canh đậu tương thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đế chuẩn Itaewon Class nhé! 1. Canh đậu tương siêu đơn giản Nguyên liệu làm Canh đậu tương siêu đơn giản Hành tây 1 củ Khoai tây 1 củ Đậu hũ...