Xôi cuốn ruốc đơn giản lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Xôi cuốn ruốc với hương vị lạ lẫm mà thân quen món ăn này sẽ giúp bạn cảm thấy hứng khởi cho một ngày dài năng động.Vậy các bạn hãy vào bếp và học cách làm món xôi cuốn ruốc này để đổi vị cho cả gia đình nhé!
Xôi cuốn ruốc đơn giản lạ miệng
Nguyên liệu làm món xôi cuốn ruốc thơm ngon:
300g gạo nếp.
200g ruốc thịt heo hoặc gà
1 ít muối.
2 cái lá nếp
.Dầu mè hoặc mỡ gà.
Mành cuộn, màng bọc thực phẩm.
Video đang HOT
Cách làm món xôi cuốn ruốc thơm ngon:
Bước 1:
Đầu tiên bạn đem gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Vớt gạo ra vo sạch, để ráo rồi trộn với chút muối.Bạn lưu ý, trước khi cho gạo vào xửng thì thêm 2 chiếc lá nếp vào nấu cùng để xôi có hương thơm rồi nấu xôi bình thường.
Để xôi luôn dẻo thì bạn nên đồ xôi ít nhất 2 lần, thời gian đồ xôi lần 2 cách lần 1 khoảng 30 phút. Khi đồ xôi lần 2 bạn hãy rưới 1 – 2 thìa dầu mè hoặc mỡ gà để xôi có độ bóng và ngon.
Gạo nếp ngâm qua đêm vớt ra để ráo
Bước 2:
Trong khi chờ đợi xôi chín thì cho ruốc ra đĩa.Trải sẵn tấm mành lên bàn hoặc mặt phẳng rồi trải tiếp lớp màng bọc. Rải đều ruốc lên trên.Khi thấy xôi chín vẫn còn nóng thì dàn xôi trắng đều lên trên mặt ruốc.
Sau đó rải thêm lớp ruốc phủ kín mặt xôi.Bạn hãy cuộn tròn mành tre lại thật chặt. Nên cuộn xôi khi xôi còn nóng để đảm bảo độ dẻo và độ bám dính của xôi.Xoa nhẹ ít dầu ăn lên dao rồi cắt khoanh tròn cỡ vừa.Xếp xôi cuốn ruốc ra đĩa và thưởng thức khi món ăn đang còn nóng.
Trải sẵn tấm mành lên bàn cho các nguyên liệu lên và cuộn tròn
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Lươn nướng lá nếp
Thịt lươn cắt khúc, ướp sơ với riềng mẻ. Lươn cuốn lá nếp nướng trên than hoa dậy mùi thơm hấp dẫn.
Nguyên liệu
Lươn 300 g
Thịt ba chỉ 10 g
Lá nếp
Riềng
Mẻ
Hành lá
Răm
Tiêu
Muối
Mì chính vừa đủ
Cách làm
1. Lươn chọn con to, bụng vàng, khỏe, còn sống, rửa sạch, lọc bỏ xương sống, cắt khúc 7 cm. Thịt ba chỉ thái mỏng dài 3 cm.
2. Cho lươn, thịt ba chỉ ướp riềng, mẻ, hành lá, răm, tiêu, muối, mì chính. Cứ một miếng lươn cho một miếng ba chỉ cuộn với lá nếp, phết mỡ lợn hoặc dầu ăn rồi đem nướng trên than hoa, đến khi dậy mùi thơm, lươn chín vàng đều bỏ ra đĩa, ăn nóng.
Xôi khoai môn hấp dẫn lạ miệng Xôi khoai môn là món ăn sáng thơm ngon mà hấp dẫn vô cùng. Món xôi mềm dẻo, được nấu với lá cẩm tạo nên màu tím rất đẹp mắt hòa lẫn màu trắng của dừa nạo, điểm thêm màu vàng của mè và đậu phộng rang cực kỳ cuốn hút. Xôi khoai môn hấp dẫn lạ miệng Nguyên liệu làm món xôi...