Xua tan nắng hè với món chè Thái sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, ăn bao nghiền
Chè Thái cốt dừa sầu riêng là món ăn giải nhiệt tuyệt vời, với hương vị ngọt béo và thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm chè Thái sầu riêng tại nhà một cách dễ dàng.
Món chè thái sầu riêng
Nguyên liệu của món chè Thái sầu riêng:
5 múi sầu riêng tươi
1 quả lê
1 bó lá dứa
Thạch dừa
1 bịch bột làm sương sáo đen (50gr)
1 bịch bột làm rau câu (10gr)
Màu thực phẩm đỏ hoặc siro dâu
100gr bột năng
100ml nước cốt dừa
300ml sữa tươi không đường
1 lon sữa đặc
Khuôn làm thạch rau câu
Các loại trái cây tùy thích (mít, vải, lựu,…)
Đường phèn, dầu chuối
Cách làm món chè Thái sầu riêng:
Bước 1: Làm hạt lựu đỏ
Gọt vỏ quả lê, thái thành hạt lựu và ngâm trong 100ml nước đá khoảng 30 phút cho giòn. Vớt lê ra tô, thêm 2 muỗng canh màu thực phẩm đỏ hoặc siro dâu, trộn đều.
Cho 100gr bột năng vào tô, trộn để lê được phủ đều bột. Luộc lê trong nước sôi cho đến khi nổi lên thì vớt ra, ngâm vào nước đá.
Bước 2: Làm sương sáo và thạch lá dứa
Video đang HOT
Hòa tan 50gr bột sương sáo trong 200ml nước lọc. Đun sôi 800ml nước, thêm phần bột sương sáo, khuấy đều tay cho bột tan, thêm đường và dầu chuối. Khi sương sáo sôi, tắt bếp và đổ ra khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Xay lá dứa với 200ml nước lọc, lọc qua rây. Trộn 10gr bột rau câu với 100gr đường.
Đun sôi 1000ml nước, thêm phần bột rau câu và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi, thêm nước lá dứa, khuấy đều và cho vài giọt dầu chuối. Tắt bếp, chờ hỗn hợp nguội và đổ ra khuôn.
Bước 3: Làm nước cốt dừa sầu riêng
Cho 5 múi sầu riêng tươi, 100ml nước cốt dừa, 300ml sữa tươi và 1 lon sữa đặc vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn đều.
Bước 4: Hoàn thành món chè Thái cốt dừa sầu riêng
Cho vào tô các loại topping: thạch dừa, sương sâm, sương sáo. Thêm các loại trái cây đã chuẩn bị (vải, mít, lựu,…). Chan nước cốt dừa sầu riêng vào. Thêm đá lên trên và thưởng thức.
Món chè Thái cốt dừa sầu riêng này sẽ mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm lừng của trái cây, và khi ăn cùng đá lạnh sẽ tạo nên cảm giác thanh mát và sảng khoái.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chỉ 3 bước đã có ngay caramen núng nính, mềm béo ăn vào ngày hè oi nóng ngon tuyệt
Mùa hè đã tới và trong thời tiết oi bức này, những món tráng miệng mát lạnh và thơm béo chính là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu cách làm món chè caramen hoa quả ngon lành và mát rượi. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào!
Chè caramen hoa quả
Nguyên liệu của món chè caramen hoa quả
Đường: 140gr
Nước: 40ml
Nước cốt chanh: 1 thìa
Vani: 1 thìa
Sữa tươi: 400ml
Nước cốt dừa: 100ml
Sữa đặc: 150ml
Trái cây: 100gr (chuối, thanh long, đu đủ, xoài, kiwi, dâu tây...)
Lòng đỏ trứng: 5 cái
Lòng trắng trứng: 3 cái
Cách thực hiện món chè caramen hoa quả
1. Sơ chế hoa quả
Rửa sạch hoa quả, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
2. Làm bánh flan cốt dừa
Đun sôi 70gr đường, 40ml nước, và 1 thìa nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đậm. Chia đều hỗn hợp vào các chén (mỗi chén khoảng 1 thìa).
Trộn 5 lòng đỏ trứng, 3 lòng trắng trứng, 70gr đường và 1 thìa vani trong một tô, khuấy đều.
Đun 400ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa và 150ml sữa đặc đến khoảng 50 độ C, khuấy đều liên tục.
Trộn hỗn hợp sữa ấm với hỗn hợp trứng, sau đó lọc qua rây.
Đổ hỗn hợp vào các chén đã chuẩn bị trước và hấp cách thủy trong 20-25 phút. Để nguội.
3. Làm chè caramen hoa quả
Dùng dao lấy bánh flan ra khỏi chén, đặt lên đĩa.
Trang trí với các loại trái cây và sữa tươi xung quanh bánh flan.
4. Thành phẩm
Món chè caramen hoa quả với màu sắc rực rỡ từ trái cây, vị thơm béo của bánh flan kết hợp với sự thanh mát của trái cây tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.
Chè khoai dẻo caramen
Nguyên liệu của món chè khoai dẻo caramen
100gr khoai lang tím
100gr khoai lang vàng
100gr khoai môn
180gr bột năng
100gr đường cát
4 hũ caramen
1 lon nước cốt dừa
Cách làm chè khoai dẻo caramen
Bước 1: Nấu chè khoai
Đun sôi hỗn hợp gồm nửa lon nước cốt dừa và 50gr đường. Sau đó, thêm vào 20gr bột năng, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh lại.
Thả các viên khoai vào nồi, nấu sôi thêm một lần nữa để hương vị của khoai hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy.
Bước 2: Trình bày và thưởng thức
Đổ chè ra bát, thêm một hũ caramen lên trên và thưởng thức ngay.
Caramen trân châu nha đam mít
Nguyên liệu của món caramen trân châu nha đam mít
1 hộp Caramen
Trân châu đen
Trân châu trắng
Nha đam
Mít tươi
Nước cốt dừa
Đá xay
Cách thực hiện món caramen trân châu nha đam mít
Bước 1:
Nha đam: Rửa sạch, ngâm với muối và nước cốt chanh để giảm độ nhớt. Sau đó, cắt hạt lựu.
Mít: Cắt mít thành sợi mỏng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Nấu sôi, sau đó lược qua rây để loại bỏ cặn. Ngâm thạch vào thau nước đá để đạt độ giòn dai như mong muốn.
Bước 3:
Đặt bánh flan ở giữa đĩa, xếp thạch trân châu nha đam và mít tươi xung quanh. Rưới nước cốt dừa ngọt béo lên trên. Rắc một lớp đá bào nhuyễn để thêm phần mát lạnh và hấp dẫn rồi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gặp quả này ngoài chợ nhớ mua về làm món chè dưỡng nhan, chị em phụ nữ ăn 1 lần/tuần da dẻ sẽ căng mịn, trắng hồng Chè dưỡng nhan đu đủ nhựa đào rất cần thiết cho chị em nào muốn làm đẹp. Mỗi lần ghé chợ, đừng bỏ lỡ cơ hội mang về những quả đu đủ chín mọng và nhựa đào thơm lừng. Chúng không chỉ làm giàu thêm hương vị cho bữa ăn mà còn là bí quyết làm đẹp tuyệt vời cho chị em phụ...