Xôi sầu riêng chuẩn vị Nam Bộ bạn không cần phải đi tìm đâu xa

Nông Mạnh Hùng10:28 02/02/2020

Với công thức món xôi sầu riêng mà góc ẩm thực giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến những ai không dám ăn sầu riêng cũng phải khen nức nở đấy nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị món xôi sầu riêng

600g gạo nếp ngon

200g thịt sầu riêng

60g đường1 chút muối

60g bột dừa

2. Cách nấu xôi sầu riêng ngon chuẩn vị Nam Bộ

Vo sạch gạo nếp rồi ngâm nước để qua đêm cho gạo nở mềm.

Sau khi bạn ngâm qua đêm rồi, sáng sau hãy vớt gạo ra vo sạch lại lần nữa rồi cho vào bát, trộn ít muối, bột dừa, đảo đều lên. Kế đó đổ vào giá hấp, đặt vào nồi hấp, hấp đến khi xôi chín mềm.

Trong lúc hấp xôi và đợi xôi chín, bạn có thể chế biến phần nguyên liệu sầu riêng. Chúng ta bỏ sầu riêng vào bát rồi cho thêm 60gr đường vào dầm nhuyễn ra và trộn thật đều.

Bạn kiểm tra xem xôi đã mềm thơm, ăn vừa miệng, không còn bị có lõi hay không. Nếu xôi chín rồi thì bạn thêm sầu riêng vào dùng đũa xới đều , để xôi và sầu riêng như vậy, hấp thêm 5 phút nữa rồi có thể tắt bếp.

Như vậy món xôi sầu riêng đã hoàn thành,bạn chỉ cần cho xôi sầu riêng ra đĩa và thưởng thức nóng là được rồi.
Xôi sầu riêng là món ăn đặc trưng của vùng quê Nam Bộ, hạt gạo dẻo thơm nóng hổi dậy vị sầu riêng chắc chắn sẽ là món ngon khó cưỡng đó. Công thức chế biến mà nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp hôm nay còn rất đơn giản nữa chứ. Vậy thì còn gì phải chần chừ mà không đưa món ngon này vào thực đơn gia đình bạn? Chúc các bạn thành công với món xôi sầu riêng nhé!

Video đang HOT

Theo NHHS

4 món ăn nổi tiếng Việt Nam vào bảo tàng đồ ăn kinh dị thế giới

Có những món ăn được coi là đặc sản ở nơi này lại là nỗi khiếp sợ ở nơi khác. Chính vì vậy mà nhiều món ăn vốn quen thuộc ở Việt Nam lại khiến người phương Tây coi là những món ăn kinh dị.

Bảo tàng những món ăn kinh dị Disgusting Food ở Thụy Điển đã giới thiệu 80 món ăn được xem là kinh hoàng nhất, thách thức người xem không chỉ về vị giác mà còn cả về tâm lý. Đáng chú ý, trong số đó có 4 món ăn quen thuộc ở Việt Nam.

Sầu riêng

Trái sầu riêng được tôn vinh là "Vua của các loại hoa quả", rất được ưa chuộng tại các quốc gia Đông Nam Á. Nhiều người cho rằng sầu riêng có mùi thật hấp dẫn, với phần cơm vàng ngọt ngào và béo ngậy.

Những người mê sầu riêng hẳn sẽ xốn xang khi nhìn thấy đĩa xôi sầu riêng nấu mềm dai nóng hổi, phảng phất thêm hương sầu riêng béo bùi ngọt lịm, được rắc thêm vài hạt muối và lạc rang lên cho đúng vị.

Món xôi sầu riêng thơm ngon.

Trái sầu riêng còn xuất hiện trong những món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng như chè sầu, bánh pía... crepe kem sầu riêng, bánh flan sầu riêng... Điều này càng khẳng định mức độ được ưa chuộng của loại quả này.

Tuy nhiên, không phải ai cũng chịu được mùi hương của loại quả này. Nhiều người coi đây là loại trái cây có mùi nặng nhất thế giới. Và đó cũng chính là lý do trái sầu riêng có mặt danh sách những món ăn được trưng bày tại Bảo tàng thức ăn kinh dị tại Thụy Điển.

Trái sầu riêng ngon với người này lại là nỗi khiếp sợ với người khác.

Nhiều người phương Tây sẵn sàng phong tặng cho loại quả gai góc này những danh hiệu như "món ăn bốc mùi nhất thế giới", "loại quả đáng sợ" hay "thứ có vị gây hoang mang nhất trên vũ trụ". Nhà phê bình ẩm thực Richard Sterling còn so sánh mùi hương của sầu riêng như "nhựa thông và hành tây, điểm xuyết thêm một đôi tất... chưa giặt".

Nhiều khách sạn ở một số quốc gia cấm du khách không đem theo sầu riêng.

Thậm chí, mới đây, một chuyến bay của Indonesia đã bị trì hoãn cả giờ đồng hồ sau khi hành khách ngửi thấy mùi lạ trong khoang. Kiểm tra cho thấy máy bay thời điểm đó chở hàng chục bao sầu riêng. Và nhân viên của hãng hàng không Indonesia này buộc phải bỏ lại hàng chục bao sầu riêng, sau khi hành khách không chịu lên máy bay vì mùi khó chịu trong khoang do những trái sầu riêng tỏa ra.

Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn vốn là món ăn bình dân bổ dưỡng phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng. Đây là một trong những món ăn vỉa hè không thể thiếu của người Việt.

Trứng vịt lộn là món ăn bình dân bổ dưỡng phổ biến ở Việt Nam.

Món trứng vịt lộn với hương vị quyến rũ, ngon ngọt, đậm đà chút muối mặn, cay nồng từ gừng, thơm của rau răm, vị thơm bùi ngải cứu của khiến bao người mê mệt. Và món ăn này phải ăn lúc nóng hổi mới ngon.

Nhưng vì món ăn được chế biến từ bào thai vịt con nên nhiều người khó chấp nhận ăn món trứng vịt lộn. Và đó cũng chính là lý do món ăn này được trưng bày trong bảo tàng ẩm thực kinh dị ở Thụy Điển.

rứng vịt lộn là nỗi sợ hãi với nhiều người phương Tây.

Người phương Tây coi việc thưởng thức món ngon này không khác gì "tra tấn" bởi họ sợ phải ăn bào thai của con vịt, bao gồm cả xương, mỏ và lông. Do đó, món này thường được xem như một lời thách thức nhiều hơn là một món ăn thực thụ cho những người mới ăn thử.

Tổ yến

Tổ yến được mệnh danh là trứng cá muối của phương Đông vì có giá thành cao và là đặc sản được ưa chuộng. Đây là món ăn dành cho vua chúa ngày xưa.

Tổ yến là thực phẩm cao cấp có giá thành tương đối cao.

Vì nhu cầu thị trường rất lớn nên ngày nay số lượng trang trại nuôi và thu hoạch tổ yến đã tăng lên rất nhiều so với trước kia.

Đối với nhiều người Việt Nam, tổ yến không phải là một món ăn bình thường mà còn là món quý, chỉ được ăn trong những dịp đặc biệt. Món ăn từ tổ yến không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ mang nhiều giá trị dinh dưỡng, những món ăn từ tổ yến còn rất thanh mát.

Nhiều món ăn ngon được chế biến từ tổ yến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe như: súp yến thả gà, chè tổ yến hầm hạt sen, tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc, súp yến sào bồ câu non, yến chưng đường phèn...

Chè hạt sen tổ yến.

Thế nhưng, nhiều người sẽ ngỡ ngàng khi biết tổ yến lại bị "bêu tên" ở Bảo tàng thức ăn kinh dị. Chính nguồn gốc của thực phẩm tuyệt hảo này là nguyên nhân chính gây ra sự phản đối của nhiều người.

Thực chất, tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, điều này gây khủng hoảng cho người thưởng thức. Bạn thử tưởng tượng phải ăn một món ăn làm từ... nước bọt động vật, bạn có dám ăn không?

Tiết canh

Tiết canh cũng là món ăn độc đáo của nhiều địa phương tại Việt Nam. Đây là một món ăn tươi sống được chế biến từ máu của động vật, pha với chút mắm, muối và sụn động vật băm nhỏ. Có những loại tiết canh như tiết canh vịt, tiết canh lợn, tiết canh dê... Món ăn này được ăn sống cùng rau thơm, hạt tiêu và chanh.

Tiết canh cũng là món ăn độc đáo của nhiều địa phương tại Việt Nam.

Người Việt xưa quan niệm "huyết tươi là một vị thuốc bổ màu nhiệm", vì thế nhiều người rất thích ăn tiết canh vì cho rằng chúng rất bổ, lại mát. Trước đây, tiết canh là món ăn thường xuyên có mặt trên các bàn nhậu ở Việt Nam

Tuy nhiên, với người phương Tây đây lại là một trong những món ăn "kinh dị" bậc nhất hành tinh, nỗi ám ảnh và khiếp sợ đối với nhiều tín đồ ẩm thực. Vì món ăn này làm từ huyết động vật, một khái niệm không mấy thân thuộc với những trải nghiệm ẩm thực họ đã từng có. Máu động vật không được nấu chín mà đánh đông trực tiếp rồi ăn sống.

Đây là một món ăn tươi sống được chế biến từ máu của động vật, pha với chút mắm, muối và sụn động vật băm nhỏ.

Chính vì cách chế biến ghê sợ đó mà món ăn này cũng có mặt trong danh sách 80 món ăn kinh hoàng của Bảo tàng thức ăn kinh dị tại Thụy Điển. Hầu hết mọi du khách quốc tế đều "tránh xa" món ăn được cho là kinh dị này.

Món tiết canh cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm và các loại bệnh khó chữa cho người ăn.

Theo VNN

9 món nên kiêng ăn ngày mùng 1 Tết để tránh gặp vận xui cả năm Theo quan niệm dân gian, mùng 1 Tết Nguyên đán là ngày đầu tiên của năm mới. Nếu làm những điều may mắn thì cả năm "vạn sự hanh thông", "đầu xuôi đuôi lọt". Bởi vậy đối với một số loại thực phẩm nhiều người cho rằng phải kiêng ăn ngày mùng 1 Tết để cả năm không gặp xui xẻo. Mực là...