190k hấp dẫn với món ăn Vịt Nnướng Lu ngủ vị

Tạ Lê Trúc Quỳnh09:37 25/10/2018

Lần đầu được Ken giới thiệu vào quán Cô Năm ở địa chỉ: Ngã 4 Đường D8 với N7, Chánh Nghĩa, Tp. Thủ Dầu Một, Bình Dương ăn món Vịt Nướng Lu Ngũ Vị. Kêu dĩa 190k 1/2 con thôi mà 3 thằng ăn muốn sấp mặt.

Theo Youtube

Không chỉ phân non động vật, Việt Nam còn có nhiều món ăn độc lạ làm nhiều người khiếp đảm

Nậm pịa, cá nhảy, nòng nọc suối... là những món ăn đặc sản của nhiều địa phương. Tuy nhiên, với những người lần đầu tiếp xúc, việc thưởng thức các món ăn lạ này đôi khi cũng là một thử thách.

Mỗi vùng miền ở nước ta có những cách chế biến món ăn từ các sản vật địa phương vô cùng đa dạng. Với người dân tại đây, đó có thể là một món ăn đặc sản "gợi thương, gợi nhớ" quê hương nhưng với những vị khách lần đầu tiếp xúc, việc thưởng thức các đặc sản này lại là một thử thách lớn.

Nậm pịa

Nậm pịa là một món ăn đặc trưng của người Thái ở Sơn La. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này đó chính là pịa. Đây chính là phần dịch (phân non) nằm ở giữa đoạn dạ dày và ruột già của động vật.

Trước khi lấy pịa, thông thường người ta sẽ cho các động vật ăn các loại cỏ ngon trong vòng 10 ngày. Sau khi mổ thịt, ruột non sẽ được thắt lại và dồn pịa ra một điểm để chất nhũ tương trong ruột non không bị pha tạp.

Lúc này, người chế biến sẽ đổ phần pịa vào 1 nồi nước dùng, cho tiếp nội tạng động vật được cắt nhỏ, thịt vụn vào nồi tiếp tục ninh trong khoảng 1h trên bếp than củi. Ngoài các gia vị như ớt, sả, mắc khén, nhiều người còn cho thêm mật bò, mật dê và lá đắng vào nồi nậm pịa để tăng vị đắng.

Món ăn thành phẩm là một hỗn hợp sền sệt, sóng sánh có vị đắng và ngọt hậu ở phía cổ họng. Tuy nhiên, món ăn này khá kén người ăn bởi nó này không hề bắt mắt và có mùi nồng của nội tạng động vật. Với đồng bào ở nơi đây, nậm pịa còn được xem là món ăn bổ dưỡng và được dùng trong các dịp lễ tết hoặc thiết đãi bạn bè.

Món cá nhảy

Cá nhảy là một món ăn đặc sản trong nhiều gia đình ở Sơn La. Không giống cách ăn các món cá tươi thông thường, món cá nhảy có cách chế biến khá lạ. Những chú cá còn sống được nhốt trong một cái chậu ngay trên bàn ăn. Cạnh đó, lõi hoa chuối rừng, rau thơm và các loại gia vị, hạt mắc khén được băm nhỏ tạo thành một hỗn hợp có độ chua cay, nồng, ngọt và thơm mùi đặc trưng.

Khi thưởng thước, người ta sẽ bắt 1 chú cá nhỏ, mổ và nặn phần ruột cá ngay tại bàn. Sau đó, thả chú cá còn sống đó vào hỗn hợp ăn kèm kể trên. Theo người dân ở đây, cá mổ đến đâu được thưởng thức đến đó để đảm bảo độ tươi ngon ngọt của cá và không có mùi tanh.

Với những người chưa từng biết món cá nhảy thì đây quả là món ăn lạ lùng, rất khó có thể tưởng tượng ra hương vị. Thêm nữa, cũng không nhiều người dám bỏ miếng cá sống vào miệng thưởng thức ngay lập tức.

Để chế biến được món ăn này, một trong những nguyên tắc phải lưu ý đó là cá phải sạch, được nuôi tự nhiên và ngon nhất đó là cá chép con. Nhiều gia đình cầu kỳ, khi vào mùa gieo mạ, họ sẽ lấy trứng cá chép đeo bám ở lục bình thả vào ruộng. Tới khi mùa lúa trổ bông, thì bà con bắt những con cá ở ruộng mang về chế biến món cá nhảy.

Món tim rắn

Một trong những món ăn "thách thức" người dùng đó chính là món tim rắn. Quả tim được lấy từ con rắn vẫn còn đang đập được cho ngay vào cốc chất có cồn và người dùng sẽ uống liền một mạch cả chất có cồn và tim rắn. Một số khác người khác lại có sở thích nuốt trọn quả tim rắn đang còn đập mà không cần vào nhúng vào chất có cồn.

