Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê

Theo dõi VGT trên

Thịt chuột không phải món ăn quá lạ đối với người dân Việt Nam tuy nhiên không phải nơi nào thịt chuột cũng ngon.

Phải tìm về chốn miệt vườn, bắt những con chuột đồng béo tốt, mang về khìa với nước dừa mới đúng chuẩn mĩ vị miền Tây vạn người mê.

Nhắc đến chuột, ta lại nghĩ đến loài gặm nhấm hôi thối chuyên chui rúc phá hoại đồ đạc trong nhà cửa. Tuy nhiên đấy là loại chuột cống, chuột nhắt, chuyên sinh sống trong nhà dân.

Ở ngoài đồng cũng có chuột. Những con chuột này đào đất làm tổ, sống về đêm, cũng phá hoại nhưng thức ăn của chúng là mầm lúa, là khoai là sắn nên con nào cũng béo tốt.

Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê - Hình 1

Nhiều nơi thuộc đồng bằng Bắc Bộ và sông Cửu Long, chuột được giao bán rộng rãi như một nhu yếu phẩm cần thiết cho bữa ăn hàng ngày. Thậm chí, tại nhiều miền quê, thịt chuột còn được coi là món đặc sản không thể thiếu trong những dịp lễ tết trọng đại.

Nhiều người tả thịt chuột thơm như thịt gà nhưng mềm và dai hơn. Du khách phương xe nghe đến vừa sợ lại vừa tò mò muốn nếm thử đặc sản lạ.

Ở đồng quê, chuột có nhiều quanh năm, nhưng thịt chuột ngon nhất là khoảng tháng 4 tháng 5 âm lịch. Mùa mưa bắt đầu, lúa non cỏ non xanh mơn mởn, chuột tha hồ mà gặm nhấm, con nào con nấy, lông vàng mướt, béo ngậy.

Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê - Hình 2

Người dân bắt chuột đồng.

Thời điểm này người dân tạm gác công việc hàng ngày, bỏ một chút thời gian phải ra đồng, rủ theo 2,3 người, xách giỏ đi bắt chuột.

Có nhiều cách bắt chuột như đào hang, bẫy, xiên… Nhiều khi, chỉ với vài dụng cụ đơn giản là có thể bắt đầu một cuộc săn đầy thú vị. Khi lúa chín nhưng chưa cắt, người dân sẽ dùng lưới vây, đặt bẫy lồng sau đó dùng dây có treo vỏ lon để tạo ra tiếng động, khiến chuột chạy ra khỏi lúa. Sau đó, họ sẽ kéo gom chuột lại bắt. Mỗi lần như vậy, số lượng chuột bắt được có thể lên tới vài trăm con.

Cách khác dễ hơn là dùng chó săn để đánh hơi những hang chuột đang sống. Ngoài ra, bà con còn đào hang, bẫy, xiên từ trong ruộng lúa hoặc chỉ cần hun khói vào hang là chuột sẽ đua nhau chạy ra…

Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê - Hình 3

Chuột mang về không cần cắt tiết cầu kỳ mà chỉ cần đập đầu cho bất tỉnh rồi nhúng vào nước sôi, làm sạch lông là đã có thể chế biến. Thịt chuột đồng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, có thể là thịt chuột nướng rơm với phần da vàng ươm, thơm nức. Tốn thời gian hơn thì có chuột đồng quay lu, áp chảo, xào sả ớt, khía nước dừa, rô ti…

Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê - Hình 4

Thịt chuột thui.

Hầu hết nhiều người dân miền Tây thích nhất món thịt chuột khìa nước dừa. Đầu tiên, người ta phải dùng rơm để thui rồi mới tiến hành mổ, bỏ hết lòng phèo, chỉ để lại gan, tim.

Chuột nguyên con chặt mỗi ra thành 3-4 phần tùy con to hay nhỏ, sau đó ướp chuột đã chặt với nước dừa, ngũ vị hương, tỏi ớt gia vị. Người Miền tây khuyên cho đường nhiều một chút để chuột có màu vàng tươi tự nhiên sau khi khìa.

Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê - Hình 5

Thịt chuột sau khi tẩm ướp không được bắc bếp luôn mà để khoảng 60 phút cho ngấm đều gia vị. Khi nổi lửa, thịt chuột được cho lên chảo, khìa với dầu ăn đến khi săn lại thì đổ nước dừa vào; vặn nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi vừa cạn, có màu vàng óng như hổ phách thì dừng lại.

Thịt chuột khìa nước dừa ăn mềm, ngọt thanh cùng hương thơm phức của các loại gia vị. Dù được khìa với nhiều gia vị nhưng dân nhậu vẫn chấm thịt với cẩm tương (tương xay, sả, ớt, tỏi, nước cốt dừa, đậu phộng rang đâm nhuyễn, đường, bột ngọt) cho đồng điệu, cảm nhận hết cái thú của món ăn.

