xốt aioli

[Chế biến] – Đùi gà chiên hạnh nhân kèm xốt Aioli, Guacomole

Aioli là một loại nước xốt gần giống như mayonnaise, nhũ tương. Aioli truyền thống gồm các thành phần chính như tỏi, dầu ô-liu và trứng. Món xốt này có khá nhiều biến thể, chẳng hạn như cho thêm mù tạc, hoặc lê như ở Catalonia.