Xíu mại thịt bò trứng cua “sang chảnh” trong dimsum

P.V19:14 16/09/2022

Công thức chế biến món xíu mại thịt bò trứng cua. Thử sức với món xíu mại sang chảnh ngay trong căn bếp nhà bạn nào!

Nguyên liệu làm xíu mại

10 vỏ xíu mại

150g thịt bò băm nhỏ 5

củ năng bóc sạch vỏ

Rau mùi

1 muỗng trứng cua biển

Nguyên liệu ướp thịt

1 lòng trắng trứng 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn

1 thìa cà phê đường,

1/2 thìa cà phê muối, hạt tiêu

1/4 thìa cà phê dầu mè

Cách làm xíu mại thịt bò trứng cua

Bước 1

Thái củ năng thành dạng sợi và thái nhỏ rau mùi.

Video đang HOT

Bước 2

Cho thịt bò vào ướp với củ năng, rau mùi thái nhỏ cùng toàn bộ nguyên liệu ướp thịt.

Trộn đều các nguyên liệu cho tới khi kết dính với nhau.

Bước 3

Gói phần thịt bò vừa trộn vào những chiếc vỏ xíu mại.

Rắc một ít trứng cua lên trên.

Bước 4

Cho xíu mại vào hấp chín. Thời gian hấp khoảng 10 phút kể từ khi nước bắt đầu sôi.

Sau đó, bày ra đĩa và rắc một chút lá mùi lên trên.

Trông vậy nhưng món ăn sang chảnh này lại có thể được làm một cách vô cùng đơn giản vậy đó!

Cùng trổ tài làm xíu mại thịt bò trứng cua chỉ với 4 bước đơn giản này nhé!

Cực ít người biết thịt bò xào với nguyên liệu" nhà nghèo" này thành món đại ngon, đại bổ

Một món ăn vô cùng đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho cả những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa cơm.

Khoai lang và thịt bò là một sự kết hợp hài hoà giữa rau củ và thịt. Khoai lang mang vị ngọt, có lợi cho tiêu hoá, thịt bò mang hàm lượng calo và chất béo thấp, bởi vậy món ăn này rất phù hợp cho những người đang muốn giảm cân. Đồng thời cách làm món thịt bò xào khoai lang cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho cả những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa cơm hằng ngày.

Nguyên liệu:

- Thịt bò

- Khoai lang

- Lòng trắng trứng

- Ớt sừng xanh, tỏi, hành lá

- Xì dầu

- Rượu trắng

- Dầu hào

- Muối

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch, thái thành từng lát. Sau đó cho thịt đã thái vào một chiếc âu lớn, cho thêm lòng trắng trứng gà vào ướp cùng để thịt bò được mềm hơn. Tiếp tục cho thêm xì dầu, rượu trắng và ướp thịt bò trong khoảng 10 phút để thịt được ngấm gia vị.

Bước 2: Trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị thì sơ chế các nguyên liệu khác. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái thành từng lát mỏng đều nhau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Ớt xanh thái thành từng lát mỏng.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, bật lửa lớn. Đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp ngấm gia vị vào, xào sơ qua cho đến khi thịt bò chuyển màu thì để ra đĩa.

Bước 4: Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Sau khi dầu nóng thì cho khoai lang đã cắt lát vào, đảo đều, xào trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Sau khi khoai đã ngả sang màu vàng thì cho thêm một ít nước vào chảo, đậy vung, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút để khoai chín kỹ hơn.

Bước 6: Lần lượt cho tỏi băm và ớt vào đảo cùng với khoai. Tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn. Nêm nếm xì dầu, dầu hào và chút muối sao cho hợp khẩu vị. Lưu ý không nên xào thịt bò quá lâu, sẽ khiến thịt bị dai và mất đi độ ngọt, mọng nước của món ăn.

Bước 7: Sau cùng có thể thêm chút hành lá đã cắt khúc để món ăn thơm ngon hơn, sau đó bày món ăn ra đĩa.

Phở cuốn gồm những gì, ăn với rau gì, bán ở đâu ngon nhất? Món phở cuốn dường như đã không còn xa lạ đối với những người đam mê và yêu thích ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn theo cách của người Hà Nội được biến tấu khéo kéo từ những sợi phở truyền thống.. Từ Bắc chí Nam, món phở cuốn ngày nay rất nổi tiếng với nhiều phương thức kết hợp khác...