Xem dân nhậu miền Tây biến tấu, thịt chuột kinh dị cũng thành đặc sản vạn người mê - Hình 6

Chuột đồng khìa nước dừa.

Đến với miền Tây, thưởng thức thịt chuột, nhâm nhi rượu đế giữa ghe thuyền trên sông nước, đó là một trải nghiệm không gì thú vị bằng.

Chuột đồng là món ăn ngon, song không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức. Nhiều người tò mò xen lẫn sợ hãi khi thấy món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã có cơ hội được thử một lần, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn những dư vị tuyệt vời mà món ăn độc đáo này mang lại.

Nhiều người vẫn bảo nhau rằng, về bất kỳ tỉnh nào của miền Tây mà không thưởng thức món chuột đồng thì xem như chưa biết gì về đặc sản miền sông nước.

Được hàng xóm mang cho bó rơm và bảo là đặc sản, cô gái cắn thử 1 miếng và lập tức chê "có thấy ngon gì đâu"

Thật ra, đây là một món đặc sản rất nổi tiếng của Bình Định đó.

Phải thừa nhận rằng, Việt Nam chúng ta có quá nhiều món đặc sản, thậm chí nhiều tới mức có những món mà chúng ta chưa có dịp biết đến hay ăn thử. Như mới đây, một cô gái được hàng xóm mang cho món đặc sản nhìn như bó rơm khiến cô nàng vô cùng bỡ ngỡ. Tưởng rằng bó rơm này chính là món lạ, cô nàng cắn thử 1 miếng (theo chia sẻ ở phần nội dung đăng tải) nhưng thấy không hề ngon. Vì thế, cô bạn đã đăng tải lên mạng xã hội để hỏi mọi người xem có ai biết hay không.

Được hàng xóm mang cho bó rơm và bảo là đặc sản, cô gái cắn thử 1 miếng và lập tức chê "có thấy ngon gì đâu"

Quả thật, nếu ai chưa từng thấy qua thì sẽ rất bỡ ngỡ khi thấy bó rơm này. Nhưng thật ra, đó chính là đặc sản tré của Bình Định. Lớp rơm bên ngoài kia chính là phần bọc bên ngoài mà thôi. Còn bên trong là hỗn hợp tré được gói trong lá chuối, lá ổi non...

Được hàng xóm mang cho bó rơm và bảo là đặc sản, cô gái cắn thử 1 miếng và lập tức chê có thấy ngon gì đâu - Hình 1

Được hàng xóm mang cho bó rơm và bảo là đặc sản, cô gái cắn thử 1 miếng và lập tức chê có thấy ngon gì đâu - Hình 2

Trước sự bỡ ngỡ của cô nàng này, cư dân mạng thi nhau chỉ dẫn. Bên cạnh đó, cũng có không ít người trêu chọc lại vì nhận ra rằng có lẽ cô bạn đăng tải với nội dung như vậy nhằm mục đích vui vẻ mà thôi:

- Không phải ăn rơm đâu. Thật ra là ăn mấy cái cọng dây đỏ đỏ vàng vàng cột bên ngoài đó.

- Bạn ăn hết rơm ở ngoài, rồi ăn cái ruột thì mới cảm nhận hết vị ngon nha.

- Ăn hết lớp bên ngoài mới thấy nó ngon nha.

Được hàng xóm mang cho bó rơm và bảo là đặc sản, cô gái cắn thử 1 miếng và lập tức chê có thấy ngon gì đâu - Hình 3

Nguồn: TikTok @dỉnhinh2000

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phúMẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú
22:18:28 15/01/2025
CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà NộiCLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội
22:22:16 15/01/2025
Team qua đường "tóm dính" anh trai cực phẩm của Á hậu Phương Nhi đang mải miết làm 1 việc cho vợ giữa đám đôngTeam qua đường "tóm dính" anh trai cực phẩm của Á hậu Phương Nhi đang mải miết làm 1 việc cho vợ giữa đám đông
19:54:22 15/01/2025
Sốc: Thủ môn 16 tuổi qua đời thương tâm sau khi dùng cả thân người cản phá phạt đềnSốc: Thủ môn 16 tuổi qua đời thương tâm sau khi dùng cả thân người cản phá phạt đền
08:18:21 17/01/2025
Đây là trường THPT tư thục ở Hà Nội có nhiều cựu học sinh đỗ Harvard nhấtĐây là trường THPT tư thục ở Hà Nội có nhiều cựu học sinh đỗ Harvard nhất
22:22:49 16/01/2025
2 hình ảnh hiếm hoi thiếu gia Vingroup tự đăng lên mạng trước khi gây sốt với diện mạo điển trai khi đi hỏi vợ2 hình ảnh hiếm hoi thiếu gia Vingroup tự đăng lên mạng trước khi gây sốt với diện mạo điển trai khi đi hỏi vợ
11:53:06 16/01/2025
Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hộiCây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội
22:07:51 15/01/2025
Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"
13:56:11 16/01/2025

