Xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi giòn thơm

P.V14:32 14/08/2022

Cùng tham khảo cách làm món bánh rán mặn tuyệt ngon để trổ tài trong mùa đông sắp tới bạn nhé! Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh rán mặn:

200gr bột nếp

10gr bột gạo tẻ

200gr thịt băm

1 củ cà rốt

1 ít mộc nhĩ

1 ít bún tàu

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm

Cà rốt thái hạt nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ.

Bún tàu ngâm nở cắt khoanh nhỏ.

Trộn đều tất cả với thịt, nêm vào thịt 1 muỗng cà phê muối, muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiêu.

Video đang HOT

Vo thịt thành từng viên nhỏ.

Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.

Lấy bột ra ngắt từng viên dàn mỏng cho nhân vào.

Chú ý bao thật kín nhân.

Chiên trong dầu nhỏ lửa để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.

Bánh chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

Thành phẩm

Bánh rán mặn là món ăn không thể thiếu với nhiều người mỗi khi trời bắt đầu trở rét, và món ăn này được ưa chuộng đến hết cả mùa đông lạnh lẽo. Đơn giản nhất bạn có thể ăn báh rán mặn kèm rau xà lách, chấm với nước mắm chua cay. Cầu kì hơn bạn làm thêm chút dưa góp với su hào, cà rốt hoặc đu đủ xanh ăn cùng thì còn ngon hơn nữa. Tùy theo sở thích và quỹ thời gian của mình mà bạn lựa chọn cách thưởng thức bánh rán mặn phù hợp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh cuốn nóng để bán đắt hàng, thơm ngon tròn vị

Cách làm bánh cuốn nóng để bán đang là vấn đề được nhiều người tìm hiểu hiện nay. Bởi đây là món ăn truyền thống quen thuộc, giúp kích thích khẩu vị một cách tuyệt vời.

Bánh cuốn nóng cũng là món điểm tâm sáng thường xuyên "cháy hàng" vì tính tiện lợi, ngon miệng cho người làm việc văn phòng. Vậy bí quyết nào để làm món bánh cuốn thơm ngon mời bạn cùng Yeutre.vn tìm hiểu nhé!

Bánh cuốn nóng món ăn dân dã đậm vị quê hương. Ảnh: Internet

1. Cách làm bánh cuốn nóng để bán thơm ngon

Cách làm bánh cuốn nóng để bán sẽ trở nên đơn giản khi bạn chú tâm vào thực hiện kỹ từng khâu. Theo đó chúng có 4 khâu cơ bản mà bạn phải hoàn thành như trộn bột, làm nhân bánh, tráng bánh và làm nước chấm. Chi tiết cụ thể bạn có thể sắp xếp thực hiện như dưới đây.

1.1. Cách làm bánh cuốn nóng bắt đầu từ việc trộn bột chuẩn

Pha bột là bước quan trọng đầu tiên để bạn thực hiện cách làm bánh cuốn nóng để bán sao cho chuẩn và luôn giữ "phong độ". Đây là bước quan trọng quyết định độ dẻo và trong trẻo của chiếc bánh cuốn.

1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột gạo tẻ khô

Bột năng khô

Nước lọc

Muối

1.1.2. Cách thực hiệ

Bước 1 : Nếu bạn muốn sử dụng cách pha bột truyền thống thì hãy trộn bột gạo và bột năng theo tỉ lệ 1:1. Tuy nhiên nếu bạn muốn bánh có độ dai nhiều hơn thì trộn bột năng bằng 1/2 bột gạo. Còn nếu bánh cuốn mềm mại hơn thì bạn chỉ trộn bột năng bằng 1/3 bột gạo.

Bước 2 : Tiếp theo bạn cho nước lọc vào hòa tan với bột. Cho vào 1 thìa cà phê muối trắng vào sau đó khuấy đều cho đến khi bột hòa tan với nước, không bị vón cục. Sau đó bạn để bột nghỉ vài giờ. Hoặc bạn có thể ngâm qua đêm nếu thấy thời tiết quá nóng bức.

Pha bột là bước đầu tiên và quan trọng trong cách bước làm bánh cuốn. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm nhân bánh cuốn nóng

1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nạc nghiền nát

Mộc Nhĩ

Nấm hương

Hành tím

Muối, tiêu

1.2.2. Cách thực hiện

Bước 1 : Hành củ mang đi thái mỏng hãy phi thơm và bỏ ra giấy thấm dầu để nguội. Mộc nhĩ, nấm hương mang đi ngâm nước cho mềm. Sau đó mang chúng đi rửa và cắt hạt lựu.

Bước 2 : Bật lửa phi thơm hành và bỏ thịt vào xào, sau khi thịt săn lại thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào. Tiếp theo nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, chờ thịt chín thì tắt bếp.

Hành phi là nguyên liệu không thể thiếu góp phần làm dậy mùi món bánh cuốn. Vì thế bạn không nên bỏ qua công đoạn phi hành nhé!

