Xin một vé quay về tuổ.i thơ với cách làm thạch găng cực đơn giản !
Món thạch găng ngày nào đã trở thành 1 phần trong ký ức tuổ.i thơ của mình. Ngày ấy, mỗi lần đi học về lại được mẹ “thưởng” cho 1 cốc thạch găng mát lạnh “ngọt mát đến tận tim”, lúc ấy mới thấy ngon làm sao.
Món thạch găng ngày nào giờ đã trở thành 1 món ăn vặt khá phổ biến, có thể dễ dàng tìm mua ở ngoài hàng, nhưng mình vẫn muốn tự làm những cốc thạch găng mát lạnh để tự tận hưởng cảm giác sảng khoái, mát lạnh, uống đến đâu thấy ” đã” đến đó. Thạch găng thì cách làm rất là đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian thôi là cả nhà đã được thưởng thức những ly thạch mát lạnh, thơm ngon rùi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50gram lá thạch găng rừng phơi khô
3.5 lit nước sôi để nguội
150 ml nước vôi trong
100 gram đường vàng đun hơi sánh, đun cùng
200 ml nước lọc
1 chút tinh dầu chuối,
1 túi vải để lọc bỏ bã thạch
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Lá thạch găng mua về cách nàng rừa sạch, sau đó vò nát. .Khi vò thạch găng, các nàng đổ nước vào nồi sao cho khi đặt chiếc rá trên miệng nồi thì đáy rá vừa chạm vào mặt nước. Vò lá thạch găng bằng cách dùng tay vò phần lá vào vào rá cho lá thạch nhanh nát. Các nàng vò đều tay chừng 10-15 phút là được
Bước 2: Vắt kiệt nước khỏi bã lá găng, phần nước lọt xuống nồi sẽ có nhìu bọt nhưng 1 lát là số bọt này sẽ tan hết. Lọc nước thạch qua 1 túi vải để loại bỏ hết các vụn lá, Rót 150ml nước vôi trong vào nồi thạch đã lọc và khuấy đều rồi để lắng tự nhiên, chừng 1 tiếng sau là thạch đông dẻo ở nhiệt độ thường. Cất nồi thạch vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn sẽ không cần phải cho đá vụn, và thạch cũng không bị nhạt.
Khi ăn các nàng dùng 1 cái muôi mỏng, dẹt để múc thạch. Khi múc múc thành những miếng to, dút khoát (để tránh thạch bị vỡ), rót nước đường đủ ngọt và thêm 1 vài giọt tinh dầu chuối cho thơm. Món thạch găng là 1 món tráng miệng được làm khá đơn giản, thạch găng có tính mát, vị mộc mạc, chân thật, thanh nhã hết sức tự nhiên không dễ gì nhầm lẫn, là 1 món giải khát cực kỳ lý tưởng cho mùa hè .
Một số điều cần lưu ý:
Lá thạch găng khi mua về các nàng nên nhặt rửa lại thật kỹ vì cây găng vốn có rất nhiều gai và rất dễ bị lẫn trong phần lá găng. Nước vôi trong các nàng có thể làm bằng cách: tôi vôi sống vào nước lọc để lấy 50g vôi tôi, khuấy vôi tôi hòa đều vào nửa lít nước lọc, để qua đêm cho lắng các cặn vôi xuống, phần nước trong ở trên có thể soi gương in bóng được, hớt bỏ váng, lấy 200ml nước trong để dùng pha cùng thạch sau khi đã vò xong) Nhiều người cho lá găng vào máy xay sinh tố xay cho mau vụn nhưng theo kinh nghiệm dân gian thì cách làm thạch găng thủ công vò tay vẫn được thạch ngon hơn. Thạch găng sẽ ngon và tròn vị hơn khi được cho thêm 1 vài giọt tinh dầu chuối
Hướng dẫn cách tự làm bánh quy vị trà xanh thơm ngon tại nhà!
