Xua tan nắng nóng, thanh nhiệt cơ thể khi ở nhà tránh dịch, cả nhà hãy chọn thực đơn này nhé!

Thêm một thực đơn thanh nhiệt cơ thể, lấy lại khẩu vị cho cả nhà trong những ngày nắng nóng đây!

Đúng với tiêu chí của Mẹ đưa ra, thực đơn với 3 món ăn dễ làm nhanh gọn, đủ rau đủ thịt, bổ sung dinh dưỡng mùa dịch với các nguyên liệu hoàn toàn thanh mát như: bắp, tôm, dưa leo, cần tay, đậu đen, nấm, thịt gà,… cả nhà cứ thoải mái mà thưởng thức hương vị và tài năng nấu nướng của Mẹ nhé!

Salad bắp tôm

Hướng dẫn chi tiết – Salad bắp tôm

Nguyên liệu:

Bắp Mỹ: 1/2 trái – (tách hạt luộc chín)

Tôm sú: 150g – (bóc vỏ, bỏ đuôi, lấy chỉ lưng)

Dưa leo: 1 trái – (bỏ hạt)

Cần tây: 50g – (thái hạt lựu tương đồng với hạt bắp)

Cà chua: 1 trái – (bỏ hạt)

Hành tây: 1/2 củ – (thái hạt lựu tương đồng với hạt bắp, ngâm nước đá lạnh)

Nước chanh: 2M

Bánh tráng mè đen nướng: 1 cái

Mù tạt hạt: 1/2M

RAU NÊM: Ngò cắt khúc, húng lủi cắt khúc.

Gia vị: Mật ong, muối, dầu ô liu, tiêu, Xốt Mayonnaise Aji-mayo

Cách nấu:

Bước 1: Ướp tôm với tôm với 1/4m muối và 1/4m tiêu, 1M nước cốt chanh. Sau đó cho 1M dầu ô liu vào chảo, áp chảo tôm cho tôm chín vàng 2 mặt, lấy tôm ra để nguội thái hạt lựu. Bước 2: Cho 2M dầu ô liu cùng 1/4m muối cùng 1,5M nước cốt chanh và 2M mật ong, 1/2M mù tạt hạt sau đó đánh tan đều làm xốt trộn salad. Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào tô cùng với ngò và húng lủi cùng với lượng sốt đã pha trộn đều. Bẻ nhỏ bánh tráng, rắc mè đen và thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo l ên sau cùng rồi trình bày ra đĩa.

Chân gà tiềm đậu đen

Hướng dẫn chi tiết – Chân gà tiềm đậu đen

Nguyên liệu:

Chân gà: 6 cái

Đậu đen: 40g – (luộc chín)

Củ sen già: 1 khúc 10cm – (cắt lát 3mm)

Cà rốt: 1/4 củ – (cắt khoanh dày 1cm)

Gừng lát: 2 lát (2mm)

Tỏi nguyên tép: 4 tép – (đập giập, rang thơm)

Tiêu đen: 1/2m – (đập giập, rang thơm)Hoa hồi: 2 hoa – (rang thơm)

RAU NÊM: Ngò rí

ĂN KÈM: Cơm trắng

Gia vị: Muối, đường, rượu trắng 1m, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon Gà

Cách nấu:

Bước 1: Đun sôi 0,5 lít nước cùng 2 lát gừng, 1m rượu, 1m muối trong 2 phút; cho chân gà vào chần trong 1 phút, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Bước 2: Chia đều chân gà, tỏi, tiêu đen, hoa hồi, đậu đen, cà rốt, củ sen ra 3 thố sứ. Nêm vào mỗi thố 2/3m Hạt nêm Aji-ngon Gà , 1/6m đường, 1/6m muối và thêm nước xấp mặt. Đậy nắp, cho vào nồi tiềm cách thủy 1 tiếng đến khi chân gà mềm nhừ. Chấm kèm Nước tương Phú Sĩ.

Canh gà nấm mỡ

Hướng dẫn chi tiết – Canh gà nấm mỡ

Nguyên liệu:

Thịt má đùi gà: 2 miếng – (rút xương)

Giò sống: 60g

Tôm hấp đông lạnh to: 50g

Nấm mỡ: 200g – (cắt lát 5mm)

Cà rốt: 1/2 củ – (tỉa hoa, cắt dày 2mm)

Hành tây tím: 1/2 củ – (cắt hình thoi)

Cọng hành lá: 1 cây

Rau nêm: Hành lá, ngò rí – (cắt nhỏ)

Gia vị: tiêu, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon Gà

Cách nấu:

Bước 1: Ướp thịt gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon Gà, tiêu. Để thấm 5 phút.

Bước 2: Tiếp theo cho 1 lớp giò sống lên mặt trong má đùi gà, đặt 1 con tôm vào giữa. Xong cuộn tròn lại dùng cọng hành lá quấn tròn lại.

Bước 3: Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon Gà , nấu chín cuốn gà, vớt ra để nguội, cắt khoanh dày 2 cm. Tiếp tục cho cà rốt, nấm mỡ vào nước canh nấu chín, cho hành tây vào, nêm 1/2M nước mắm. Tắt lửa. Cho gà cuộn vào, thêm hành ngò, rắc ít tiêu. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.

Thực đơn bữa tối hôm nay đã có rồi đây cả nhà ơi! Món salad bắp tôm thì giòn tươi; món chân gà tiềm đậu đen thì ngon và bùi; món canh gà nấm mỡ thì thanh vị. Dinh dưỡng cho mùa dịch thế này thì là nhất rồi Mẹ nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà mình ăn ngon miệng nhé!