Xôi xoài Thái Lan cực ngon mà đơn giản tại nhà

Xôi xoài Thái Lan là món ăn độc đáo, thơm ngon và không kém phần tinh tế. Được xem là một nét đẹp trong nền ẩm thực của xứ sở chùa Vàng – Thái Lan với sự kết hợp hoàn hảo của gạo nếp, nước cốt dừa và vị ngon ngọt của xoài chín để tạo thành một món ngon khó cưỡng.

Xôi xoài Thái Lan cực ngon

Nguyên liệu làm món xôi xoài Thái Lan cực ngon:

1 chén gạo nếp khoảng 200gr.

150ml nước cốt dừa.

3 lá dứa xay với 500ml nước. Vắt lấy nước bỏ bã

1 chút muối.

70gr đường

1 trái xoài

Mè trắng rang vàng

Dừa non bào.

Nấu riêng nước cốt dừa: 150ml nước cốt dừa, 1 chút xíu muối, 20gr đường, 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp (hoặc bột năng).

Cách làm món xôi xoài Thái Lan cực ngon:

Bước 1:

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa vài tiếng.Sau đó xả qua nước lạnh.Trộn nếp với chút xíu muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa

Bước 2:

Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trang trí xung quanh xôi.Nước cốt dừa, đường, chút xíu muối, lá dứa (nếu có) cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ.

Nấu xôi

Bước 3:

Khi nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong veo là tắt bếp.Xôi cho vào chén, rồi úp ra đĩa.Xoài thái miếng xếp xung quanh, rắc thêm mè và dừa non là bạn đã hoàn thành đĩa xôi xoài bắt mắt và ngon miệng cho cả nhà rồi đấy.

Đun sôi nước cốt dừa rồi cho xôi vào khuấy đều

Mách nhỏ:

Xoài bạn chọn loại chín vừa, không quá xanh hay quá chín.

Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt rồi đó!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!