12 cách xào nấm vừa nhanh vừa dễ

Trong nấm có nhiều chất dinh dưỡng, có thể thay thịt làm món mặn ăn cùng cơm hay nhấm nháp trong bữa nhậu.

1. Nấm xào tỏi kiểu mới

Món xào dậy mùi thơm của gia vị, rượu vang và tỏi. Trời trở lạnh tăng cường dùng tỏi nhiều trong món ăn là một cách phòng cảm cúm rất tốt đấy.

Nguyên liệu:

- 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm

- 3-4 tép tỏi

- Muối, đường,

- Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng

- Dầu olive, rau mùi tây, hành lá.

2. Nấm đùi gà xào thịt bò

Món xào với nấm giòn và ngọt, thịt bò mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 3 chân nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn

- 300g thịt bò thái lát

- Nửa củ hành tây màu tím

- Muối, hạt nêm, dầu hào, hành lá, dầu mè, nước mắm và tỏi.

3. Mướp xào nấm

Món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt, thực đơn dành cho những bà nội trợ bận rộn.

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương hay mướp khía

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

4. Nấm xào sả ớt nhanh gọn, ngon miệng

Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.

Nguyên liệu:

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân g

- 1-2 cây sả

- Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm

- Hành khô, rau mùi, hành lá.

5. Nấm, đậu xào thịt nạc

Nấm ngọt mềm, xào cùng đậu rán và thịt nạc với vị đậm đà của dầu hào cho bữa cơm của bạn thêm một món ăn ngon.

Nguyên liệu:

- 150g nấm tươi (có thể dùng nấm sồi hoặc nấm bào ngư)

- 2 bìa đậu rán mỏng

- 100g thịt lợn nạc

- 1 củ hành hương nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, bột ngô, dầu hào, hạt tiêu.

6. Mề gà xào nấm

Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé.

Nguyên liệu:

- 3 – 4 bộ mề g

- 1 – 2 cái nấm

- Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

- Tỏi, ớt bột.

Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:

7. Nấm xào giá và lá hẹ

Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã có món nấm xào với giá, đủ dinh dưỡng và ngon cho cả gia đình, nấm và giá đều giòn, rất ngọt, điểm thêm mùi thơm của lá hẹ.

Nguyên liệu:

- 400g giá

- 200g nấm có thể dùng nấm rơm hay nấm kim châm

- Vài nhánh hẹ

- Hành lá, hành khô, nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm và hạt tiêu.

8. Nấm xào mực ngon ngọt

Mực giòn giòn được xào với nấm, cà rốt, hành tây làm món nhắm cũng tuyệt mà làm món mặn ăn với cơm cũng ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con mực tầm 400g

- 1/2 củ cà rốt

- 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

- 1/4 củ hành tây

- Vài nhánh hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

9. Nấm xào mướp hương

Nấm ngọt tự nhiên được xào cùng với mướp, chỉ mất 20 phút là bạn đã có món nấm xào dành cho bữa cơm gia đình ngon miệng lại đủ chất.

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp

- 200g nấm có thể dùng nấm rơm hoặc nấm liễu tùng

- 1 lọn miến nhỏ

- Hành lá, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm

- Hành khô.

10. Nấm xào đậu Hà Lan và tôm

Món xào đơn giản dùng kèm cơm trắng với nấm, đậu Hà Lan giòn, được xào cùng với thịt tôm ngọt.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm

- 200 g đậu Hà Lan

- 200 g nấm thủy tiên hay nấm rơm

- Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

11. Đậu phụ xào nấm tươi

Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng đậu phụ chiên sẵn và mất khoảng 20 phút bạn đã có món đậu phụ xào, vừa nhanh vừa đủ chất cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1 – 2 bìa đậu phụ đã chiên sẵn

- Nấm tươi, có thể dùng nấm rơm, nấm sồi hoặc nấm bào ngư

- Nước mắm, muối, dầu hào, đường, tiêu

- Hành lá, hành khô và rau mùi.

12. Bí ngồi xào nấm

Món bí xào nấm đơn giản, với vị ngọt dịu tự nhiên, khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa. Có thể dùng làm món mặn hoặc món chay đều ngon.

Nguyên liệu:

- 2 quả bí ngồi- 1 gói nấm, có thể dùng nấm rơm, hay nấm bào ngư- Hành lá, nước mắm, muối, đường hoặc hạt nêm, tiêu- Tỏi.

Theo MNMN