2 Cách làm bánh bông lan yến mạch sữa chua thơm ngon dễ làm

Bánh bông lan luôn là món bánh thích hợp để bạn thưởng thức cho những buổi trà chiều bên cạnh người thân. Với bánh bông xốp, béo ngọt quyện đều cùng vị trà đắng thơm thì còn gì tuyệt vào bếp học ngay 2 cách làm bánh bông lan yến mạch sữa chua sau đây để đổi vị nhé!

1. Bánh bông lan yến mạch sữa chua

Nguyên liệu làm Bánh bông lan yến mạch sữa chua

Bột yến mạch 30 gr

Bột nở 2 gr (baking powder)

Sữa chua 1 hộp (có đường hay không đường đều được)

Trứng gà 1 quả

Mật ong 2 muỗng cà phê

Nho khô 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, tô, phới trộn, rây lọc, dĩa, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh bông lan yến mạch sữa chua

1

Trộn bột bánh

Đầu tiên, rây mịn vào tô 30gr bột yến mạch, 2gr bột nở rồi trộn đều vào nhau.

Tiếp theo, bạn cho vào thêm 1 quả trứng gà, 1 hộp sữa chua, 2 muỗng cà phê mật ong và trộn đều đến khi hỗn hợp sệt mịn.

2

Đổ khuôn bánh

Tiếp đến, đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn rồi rắc nho khô lên trên mặt. Bạn có thể chọn bất kì loại khuôn yêu thích nào.

Để cho bánh sau khi nướng không bị tràn ra ngoài khuôn thì khi đổ khuôn bạn chừa lại khoảng trống khoảng 1/2 lóng tay trên khuôn nhé!

Mách nhỏ: Ngoài nho khô thì bạn có thể thay thế bằng các loại hoa quả khô khác như việt quất, dâu tây, mơ khô,… để tăng hương vị cho bánh.

3

Hấp bánh bông lan yến mạch

Xếp khuôn bánh vào 1 cái tô nhôm hay khuôn nhôm sau đó cho vào xửng, đặt xửng lên 1 nồi xửng hấp.

Kế tiếp, bọc kín miệng tô nhôm bằng màng bọc thực phẩm và dùng tăm xăm vài lỗ lên màng bọc để bánh thoát hơi khi hấp.

Tiếp theo, đậy nắp kín và hấp chín bánh trên lửa vừa từ 20 – 25 phút là bánh chín. Cuối cùng, cho bánh ra dĩa, trang trí thêm nho khô để bánh đẹp hơn.

4

Thành phẩm

Bánh bông lan yến mạch sữa chua nhỏ xinh, vừa thơm vừa bông xốp, mềm mịn, bánh có vị ngọt vừa phải hoà quyện với một chút chua nhẹ của sữa chua và nho, vô cùng ngon lại tốt cho sức khỏe.

2. Bánh bông lan yến mạch cam sữa chua

Nguyên liệu làm Bánh bông lan yến mạch cam sữa chua

Cam 1/2 quả

Bơ nhạt 227 gr

Đường 150 gr

Vani 1 muỗng cà phê

Trứng gà 4 quả

Bột yến mạch 200 gr

Bột mì đa dụng 100 gr

Bột nở 1 muỗng cà phê

Hạnh nhân thái nhỏ 15 gr

Sữa chua không đường 200 gr

Cách chọn mua cam tươi ngon

Bạn chọn những quả cam có màu vàng đều, vỏ mỏng căng bóng luôn là quả mọng nước.Khi chọn bạn nên chọn những quả chắc tay, còn loại mềm xốp dễ bị úng.Cam có thể để nhiệt độ phòng khoảng một tuần, hoặc lưu trữ trong tủ lạnh đến khoảng hai tuần vẫn đảm bảo độ tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, tô, phới trộn, máy đánh trứng, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh bông lan yến mạch cam sữa chua

1

Bào và vắt cam

Bào vỏ 2 quả cam, sau đó cắt đôi và vắt lấy nước cốt.

2

Trộn hỗn hợp bơ trứng

Cho 227gr bơ nhạt, 150gr đường vào chén, dùng máy đánh tan chảy ở nhiệt độ phòng. Cho 200gr sữa chua không đường, 4 quả trứng vào vào hỗn hợp rồi khuấy đều.

3

Trộn bột bánh

Kế tiếp bạn đổ phần nước cam và vỏ cam lúc nãy đã sơ chế lúc nãy vào hỗn hợp. Sau đó cho 1 muỗng vani cùng 200gr bột yến mạch, 100gr bột mì, 1 muỗng bột nở rồi khuấy đều hỗn hợp.

4

Đổ khuôn

Lót giấy nến dưới khuôn, đổ hỗn hợp bánh ra khuôn và rắc 15gr hạnh nhân cắt nhỏ lên trên cùng.

5

Nướng bánh

Bật lò nướng trước 10 phút ở 150 độ C. Nướng bánh ở 170 độ C trong 40 – 45 phút.

Sau thời gian nướng bạn đem bánh ra, chờ nguội bớt là đã có thể thưởng thức.

6

Thành phẩm

Món bánh có màu sắc thu hút, có một chút vị ngọt tự nhiên của cam và một chút béo ngậy từ bơ trứng, vị sữa chua lạ miệng thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!