Ý tưởng máy chế biến và pha cafe “tất cả trong một”
Bonaverde Coffee Changers là ý tưởng nhằm đơn giản hóa quy trình chế biến và pha cà phê cho việc thưởng thức hàng ngày.
Thông thường, để những gói cà phê sẵn sàng cho bạn thưởng thức, cả công đoạn đó mất tới nhiều tháng trời nhưng một dự án đang gây quỹ trên Kickstarter cho phép gộp tất cả những công đoạn này trong một chiếc máy với thời gian rút ngắn. Bonaverde Coffee Changers là một dự án đang gây quỹ trên Kickstarter với mục tiêu 135.000 USD, nếu đạt được họ sẽ chính thức triển khai. Ý tưởng của những người sáng tạo ra chiếc máy này đó là đơn giản hóa quy trình chế biến và pha cà phê cho việc thưởng thức hàng ngày.
Trước khi được nghiền nát và đóng gói, những hạt cà phê được những người nông dân thu lượm từ trang trại, sơ chế và rang xay theo quy trình. Nói thì đơn giản nhưng đó là những công đoạn phức tạp và tốn thời gian. Tuy nhiên, chiếc máy này phần nào sẽ đơn giản hóa quá trình đó, nó được tích hợp sẵn một máy rang cà phê nhỏ bên trong để người dùng chế biến trực tiếp những hạt cà phê. Một lượng nhỏ hạt cà phê có thể mất từ 3 tới 4 phút rang (và 15 phút làm nguội), để tiết kiệm năng lượng, nhiệt năng dùng để rang cũng có thể làm nóng nước cho việc pha cà phê. Sau công đoạn rang, những hạt cà phê sẽ được nghiền nát trong cùng một chiếc máy và bạn có thể điều chỉnh độ mịn trong quá trình xay này.
Sau đó, cà phê đã sẵn sàng cho công đoạn pha chế và thưởng thức. Tất cả quy trình diễn ra khá ngắn để chuyển những hạt cà phê từ sống thành chín, nghiền nát nó và pha chế với nước. Nếu dự án này gây quỹ đủ, có thể những chiếc máy chế biến cà phê tất cả trong một sẽ bán ra thị trường vào tháng 10 năm 2014 tới.
Theo VNE
[Chế biến] - Cà phê trà xanh
Hot matche latte là cà phê trà xanh nóng được pha từ bột trà xanh matcha nổi tiếng của Nhật với sữa.
1. Nguyên liệu
- 1 tách cà phê
- 5g bột trà xanh
- 175ml sữa tươi
- 50ml nước sôi
- 2 thìa cà phê đường
![[Chế biến] - Cà phê trà xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/3/che-bien-ca-phe-tra-xanh-f202a9.jpg)
2. Cách làm
- Trộn đều bột trà xanh với đường. Chế nước sôi vào bột trà xanh, đánh cho tan đường và bột trà xanh trong nước nóng.
- Cho sữa vào hỗn hợp trên, trút vào máy sinh tố xay cho lên bọt. Rót nước trà ra ly, trang trí thêm với bọt sữa, dùng nóng.
- Bột trà xanh matche còn có tên gọi khác là trà xay. Sau khi chọn lựa và thu hoạch, chúng được nghiền mịn bằng cối đá tạo dạng bột có màu xanh tựa màu đá cẩm thạch. Bột có vị ngọt hơi chát, khi hòa tan trong nước không để lại cặn hay bã trà. Nếu uống trà có vị đắng, màu đậm hay bợn đầu lưỡi thì đó chắc chắn không phải là bột trà xanh matcha.
- Loại bột trà này có thể làm bánh, kẹo... rất ngon và bắt mắt. Pha trà Hot matche latte cần sử dụng tách giữ nhiệt tốt, chỉ chế trà vào khoảng gần 2/3 của ly, không đổ quá nhiều, đánh trà tạo bọt, sau đó cho sữa lên và vẽ tùy thích.
Theo Tapchiamthuc
Chồng Cẩm Vân từng mang sữa vợ ra... pha cà phê Cẩm Vân có lẽ đã phải lòng Khắc Triệu vì tài đánh trống của anh. Ngay ở thời điểm này, mỗi khi lưu diễn nước ngoài, thậm chí đôi lúc những tiết mục biểu diễn solo trống của Khắc Triệu còn được cổ vũ nhiều hơn Cẩm Vân. Có duyên thì kiểu gì cũng về với nhau Riêng đối với Cẩm Vân, mỗi...