Những món ăn Việt Nam rùng rợn nổi tiếng thế giớiNhững đặc sản thế giới bị tố là quá độc ác với động vật

Món ăn lạ này không chỉ khiến nhiều người Việt "khóc thét" mà có khá nhiều chương trình truyền hình, phóng sự hay các blog các nước đề cập đến. Đây cũng là món được xếp vào dạng những món ăn "kinh dị" bậc nhất thế giới.

Nhiều người dân địa phương tin rằng ăn tim rắn và uống máu rắn với chất có cồn sẽ giúp tăng cường sự mạnh mẽ, nam tính cho người đàn ông.

Đuông dừa

Đuông dừa là món ăn đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Trong đó, món ăn phổ biến nhất được chế biến từ đuông dừa là chấm mắm ớt ăn sống. Việc cho con đuông dừa ngọ ngậy vào miệng với nhiều người thực sự là nổi ám ảnh. Nhưng với người dân ở đây, khi ăn đuông dừa tươi có vị béo bùi, giống y như lòng đỏ trứng gà tan dần trong khoang miệng.

Gỏi cá sống kiến vàng

Một trong những món ăn nghe tên nhiều người đã cảm thấy sợ đó chính là món gỏi cá sống kiến vàng của người dân tộc Rơ Măm, huyện Sa Thầy, Kom Tum. Những con cá suối cỡ bằng ba ngón tay được băm nhuyễn và vắt cho cạn nước cho đỡ mùi tanh.

Kiến vàng chọn ổ kiến non có nhiều trứng được đem giã nhỏ. Trộn hỗn hợp cá băm nhuyễn, kiến và các loại gia vị như muối hột, ớt xanh, tiêu rừng, thính gạo là đã trở thành món ăn đặc sản. Khi thưởng thức, người dùng sẽ lấy lá sung gói cùng gỏi cá kể trên. Vị cá suối hòa vào vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu, ớt tạo nên hương vị khó quên.

Nòng nọc suối

Nòng nọc suối là một món ngon với nhiều người dân ở Thanh Hóa và Nghệ An. Vào tháng 2 âm lịch, khi nòng nọc bắt đầu sinh sôi nảy nở to bằng đầu ngón tay, béo tròn cũng là khi người dân bắt đầu chế biến món ăn này.

Ở một số vùng Nghệ An, nòng nọc nướng là một món ngon đặt sản. Sau khi bắt về, nòng nọc được làm sạch ruột bằng 1 thanh nứa vót mỏng. Sau đó chúng được trộn chung với sả, ớt, mắc khén, gạo tấm giả nhỏ và các loại gia vị khác. Khi các công đoạn xong xuôi, tất cả được cho ống nứa nút kín đem bỏ lên bếp than hồng để làm món nướng lam.

Người Mường ở miền Tây Thanh Hóa từ lâu đã có thói quen ăn nòng nọc (theo tiếng địa phương là bu bu hoặc bâu bâu). Vào các tháng 6 đến 11 âm lịch hàng năm, người địa phương thường vào rừng từ đầu giờ sáng hoặc lúc chiều muộn để bắt nòng nọc. Không chỉ nướng, nòng nọc còn được chế biến thành nhiều món khác nhau như chả, chiên, xào, nấu, kho... nhưng được yêu thích nhất phải kể đến nòng nọc om măng.

Măng và mẻ được xào chung tới chín, tiếp đó, người ta đổ nước sôi vào nồi rồi trút bát nòng nọc vào đun cho sôi lại. Cuối cùng rắc hành, răm, mùi tầu lên trên, bắc xuống ăn nóng cùng cơm hoặc làm mồi nhắm. Những vị khách ở xa thường có cảm giác hơi ghê khi được mời ăn lần đầu. Nhưng nếu can đảm nếm thử, gắp một chú nòng nọc đang nghi ngút khói cho vào miệng, bạn sẽ thấy vị thơm mùi đặc trưng, ăn vào thấy mềm ngọt, phảng phất đâu đó chút vị đắng nhẹ của măng rừng và nước dùng béo ngậy, đậm đà.

Mặc dù là những món ăn không phổ biến nhưng cá nhảy, nòng nọc suối, gỏi cá kiến vàng... lại là các món đặc sản của nhiều địa phương, thậm chí chúng có giá trị kinh tế rất cao. Ví dụ như nòng nọc suốt ở Nghệ An được bán với giá 150 nghìn đồng/1 kg nhưng phải đặt trước.

Theo bestie.vn

Anh iu em vì ..... Một Hôm cặp tình nhân A và B đang tâm sự . B hỏi : Ảnh minh họa - Anh yêu em vì khuôn mặt xinh xắn của em hay vì tấm thân hấp dẫn này ? A trả lời : - Ồ, không phải hai thứ đó mà chính là vì những câu nói dối khôi hài của em ... Theo cuoibebung

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hấp dẫn món ăn ngũ vị clip hay 190k hấp dẫn với món ăn vịt nnướng lu ngủ vị vịt nnướng lu vịt nnướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thời điểm con người dễ gian lận nhất trong ngày

14:41:16 19/02/2025

Đến buổi trưa chiều, con người thường bị đẩy vào tình trạng cạn kiệt năng lực tự chủ. Vì thế, con người dễ nói dối, gian lận hoặc sa vào hành vi lười biếng hơn.