Tin đang nóng

Người đàn ông chém gục vợ cũ giữa đường rồi tự sát ở Cà MauNgười đàn ông chém gục vợ cũ giữa đường rồi tự sát ở Cà Mau
14:07:31 17/01/2025
Sự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đàiSự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đài
17:31:41 17/01/2025
Nam ca sĩ Việt đăng ký kết hôn với quản lý sau 7 năm yêuNam ca sĩ Việt đăng ký kết hôn với quản lý sau 7 năm yêu
16:26:23 17/01/2025
Thông tin cực hiếm về mẹ Song Hye Kyo, nhìn cách nuôi dạy con mà ai cũng ngưỡng mộThông tin cực hiếm về mẹ Song Hye Kyo, nhìn cách nuôi dạy con mà ai cũng ngưỡng mộ
14:27:09 17/01/2025
MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!
14:19:51 17/01/2025
Khung hình "Trần gia" tại WeChoice cho thấy gia đình 3 thế hệ đứng chung sân khấu, ai cũng làm "chao đảo" nhạc ViệtKhung hình "Trần gia" tại WeChoice cho thấy gia đình 3 thế hệ đứng chung sân khấu, ai cũng làm "chao đảo" nhạc Việt
14:06:48 17/01/2025
Cụ bà ở Đồng Nai bước sang tuổi 120, con cháu tiết lộ bí quyết giúp cụ sống thọCụ bà ở Đồng Nai bước sang tuổi 120, con cháu tiết lộ bí quyết giúp cụ sống thọ
16:06:02 17/01/2025
Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng VbizÉo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz
17:43:11 17/01/2025

Tin mới nhất

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"

19:08:37 17/01/2025
Thầy giáo trong clip thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết đang gây xôn xao mạng xã hội, trả lời Báo Người Lao Động về vụ việc.
Lê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luận

Lê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luận

18:11:31 17/01/2025
Lê Tuấn Khang (sinh năm 2002, Sóc Trăng) là hiện tượng nổi lên từ cuối năm 2024 sau vụ lùm xùm gọi tên tại TikTok Awards Vietnam. Hiện tại, anh chàng đang có hơn 13 triệu follow, có video còn nhận được hơn 502 triệu lượt xem.
Chàng trai Vĩnh Long ngồi xe lăn đi phượt 45 tỉnh thành

Chàng trai Vĩnh Long ngồi xe lăn đi phượt 45 tỉnh thành

15:59:41 17/01/2025
Liệt cả 2 chân, việc phải ngồi xe lăn hơn chục năm qua không ngăn được khát khao chinh phục mọi vùng đất của Phan Vũ Minh; anh đã đi phượt qua 45 tỉnh thành.
Lý giải sức hút của cụ ông ở Thái Nguyên chơi Tóp Tóp hút triệu view cho các cháu "hít khói"

Lý giải sức hút của cụ ông ở Thái Nguyên chơi Tóp Tóp hút triệu view cho các cháu "hít khói"

13:11:03 17/01/2025
Trong những năm gần đây, việc bỗng dưng nổi tiếng, trở thành idol cõi mạng chỉ sau một đêm đã không còn xa lạ với cư dân mạng. Trường hợp phủ sóng MXH mới nhất thuộc về cụ ông đến từ Thái Nguyên.
Kinh hoàng trâu điên kéo lê chủ nhân, húc văng cả người vợ đang cố gắng giải cứu: Con gái bất lực bật khóc khi xem lại camera

Kinh hoàng trâu điên kéo lê chủ nhân, húc văng cả người vợ đang cố gắng giải cứu: Con gái bất lực bật khóc khi xem lại camera

13:08:10 17/01/2025
Khi đang dắt trâu đi ăn thì con trâu nổi điên kéo lê gia chủ. Khi người vợ chạy đến giải cứu thì bất ngờ bị húc văng một đoạn dài sang bên kia đường.
1 câu nói của Midu vô tình hé lộ về cuộc sống thật với thiếu gia Minh Đạt

1 câu nói của Midu vô tình hé lộ về cuộc sống thật với thiếu gia Minh Đạt

13:04:15 17/01/2025
Mới đây, netizen soi ra được một clip Midu xuất hiện lẻ bóng trong sự kiện. Vẫn như mọi lần, Midu vẫn gây điểm với nhan sắc xinh đẹp hack tuổi của mình.
Câu chuyện bất ngờ đến rơi nước mắt về người chồng tỷ phú của "hot girl trà sữa" đình đám xứ Trung

