15 phút có ngay đĩa mì xào bò mềm thơm, dồi dào năng lượng cho ngày mới

Trung Thương08:55 10/06/2019

Theo dõi VGT trên

Món mì xào bò với từng sợi mì dai mềm, ăn kèm với thịt bò và rau củ ngọt ngon thật hấp dẫn phải không bạn?

Nguyên liệu:

100g thịt bò

củ cà rốt

150g bắp cải

80g mì khô

2 tép tỏi thái nhỏ

Muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Băp cải, cà rốt sơ chế sạch rồi thái sợi. Thịt bò thái lát, ướp thịt với chút muối, hạt nêm. Mì khô ngâm với nước cho mềm.

Bước 2: Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào ở lửa lớn cho tới khi thịt chuyển màu thì trút ra bát.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào xào thơm sau đó đổ cà rốt và bắp cải vào xào mềm.

Bước 4: Thêm mì vào xào chung, đổ một chút nước vào xào cho mì mềm.

Bước 5: Xào cho đến khi mì chín thì đổ thịt bò vào đảo chung, nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Mì xào bò là món ăn đơn giản, dễ làm lại chế biến nhanh. Món mì này rất thích hợp để nấu vào bữa sáng hay vào những bữa trưa bận rộn. Món ăn chứa đầy đủ dinh dưỡng từ tinh bột, chất đạm đến rau củ nên đảm bảo sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo emdep.vn

Cách làm mì xào dai, giòn ai ăn cũng thích mê

Mì xào là món ăn quen thuộc bởi dễ làm với nhiều người. Cách làm mì xào dưới đây với những nguyên liệu đơn giản cho bạn bữa sáng tiện lợi, ngon miệng mà không mất quá nhiều thời gian.

MỤC LỤC

CÁCH LÀM MÌ XÀO BÒ

Video đang HOT

CÁCH LÀM MỲ XÀO THẬP CẨM

CÁCH LÀM MỲ XÀO GIÒN

CÁCH LÀM MÌ XÀO BÒ

Nguyên liệu mì xào bò:

- 3 gói mỳ gói (nhiều người thường dùng mỳ Hảo Hảo)

- 200gr thịt bò

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 mớ rau cải ngọt, có thể thay bằng cải thảo, bok-choy.

- Gia vị, mắm, hành, tỏi

Cách làm mỳ xào bò ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò: Thái mỏng, ướp với tỏi băm, gia vị bột canh hoặc muối, tiêu, thêm một chút dầu ăn cho thịt bò mềm.

- Rau cải: Rửa sạch, thái khúc dài chừng 10cm.

- Hành tây: Bóc vỏ, rửa rồi thái sẵn.

- Củ cà rốt: Gọt rồi rửa sạch và thái mỏng, có thể tỉa hoa để lát nữa bày đĩa mì xào nhìn ngon hơn.

Bước 2: Trần qua mì

- Bạn đun một nồi nước sôi (khoảng 3 bát nước to).

- Thả mì gói vào và cắt một gói gia vị cho lẫn. Sôi để khoảng 1 phút rồi tắt bếp để không làm mỳ nhũn. Đây là một bước quan trọng quyết định tới thành công của món này

- Sau đó, vớt mì ra một cái rổ rồi dội qua nước lạnh và để ráo nước.

- Rau cải cho vào nồi nước sôi đun khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào bò

- Cho dầu ăn vào chảo. Khi chảo nóng cho hành, tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay (chỉ nên xào tái bò).

- Thịt bò chín để ra đĩa.

Bước 4: Xào mì bò

Lần lượt bạn cho cà rốt, hành tây rồi rau cải vào xào và cuối cùng mới đổ thịt bò vào. Tùy vào khẩu vị bạn có thể chỉ xào cho nóng hoặc nếu thích ăn giòn thì để trên bếp lâu hơn một chút. Như vậy chúng ta đã có mỳ xào bò thơm ngon, lạ vị.

CÁCH LÀM MỲ XÀO THẬP CẨM

Nguyên liệu xào mì thập cẩm:

- 2 gói mì ăn liền

- 15ml xì dầu;

- 5ml xì dầu loại đậm màu

- 5ml dầu hào

- 2.5g đường

- 2.5ml dầu mè;

- 1 ít hạt tiêu trắng

- 30ml dầu hạt cải

- 2 tép tỏi thái lát;

- chén ớt chuông đỏ thái nhỏ

- 5 nấm hương tươi thái lát

- 1 củ cà rốt bào sợi

- 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ

- 1 chén đậu Hà Lan cắt chéo

- 1 chén giá đỗ;

- 2 nhánh hành lá

- 15 ml rượu nấu ăn

Cách làm mỳ xào thập cẩm:

Bước 1: Sơ chế mỳ

- Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều.

- Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.

Bước 2: Trộn gia vị mì

Bạn trộn các nguyên liệu gia vị như xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.

Bước 3: Xào mỳ

- Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.

- Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau.

- Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá và tắt bếp. Sau đó, bạn có thể thưởng thức ngay.

CÁCH LÀM MỲ XÀO GIÒN

Nguyên liệu cần có:

- 300g tôm

- 200g thịt chem chép làm sẵn

- Nấm đông cô, cải ngọt, bông cải xanh, cà rốt, hành tây, đậu đũa

- Mì trứng

- Gia vị: muối, dầu mè, tiêu, nước tương, bột nêm, dầu hào, 2 thìa bột năng

Các bước làm mỳ xào giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mỳ ngâm nước cho mềm vớt ra để ráo

- Tôm rửa sạch với muối, lột bỏ vỏ, rút chỉ đen rồi để cho ráo nước.

- Chem chép để nguyên và ngâm nước muối khoảng 5 phút, sau đó chà sạch vỏ.

- Cải ngọt, đậu đũa, cà rốt rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn, hành tây đem thái lát.

- Nấm ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần chân, rửa sạch và để ráo.

- Hòa 2 thìa bột năng với một ít nước lạnh.

Bước 2: Luộc sơ rau

Luộc sơ qua rau cải ngọt, đậu đũa, và bông cải xanh rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Chiên mì

- Đun sôi dầu cho mì vào chiên sau khi ngâm mềm. Chú ý, chiên mỳ ngập trong dầu và dầu sôi mới thả mì vào. Khi mỳ đã vàng vớt ra rổ đã lót giấy thấm dầu.

- Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho cà rốt vào xào cho đến khi chín mềm. Tiếp tục cho thêm nấm đông cô vào xào. Sau đó cho hải sản và tôm vào xào.

- Cho các loại rau, bông cải vào xào và nêm một chút muối, bột nêm, nước tương và dầu hào cho vừa miệng.

- Cuối cùng cho chén bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp rau củ hơi sền sệt lại thì nêm nếm lại một lần nữa.

Theo eva.vn

Tôi làm mì trộn mang đi ăn trưa, cả văn phòng nhao nhao đòi ăn ké Một bát mì trộn với hương vị cân bằng rất dễ ăn hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa văn phòng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì trộn: 1 cái ức gà, 2 vắt mì khô 2 lát gừng, 1 cây hành lá - cắt khúc, quả dưa chuột, 1,5 bát ăn cơm giá đỗ,...