Độc đáo loài chim biết tỏa ra mùi thơm quyến rũ

11:57:29 19/02/2025

Loài chim Aukets (Aethia cristatella) biết sử dụng chiêu tỏa ra mùi thơm quyến rũ để gây ấn tượng với những con chim mái.

Loài chim bé nhỏ nhưng chuyên lừa động vật khác để cướp thức ăn

11:00:52 19/02/2025

Khảo sátcho thấy một số loài động vật có khả năng nghe hiểu, trong đó loài chèo bẻo có thể bắt chước tiếng kêu báo động hoặc của loài khác để kiếm ăn.

Thanh niên người rừng cởi trần đóng khố sống biệt lập, lần đầu dùng bật lửa

00:54:41 18/02/2025

Nam thanh niên thuộc một bộ tộc bản địa sống biệt lập trong rừng rậm Amazon (Brazil) đóng khố, đi chân trần, chưa từng tiếp xúc với nền văn minh bên ngoài nên không biết cách dùng bật lửa.

Chú chó mang về 700 triệu đồng cho chủ chỉ trong 3 ngày nhờ điều ít ngờ

22:51:09 17/02/2025

Chỉ bằng nghề giúp khách vận chuyển hành lý, chú chó Hakimi tại một khu nhà nghỉ ở Lệ Giang (Trung Quốc) gây sốt tới mức chỉ trong 3 ngày mang về tổng doanh thu 200.000 tệ (khoảng 700 triệu đồng).

Dịch vụ cho thuê trang phục từ 6 đến 8 triệu đồng để hóa thân thành chó

22:34:24 17/02/2025

Anh chọn trang phục hóa thân thành giống chó yêu thích là chó chăn cừu, nặng 4kg, đuôi và bàn chân có thể cử động. Bộ đồ được mô phỏng hình dáng, cử động của chó theo kích thước thật.

Đòi ô tô làm của hồi môn không được, chú rể lập tức hủy hôn

17:51:11 17/02/2025

Chú rể bị cáo buộc đòi một chiếc xe jeep Thar, tiền mặt và đồ trang sức trước đám cưới và hủy hôn khi gia đình cô dâu từ chối những yêu cầu này.

Công trường dừng thi công gấp vì máy xúc đào trúng vật thể dài 40m, tỏa mùi hương: Chuyên gia khẳng định báu vật hiếm có 3.000 năm tuổi

17:49:48 17/02/2025

Theo 163, vào khoảng 16h ngày 31/8/2021, đội công nhân tại Khu phát triển kinh tế Miên Dương, Trung Quốc đã phải dừng thi công khẩn cấp vì gặp sự cố đặc biệt.

Chi 17 tỷ đồng 'cứu' cột đá hình phụ nữ ôm con từng bị sét đánh

09:36:06 17/02/2025

Di tích Hòn Vọng Phu là một cột đá cao khoảng 20m, hình một người phụ nữ ôm con, bị hư hại, xuống cấp sau nhiều lần bị sét đánh.

Dọn thùng gạo phát hiện kho báu gia truyền trị giá tương đương 1 căn nhà

09:31:14 17/02/2025

Trong nhà của một ngư dân họ Xu trên quần đảo Zhou Shan (Trung Quốc) có một báu vật gia truyền. Tuy nhiên phải đến năm 2022, ông Xu mới phát hiện ra báu vật này ở trong thùng gạo.

Công trường dừng thi công khẩn cấp vì máy xúc đào trúng giếng cổ, kho báu 200.000 vật thể "xâu thành chuỗi" màu xanh lục được đào lên

13:39:15 16/02/2025

Sáng ngày 1/6/2016, khi công nhân đang làm việc tại một công trường ở thành phố Tô Châu, Giang Tô, Trung Quốc thì phát hiện một sự việc lạ. Lúc đó, máy xúc đang đào đất tại khu vực cần thi công thì đào trúng một hố sâu khoảng 4-5m so vớ...

Đang ăn cơm, người phụ nữ sợ hãi bỏ chạy khi thấy rắn hổ mang chúa dài 4 mét

13:13:57 16/02/2025

Một phụ nữ 55 tuổi ở tỉnh Chumphon, Thái Lan đã giật mình khi một con rắn hổ mang chúa dài 4 mét, nặng hơn 8 kg trườn vào bếp. Người này đã lập tức bỏ dở bữa ăn và gọi dịch vụ khẩn cấp để được hỗ trợ.

Có thể bạn quan tâm

Đảo quốc nhỏ bán hộ chiếu để đối phó biến đổi khí hậu

Thế giới

05:44:38 20/02/2025

Tổng thống Adeang chia sẻ: Khi thế giới đang tranh luận về hành động ứng phó với biến đổi khí hậu, chúng tôi phải chủ động để đảm bảo tương lai của quốc gia. Chúng tôi sẽ không đợi sóng biển cuốn trôi nhà cửa và cơ sở hạ tầng của mình .