Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa, giòn sần sật và đậm đà. Món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, đãi khách hoặc làm mồi nhậu lai rai.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt ngon đúng điệu:
Nguyên liệu
Tai heo: 1 cái
Cà rốt: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 2-3 trái
Gừng: 1 củ nhỏ
Giấm: 200ml
Nước mắm: 100ml
Đường: 100g
Muối: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
![Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt cực đỉnh - Hình 1]()
Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt – Món ngon hao cơm, đãi khách cực đỉnh.
Cách làm
Video đang HOT
1. Sơ chế nguyên liệu
Tai heo mua về rửa sạch, cạo sạch lông và tạp chất. Sau đó, chà xát tai heo với muối và gừng để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi dài.Hành tây cắt múi cau.
Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập.
Ớt cắt lát.
Gừng cắt sợi.
2. Luộc tai heo
Cho tai heo vào nồi nước sôi, luộc cùng 1 muỗng canh muối trong khoảng 20-30 phút cho đến khi tai heo chín mềm.
Vớt tai heo ra, cho vào thau nước đá lạnh để tai heo được giòn và trắng. Sau khi tai heo nguội, vớt ra để ráo nước.
3. Nấu nước mắm
Cho nước mắm, đường, giấm vào nồi, khuấy đều cho tan. Bắc bếp, nấu hỗn hợp nước mắm trên lửa vừa cho đến khi sôi và sệt lại. Tắt bếp, để nguội.
4. Ngâm tai heo
Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch. Xếp cà rốt, củ cải trắng, hành tây, tỏi, ớt, gừng vào hũ. Rưới hỗn hợp nước mắm đã nguội vào hũ. Đậy kín nắp hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 tiếng cho tai heo thấm gia vị.
5. Thưởng thức
Lấy tai heo ngâm mắm chua ngọt ra khỏi tủ lạnh, bày ra đĩa và thưởng thức. Món này ăn kèm với cơm nóng, bún, bánh tráng cuốn hoặc rau sống đều rất ngon.
![Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt cực đỉnh - Hình 2]()
Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt – Món ngon hao cơm, đãi khách cực đỉnh.
Lưu ý
Nên chọn tai heo tươi ngon, có độ giòn sần sật để món ăn được ngon nhất. Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nên bảo quản tai heo ngâm mắm chua ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.
Chúc bạn thành công với món Tai heo ngâm mắm chua ngọt!
Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon
Tham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn chống ngán điển hình, dùng để ăn chơi, nhắm với rượu bia hay làm gỏi đều rất hợp. Tai heo ngâm mắm chua ngọt hấp dẫn người ăn bởi miếng tai giòn sần sật kết hợp với vị chua, mặn, ngọt hấp dẫn.
![Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon - Hình 1]()
Cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt siêu ngon.
Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt:
Nguyên liệu:
500g tai heo
1 củ hành tím
2 cọng sả
2-3 lá chanh
1 ống hành lá
![Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon - Hình 2]()
Tai heo ngâm nước mắm.
2 cọng ngò rí
5-6 quả ớt sừng hoặc ớt đỏ
1/2 cốc nước mắm
1/2 cốc nước cốt dừa
3/4 cốc đường
1/4 cốc giấm
1 thìa bột ngọt (nếu muốn)
Muối
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị tai heo
Tai heo cần được làm sạch bằng cách rửa kỹ với nước muối.
Đem tai heo luộc qua nước sôi, để rửa sạch và làm sạch bọng tai. Sau đó, để ráo nước.
![Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon - Hình 3]()
Sơ chế các loại nguyên liệu.
Bước 2: Ngâm tai heo
Phi hành tím cùng với một ít dầu ăn cho thơm.
Cho tai heo vào xào cùng hành tím đã phi.
Đun nóng nước mắm, nước cốt dừa, đường, giấm, bột ngọt (nếu dùng) và một ít muối cho vừa ăn.
Khi nước sôi, cho tai heo đã xào vào nấu với lửa nhỏ khoảng 20-25 phút cho tới khi tai heo mềm.
Thêm ớt sừng hoặc ớt đỏ, lá chanh, sả, hành lá và ngò rí vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Đợi nước ngâm nguội thì đem tai heo ra ướp trong hộp kín.
![Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon - Hình 4]()
Làm nước mắm.
Bước 3: Dùng
Tai heo ngâm mắm chua ngọt có thể ăn liền hoặc để trong tủ lạnh và thưởng thức trong vài ngày sau khi nấu.
Chúc bạn thành công với món Tai heo ngâm mắm chua ngọt!