Cách làm bánh quy vị trà xanh thơm ngon tại nhà:
Thêm 1 món bánh từ vị trà xanh thơm ngon mà mình muốn chia sẻ tới các nàng, đó là món bánh quy trà xanh. Món bánh quy có thể được chế biến từ nhiều hương vị khác nhau ví dụ như vị va ni, sô cô la, sữa..., hum nay, mình sẽ giới thiệu món bánh quy vị trà xanh mà mình đã làm chủ nhật tuần vừa rồi cũng khá thành công, tuy hình dáng cũng chưa được quá hoàn hảo, nhưng về chất lượng thì khá ổn, cả nhà mình ai cũng thích:D. Nhất là mấy bé nhà mình, măm nhiệt tình lắm, món này làm cũng không quá khó đâu, chỉ cần tỉ mỉ, cần mẫn chút thui, các nàng hãy cùng tham khảo công thức làm bánh quy vị trà xanh mà mình sẽ chia sẻ sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
1 lòng trắng trứng gà
100gr bột mỳ.50gr đường cát trắng.
80gr bơ nhạt
7gr bột trà xanh, bạn có thể mua tại những quầy bán nguyên liệu làm bánh. thìa cà phê muối
Túi nylon bắt bông kem và đui sò.
Vể mặt nguyên liệu chuẩn bị cũng khá đơn giản, chỉ riêng có túi nylong bắt kem và đui sò bắt kem, các nàng có thể tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên dụng về làm bánh, hoặc search trên mạng, có rất nhiều mẫu mã để các nàng lựa chọn. Bơ đóng vai trò khá quan trọng trong việc tạo nên vị thơm ngon cho bánh, mình thường chọn 80 gram bơ nhạt cùng với 7gram bột trà xanh là vừa vặn.
Phần thực hiện
Bước 1: Bơ nhạt để mềm, dùng máy đán.h trứng đán.h tan bơ với đường cát trắng khoảng từ 8 đến 10 phút
Bột trà xanh đem trộn đều cùng 1/2 thìa cà phê muối, bước này giúp cho bánh khi nướng xong sẽ có vị đậm đà hơn
Bước 2: Tiếp tục đổ từ từ bột trà xanh vào hỗn hợp bơ và đường vừa đán.h tan, đán.h đều cho đến khi bột sánh mịn và trở thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, tách trứng lấy riêng phần lòng trắng thôi và đổ vào hỗn hợp trà xanh, đán.h khoảng 3 phút, không nên đán.h lâu quá vì nếu lâu quá sẽ làm bánh khi nướng xong bánh sẽ không giòn. Dùng thìa gỗ trộn để lòng trắng trứng được hòa quyện thật đều vào hỗn hợp trà xanh
Rây từ từ bột mỳ vào hồn hợp trà xanh vừa làm . Trộn thật đều cho đến khi bột sánh mịn và tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất như thế này
Múc hỗn hơp bột vào túi nilon bắt kem, lắp đui sò khép hoặc mở
Nặn bánh vào khuôn có lót giấy nến
Bước 4: Nướng trong lò ở nhiệt độ 160C khoảng 10 - 15 phút là bánh chín.Sau đó, các nàng lấy khay bánh ra, để bánh lên vỉ cho nguội hẳn rồi cất vào lọ kín dùng dần.
Bánh quy trà xanh với cách làm tương đối đơn giản mà lại mang lại những hương vị rất thơm ngon. Các nàng có thể thay thế vị trà xanh bằng bột socola hoặc vị vani, món bánh cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Món bánh này mà cả nhà cùng ngồi xem phim nhâm nhi và thưởng thức thì thật tuyệt, chẳng mất nhiều thời gian mà lại có những chiếc bánh quy handmade hương vị thật đặc biệt, thơm ngon, rất đáng để thử ấy chứ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé :D
Khó cưỡng với chè khoai lang sữa nóng thơm ngon Chè khoai lang sữa có vị ngọt ngào, béo ngậy lại thơm lừng. Sẽ trở thành món ăn vặt thơm ngon cho gia đình bạn đó.Hãy cùng ẩm thực sài gòn trải nghiệm cách làm nhé. Đó là bởi sự kết hợp độc đáo giữa khoai lang và sữa tươi. Ngoài ra, tinh chất gừng sẽ giúp cơ thể bạn trở nên ấm...