2 bước làm kẹo khoai lang ngọt siêu dễ, mẹ làm cho bé ăn vặt cực ngon
Sở hữu lớp vỏ ngọt ngào bọc bên ngoài phần khoai lang thơm bùi, kẹo khoai lang ngọt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời trong các món ăn vặt thường ngày của bạn đấy!
Khoai lang là thực phẩm có nhiều chất xơ và hàm lượng calo thấp. Vì vậy, các món ngon từ khoai lang đã chinh phục khẩu vị của rất nhiều người. Nổi bật là món kẹo khoai lang ngọt, công thức có xuất xứ từ xứ sở kim chi, hứa hẹn khiến không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ trong gia đình bạn đều thích mê. Cách thức làm món kẹo khoai lang ngọt rất đơn giản, hãy cùng Emdep khám phá nhé!
- 500g khoai lang, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại khoai lang nào phù hợp để chiên hoặc rang.
- Dầu ăn
- 3 thìa đường
- 1 thìa dầu ăn
- Hạt vừng rang (để trang trí)
Lưu ý: 1 thìa = 15 ml
Cách làm:
Rán khoai:
Video đang HOT
– Đầu tiên, rửa khoai lang, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ (không nên cắt quá dày vì sẽ mất nhiều thời gian nấu). Ngâm trong nước lạnh trong 30 phút để giảm lượng tinh bột.
- Xả nước và lau kỹ nước từ khoai lang bằng giấy ăn.
- Đổ dầu chiên sâu vào nồi lớn và đun nóng cho đến khi sôi. Đổ khoai lang vào và rán cho đến khi chín vừa (khoảng 5 đến 8 phút).
- Lấy khoai lang chiên ra và đặt lên một ít giấy ăn để thấm dầu thừa.
Làm xi-rô ngọt:
- Thêm dầu ăn vào chảo đun nóng và rải đường vào. Đường sẽ tan chảy khi đun nóng. Khi đường đã tan, nhanh chóng giảm nhiệt xuống thấp.
Thêm khoai lang vào chảo và trộn đều với nước sốt (trong 1 đến 2 phút). Sau đó đặt khoai lang lên giấy ăn để nguội trong 3 đến 5 phút.
Cuối cùng, bạn có thể trang trí bánh với một số loại hạt hoặc hạt vừng nghiền để bánh vừa đẹp mắt vừa thêm vị thơm ngon. Thật đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công với món ăn vặt hấp dẫn này nhé!
Chè trôi nước ngũ sắc
Từng viên trôi nước đủ màu sắc, ăn vào ngọt mềm, thanh cảnh, thơm mùi dừa và lá dứa.
Nguyên liệu:
- Bột nếp
- Khoai lang trắng, tím, cam, vàng.
- Đậu xanh không vỏ: 200 gr
- Lá dứa, dừa nạo
- Đường, gừng, mè.
Cách làm:
- Khoai hấp hoặc nấu chín, tán nhuyễn riêng từng loại. Mỗi loại lấy khoảng một củ vừa. Trộn 100 gr bột nếp thêm ít đường và muối và nước ấm trộn cho bột dẻo thêm khoai đã nghiền vào trộn đều thành một khối mịn dẻo. Làm lần lượt cho đến hết, để bột nghỉ 30-40 phút.
- Tạo màu cho khoai ta lấy khoai trắng trộn với bột thêm nước cốt lá dứa tạo màu xanh, nước củ dền tạo màu đỏ hồng.
- Dừa nạo chừa một ít cho vào nhân, còn lại cho ít nước vào vắt lấy nước cốt.
- Đậu ngâm nở mềm, hấp hoặc nấu chín rồi tán nhuyễn cho ra chảo thêm khoảng 80 gr đường và ít muối vào thêm 1-2 thìa canh cốt dừa. Sên lửa nhỏ khi thấy đậu gần khô ráo cho dừa sợi (cho thêm sầu riêng nếu thích) vào trộn đều, sên thêm vài phút là được, để nguội và vò những viên tròn nhỏ.
- Bột sau khi để nghỉ, lấy ra chia thành những viên bằng nhau và vo tròn hoặc nhiều viên nhỏ nhỏ tuỳ sở thích.
- Ấn dẹt phần bột ra lòng bàn tay đặt nhân đậu vào giữa rồi vo tròn lại, làm lần lượt cho đến hết. Phần bột dư làm thành những viên nhỏ.
- Nấu nước đường ngọt theo tuỳ khẩu vị thêm ít gừng cắt sợi cho thơm, mình nấu bằng đường trắng hay đường thốt nốt tuỳ sở thích.
- Đun một nồi nước sôi cho bánh vào luộc khi bánh nổi lên. Cho bánh vào nồi nước đường.
- Làm cốt dừa: cho ít nước bột năng vào cốt dừa thêm đường và ít muối nấu cho sôi nhẹ.
- Khi ăn cho chè ra bát thêm cốt dừa và ít mè rang hay lạc nếu thích.
Hướng dẫn cách nấu canh sườn rau củ Canh sườn rau củ là một món canh ngon, hợp với những ngày nắng nóng của mùa hè. Cùng tham khảo công thức nấu canh sườn rau củ vô cùng đơn giản và dễ làm dưới đây! Nguyên liệu nấu canh sườn rau củ : - sườn 300gr - 2 bắp ngô ngọt - 2 củ khoai tây - 2 củ cà rốt...