Món ngon ngày Tết: Tai heo ngâm mắm đậm đà, giòn sần sật nhâm nhi cực đã Món tai heo ngâm mắm phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng đến những bữa tiệc dịp lễ Tết. Tết sắp đến rồi, cùng Emdep.vn vào bếp làm món tai heo ngâm mắm giòn sần sật đãi cả nhà nhé! Món tai heo ngâm mắm Nguyên liệu của món tai heo ngâm mắm: 2 cái tai heo (khoảng 800gr) 300ml nước...
Tin mới nhất
Đổi mới cho hương vị món tôm nguyên bản bằng một công thức hoàn toàn mới lạ, thơm ngon
05:47:56 23/05/2024
Phần tôm bên trong thì chắc ngọt, thêm một lớp vàng nâu, giòn rụm vô cùng đẹp mắt ở bên ngoài tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời.
Đầu bếp mách cách làm gỏi gà hoa phượng chua chua ngọt ngọt ngon "hết nước chấm"
05:47:31 23/05/2024
Gỏi gà hoa phượng thơm nức có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát ai ăn cũng phải khen tấm tắc, rất hợp bữa cơm mùa hè.
Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè
05:46:52 23/05/2024
Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!
Tuyệt chiêu làm bánh mì cuộn quế mini thơm lừng 'ngon bất bại' cho bữa sáng đầy năng lượng
05:42:51 23/05/2024
Bánh mì cuộn quế mini không chỉ vị thơm ngon mà còn đơn giản dễ làm, chỉ cần vài bước là có ngay bữa sáng hấp dẫn.
Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon
22:38:27 22/05/2024
Làm nước xốt chua ngọt cho các món ăn tưởng chừng dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm ngon chuẩn vị. Xốt chua ngọt không chỉ có đường hay giấm mà còn thêm 3 nguyên liệu nữa và lưu ý tỉ lệ của các nguyên liệu này.
Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm
16:43:01 22/05/2024
Với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện một bữa cơm ngon miệng ngay tại nhà như thực đơn dưới đây.
Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí
05:54:34 22/05/2024
Công thức chế biến món ức bò nướng tuyệt ngon. Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy
05:52:39 22/05/2024
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy. Món cá có vị cay và thơm vị cà ri mang đến cảm giác vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức.
Lươn cực bổ dưỡng đem om với loại quả này không hề tanh, ăn cùng bún hay cơm trắng đều tuyệt ngon
05:45:53 22/05/2024
Cách chế biến món lươn om chuối đậu vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo sự giàu dinh dưỡng cho bữa ăn.
Tuyệt chiêu nấu súp cà rốt súp lơ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng, cực đơn giản
06:25:36 21/05/2024
Món súp cà rốt súp lơ phô mai với nước dùng thanh ngọt, gia vị đậm đà hòa quyện với các loại rau củ giòn giòn và phô mai cheddar béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Tất tần tật các bước làm cá nục kho mía mềm rục, đậm đà lạ miệng cực hao cơm
06:24:54 21/05/2024
Món cá nục kho nước mía đậm đà khi được ăn kèm với cơm nóng, rưới thêm chút nước kho sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
'Bí kíp' làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà
06:21:57 21/05/2024
Làm nộm hoa chuối tai heo là một cách thức tuyệt vời để tạo ra một món ăn thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm đậu hũ nướng giấy bạc chay vừa ngon vừa dễ làm, ăn chay hay mặn đều ngon xuất sắc
06:18:10 21/05/2024
Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng mang lại hương vị mềm mịn, béo thơm, kết hợp hoàn hảo với sự giòn ngọt của rau củ và nước sốt đậm đà.
Cách nấu phở gà ngon, chuẩn vị truyền thống
06:13:16 21/05/2024
Phở gà là món không chỉ phổ biến trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế ưa chuộng.Hãy tham khảo cách nấu chuẩn vị truyền thống này nhé!
Bí quyết làm món cá kho tộ ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
06:12:25 21/05/2024
Cá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
Công thức làm món tôm nướng muối, thơm ngon bổ dưỡng
06:11:55 21/05/2024
Tôm nướng muối là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
23:12:57 20/05/2024
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
23:10:13 20/05/2024
Mực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm lẩu Thái ngon tại nhà
23:08:14 20/05/2024
Lẩu Thái là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua cay, đậm đà, phù hợp cho những ngày tụ tập bạn bè.
Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy
23:01:30 20/05/2024
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với các món ăn khác như bít tết, gà nướng, cá kho
