10 công dụng bất ngờ của khoai sọ
Khoai sọ là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình, thường được dùng để nấu các món canh với tôm, cua, giò heo, thịt băm hoặc luộc, chiên, xào, làm vịt nấu chao… Với nhiều dưỡng chất thiết yếu, khoai sọ có thể giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp, tim mạch, chống lão hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
1. Hạ huyết áp
Do có chứa một lượng kali khá lớn nên ăn nhiều khoai sọ sẽ giúp kiểm soát mức huyết áp tốt hơn đồng thời hạn chế nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp. Khoai sọ cũng nằm trong nhóm những thực phẩm có chỉ số glycemic thấp (chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết), giúp hạn chế lượng glucose hấp thu vào gan, có tác dụng giảm cân cho cơ thể.
Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào trong khoai sọ cũng góp phần mang lại cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Vì chỉ chứa một lượng chất béo rất ít và không có cholesterol nên loại củ này làm giảm khả năng mắc bệnh về tim mạch. Thông thường, bệnh về tim mạch bắt nguồn từ tình trạng tắc nghẽn ở các động mạch cũng như những trở ngại trong quá trình lưu thông máu, gây ra các cơn đau tim. Những người ăn khoai sọ thường xuyên sẽ ít có nguy cơ phải đối mặt với căn bệnh này.
3. Không chứa gluten
Khoai sọ không có gluten (một loại protein cónhiều trong lúa mì và ngũ cốc, có thể gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu của ruột) và còn nằm trong danh sách những loại thực vật giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa nhất. Nếu mắc chứng nhạy cảm với gluten, bạn có thể gặp phải một số rắc rối khi tiêu thụ những thực phẩm có chứa chất này như đau dạ dày, đầy hơi, ợ nóng, ngứa, nhức đầu, mất ngủ, đau nhức… Cách duy nhất để thoát khỏi những triệu chứng khó chịu này đó là kiêng thực phẩm có chứa gluten.
4. Tăng sức đề kháng
Video đang HOT
Hàm lượng vitamin C dồi dào trong khoai sọ là chất chống oxy hóa hiệu nghiệm, giúp đánh bại các gốc tự do trong cơ thể, phòng tránh các bệnh viêm nhiễm thông thường như cảm, cúm hay sốt. Khoai sọ còn cung cấp nhiều vitamin B6, có tác dụng củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng.
5. Chứa ít natri
Với những người đang cố gắng cắt giảm bớt lượng muối nạp vào cơ thể, khoai sọ là lựa chọn thích hợp vì loại rau củ này chỉ cung cấp chưa tới 1% lượng muối cơ thể cần mỗi ngày. Tiêu thụ quá nhiều natri gây ra nhiều rắc rối cho thận, cao huyết áp và có thể gây hại cho các tế bào máu trong cơ thể.
6. Hạn chế tăng cân
Những người đang ăn kiêng nên bổ sung thêm khoai sọ vào khẩu phần ăn hàng ngày vì loại củ này không cung cấp chất béo, giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân khá hiệu quả.
7. Giàu chất xơ
Trong 100g khoai sọ có 1,5g chất xơ, đáp ứng được 27% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột, ngăn ngừa các rắc rối của ruột và còn làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
8. Cung cấp các amino axit và chất béo omega-3
Trong khoai sọ có chứa hơn 17 loại amino axit khác nhau, rất cần để hỗ trợ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Thêm vào đó, loại khoai này còn bổ sung các loại chất béo omega-3 và 6 có vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, góp phần ngăn ngừa ung thư cũng như phòng tránh bệnh tật nói chung.
9. Xua tan mệt mỏi
Do có chứa chỉ số glycemic thấp nên khoai sọ là thực phẩm lý tưởng dành cho những vận động viên thể thao. Nguồn năng lượng ổn định từ khoai sọ giúp họ kiểm soát mức đường huyết tốt hơn và có đủ sức để hoạt động trong thời gian dài.
10. Chống lão hóa
Khoai sọ được người Nhật Bản đưa vào danh sách những thực phẩm chứa nhiều axit hyaluronic, một hợp chất thiết yếu đối với sự tái tạo của tế bào. Do đó, họ vẫn thường gọi khoai sọ là loại thực phẩm “cội nguồn của tuổi trẻ từ thiên nhiên”, giúp duy trì sự tươi trẻ.