Nhân bánh tráng chính là phần tinh túy khiến mọi người yêu thích. Ảnh: Internet

1.3. Cách pha nước chấm đậm đà, vừa miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm

Chanh tươi

Nước lọc

Đường

Tỏi, ớt

Giấm ăn

Cách thực hiện: Cách pha nước mắm khá đơn giản. Bạn chỉ cần pha nước mắm cùng với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên với lượng mong muốn rồi sau đó khuấy đều. Thông thường tỉ lệ phổ biến nhất để pha nước mắm cho bánh cuốn là dùng tỉ lệ pha nước chấm thông thường. Tỉ lệ cụ thể sẽ là 1 nước mắm: 2 đường : 2 nước: 1-1.5 chanh giấm. Còn cay bạn có thể tùy chỉnh. Vị chua bạn cũng có thể tùy chỉnh so với lượng tỉ lệ gợi ý này. Trong quá trình thực hiện bạn nên bỏ từ từ nguyên liệu để điều chỉnh vị cho dễ. Cách pha nước mắm ăn bánh cuốn chính là chìa khóa cho cách làm bánh tráng cuốn để bán thơm ngon. Chính vì thế bạn nên đầu tư nhiều cho bước này nhé.

Nước chấm chính là khâu quyết định độ ngon của món ăn. Ảnh: Internet

1.4. Thực hiện tráng bánh cuốn

Đây là bước quan trọng nhưng cần sự khéo léo khiến nhiều người lo lắng. Để đảm bảo quá trình tráng bánh cuốn được diễn ra suôn sẻ, không bị dính rách bạn cần trang bị nồi tráng bánh cuốn chuyên dụng. Điều này cũng cho thấy sự chuyên nghiệp của bạn trong cách làm bánh cuốn nóng để bán.

Bước 1 : Đầu tiên bạn rửa nồi thật sạch và cho một lượng nước vào nồi. Tiếp theo hãy lắp thật căng khuôn bánh tráng vừa khít miệng nồi. Điều này giúp bánh khi tráng không bị trùng và vỡ

Bước 2 : Khi nước trong nồi đã sôi đủ nhiệt độ bạn hãy khuấy bột lên và múc một lượng vừa phải bỏ lên lớp vải tráng. Dàn bột đều tay để mắt bánh mỏng và nhanh chín đều.

Bước 3 : Lấy nắp vung đậy lại trong khoảng 1 phút để bánh chín. Sau đó bạn dùng đũa hoặc que tre gỡ bánh ra mâm đã phết dầu ăn để khi lấy bánh không bị dính. Sau đó bỏ nhân thịt vào bên trong bánh rồi cuộn lại

Bước 4 : Cắt bánh miếng vừa ăn sau đó rắc thêm hành phi, bỏ chả, giò, giá luộc, rau thơm vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cuốn để bán thơm ngon rồi.

Tráng bánh cuốn là công đoạn cần sự tỉ mỉ, khéo tay. Ảnh: Interne

2. Một số lưu ý để cách làm bánh cuốn hoàn hảo, thơm ngon tròn vị

Nguồn liêu liệu làm bột bánh tráng phải được chọn lọc kỹ lưỡng. Theo đó bạn cần kiểm tra bột làm bánh có mới và bảo đảm không có bụi hoặc vi sinh vật lọt vào. Đặt biệt, bột bánh cuốn không được xỉn màu vàng ố do để lâu, như vậy sẽ ảnh hưởng đến màu sắc cũng như chất lượng bánh làm ra.

Trong quá trình pha bột bạn phải thực hiện theo đúng tỉ lệ hướng dẫn. Bởi nếu bột quá loãng sẽ làm bánh dễ nứt, rách. Ngược lại bột quá đặc sẽ khiến bánh tráng ra dày, dễ ngán và không ngon.Để bánh mềm mại và béo ngậy hơn bạn có thể trộn vào một ít dầu ăn.Trước khi tiến hành hấp, tráng bánh bạn cần ủ bột trong vòng 8 - 10 tiếng.

Những điều cần lưu ý sẽ giúp bạn hoàn thiện món bánh tráng cuốn thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Cách làm bánh cuốn nóng để bán được hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có được thành phẩm thơm ngon, chất lượng. Điều này cũng đồng nghĩa với công việc làm ăn của bạn sẽ mua may bán đắt hơn nhờ chất lượng bánh làm ra đảm bảo và ổn định. Hy vọng bài viết giúp bạn cập nhật thêm kiến thức bổ ích, phục vụ tốt cho quá trình kinh doanh nhé!

4 món chè đậu đỏ thanh mát dễ nấu nhất định bạn nên thử Chè đậu đỏ món ăn vặt thường xuyên được các chị em nội trợ thực hiện chăm sóc sức khỏe gia đình. Chúng không những chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa của sự may mắn. Tương truyền vào ngày thất tịch được ăn một bát chè đậu đỏ sẽ giúp mọi người tìm được nửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.