Theo PNO
Quả ớt - Thần dược cho sức khỏe mà bạn chưa biết
Lượng vitamin C phong phú có thể khống chế bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol.
Ớt được biết đến là một loại gia vị thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của người Việt, tuy nhiên ngoài việc sử dụng ớt như một loại gia vị ít ai biết được những công dụng chữa bệnh tuyệt với của trái ớt.
Quả ớt - Thần dược cho sức khỏe mà bạn chưa biết.
Khống chế bệnh tim mạch
So với cam, ớt giàu hơn hẳn về lượng vitamin C, sắt, canxi, phốt pho và vitamin nhóm B. Mỗi 100 g ớt cay tươi chứa tới 144 mg vitamin C, đứng đầu trong các loại rau tươi. Lượng vitamin C phong phú có thể khống chế bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol.
Phòng chống bệnh ung thư
Các nhà khoa học của Viện Đại học Pittburg (Mỹ) đã chứng minh được ớt có thể làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy. Đó là do tác dụng của chất cay capsaicin có vai trò xúc tác, làm cho các tế bào ung thư tự phá hủy nhưng không gây hại cho các tế bào bình thường.
Chất capsaicin dồi dào trong ớt còn kích thích não bộ sản xuất ra chất endorphin, một móc-phin nội sinh có tác dụng giảm đau, đặc biệt cho những người bị viêm khớp mãn tính và ung thư.
Ngừa tai biến tim mạch
Nghiên cứu cho thấy, ớt chứa các hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, ngăn ngừa nguy cơ tai biến tim mạch. Ngoài ra, ớt cũng giúp hạ huyết áp và giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
Lượng vitamin C phong phú trong ớt có thể khống chế xơ cứng động mạch và làm giảm cholesterol. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, ớt có tác dụng sát trùng, chống ôi thiu, chống lạnh và chứa một số dưỡng chất nên giúp con người đề phòng và chữa một số bệnh.
Tăng sức đề kháng
Đối với những bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh liên quan đến đường hô hấp thì ớt và các thức ăn cay là "thuốc ngừa" hiệu quả.
Chống cảm mạo
Trong ớt cay có tới 1390 mg beta-caroten - một trong những nguồn tốt nhất cung cấp caroten, diệp hoàng tố, là chất chống ôxy hóa có tác dụng chống cảm mạo, phong hàn.
Chữa bệnh đau đầu
Khi cắn một miếng ớt, vị cay kích thích mạnh sẽ khiến não bộ bài tiết chất hóa học làm giảm bớt đau đớn và sinh ra một chút khoái cảm. Gần đây, đã có người thử dùng ớt cay để chữa trị chứng bệnh đau đầu nghiêm trọng mang tính thần kinh và hiệu quả rất tốt.
Giảm mỡ máu
Ớt cay không những hữu dụng đối với người bị phong hàn mà trong việc điều chỉnh mỡ máu cũng rất có tác dụng. Các nghiên cứu của nước ngoài đã cho thấy chuột sau khi ăn đồ ăn có ớt, lượng cholesterol trong máu giảm rõ rệt.
ớt cay có những chất đặc biệt có thể đẩy nhanh sự trao đổi chất để đạt được hiệu quả đốt chất béo trong cơ thể, nên có tác dụng trong việc giảm béo. Chất này còn có thể thúc đẩy bài tiết hoóc môn nên cũng có tác dụnglàm đẹp da.
Tăng sức đề kháng
Đối với những bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh liên quan đến đường hô hấp thì ớt và các thức ăn cay là "thuốc ngừa" hiệu quả.
Theo Khỏe & Đẹp
Tác dụng chữa bệnh thần kì từ quả gấc Quả gấc có tác dụng vô cùng bất ngờ tới sức khỏe đó là lý do mà người Tây phương gọi gấc là "một loại quả đến từ thiên đường". Gấc là một cây thực phẩm đặc biệt của Việt Nam, có danh pháp khoa học momordica cochinchinensis, thuộc chi mướp đắng. Hoa có sắc vàng. Quả hình tròn, sắc xanh, khi chín...