Câu chuyện bất ngờ đến rơi nước mắt về người chồng tỷ phú của "hot girl trà sữa" đình đám xứ Trung

08:00:10 17/01/2025
Những câu chuyện cần kể về vị doanh nhân này không chỉ gói gọn trong việc là một tỷ phú tự thân đi lên từ nghèo khó và cưới người vợ vô cùng nổi tiếng.
134.000 người rùng mình theo dõi cảnh tượng nam người mẫu vùng vẫy khi bị một con vật kéo chân xuống biển

134.000 người rùng mình theo dõi cảnh tượng nam người mẫu vùng vẫy khi bị một con vật kéo chân xuống biển

07:59:19 17/01/2025
Theo đó, nam người mẫu Federico Cola (Milan, Italy) khi đang có một kỳ nghỉ ở Seychelles thì bị một con bạch tuộc quấn chặt xúc tu vào chân. Ban đầu, anh đã rất ngạc nhiên và bị kéo ngã.
Bức ảnh chụp cậu bé đứng ăn một mình ngoài lớp học gây bão MXH: Áp lực cuộc sống sinh ra những đứa trẻ hiểu chuyện đến đau lòng

Bức ảnh chụp cậu bé đứng ăn một mình ngoài lớp học gây bão MXH: Áp lực cuộc sống sinh ra những đứa trẻ hiểu chuyện đến đau lòng

22:29:09 16/01/2025
Mới đây, netizen Trung Quốc thi nhau lan truyền bức ảnh chụp một nam sinh. Theo đó, cậu bé có dáng người không cao lắm, đứng bên ngoài lớp học lủi thủi ăn uống
Nam thanh niên 26 tuổi cầm CV "chói lóa" đi xin việc, tưởng sẽ "chắc cốp" nhưng sếp nào phỏng vấn xong cũng lắc đầu vì một lý do

Nam thanh niên 26 tuổi cầm CV "chói lóa" đi xin việc, tưởng sẽ "chắc cốp" nhưng sếp nào phỏng vấn xong cũng lắc đầu vì một lý do

22:29:02 16/01/2025
Tập 10 Cơ Hội Cho Ai - Whose Chance? mùa 6 mang đến những bất ngờ thú vị cho người xem. Trong đó phải kể đến trường hợp của ứng viên Huỳnh Đăng Khoa (26 tuổi, Cà Mau)
"Cho con đi học thêm ở nhà cô giáo chủ nhiệm, điểm thi chắn chắn cao hơn"

"Cho con đi học thêm ở nhà cô giáo chủ nhiệm, điểm thi chắn chắn cao hơn"

22:23:01 16/01/2025
Việc cấm dạy thêm tại nhà khiến phụ huynh nửa mừng, nửa lo bởi trước nay, nhiều người cho con đi học chỉ để lấy điểm cao chứ không mấy quan tâm chất lượng.
25 tuổi làm tiến sĩ Harvard, 37 tuổi trở thành giáo sư Stanford

25 tuổi làm tiến sĩ Harvard, 37 tuổi trở thành giáo sư Stanford

22:22:36 16/01/2025
Có vị thế đáng nể ở nước Mỹ, nhà vật lý học lỗi lạc này vẫn mong muốn trở về giúp đất nước tự chủ về khoa học và công nghệ.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Zelensky thừa nhận thực tế 'phũ phàng' với tham vọng gia nhập NATO

Tổng thống Zelensky thừa nhận thực tế 'phũ phàng' với tham vọng gia nhập NATO

Thế giới

19:48:53 17/01/2025
Bốn quốc gia mà Tổng thống Zelensky nói tới bao gồm Mỹ, Hungary, Slovakia và Đức đều phản đối việc Ukraine gia nhập NATO vì nhiều lý do khác nhau.
Khởi tố 4 đối tượng về tội tổ chức khai thác đất trái phép

Khởi tố 4 đối tượng về tội tổ chức khai thác đất trái phép

Pháp luật

19:01:37 17/01/2025
Ngày 17/1, thông tin từ Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Quảng Trị cho biết vừa ban hành các quyết định khởi tố bị can đối với 4 đối tượng do có hành vi phạm vào tội Vi phạm quy định về khai thác tài nguyên .
"Song Hye Kyo thừa nhận ly hôn Song Joong Ki vì bất đồng sinh con", có gì đó sai sai!

"Song Hye Kyo thừa nhận ly hôn Song Joong Ki vì bất đồng sinh con", có gì đó sai sai!

Sao châu á

18:32:48 17/01/2025
Song Hye Kyo chia sẻ qua show truyền hình You Quiz on the Block lên sóng hôm 8/1 rằng, cô và chồng cũ Song Joong Ki có quan điểm trái ngược trong việc sinh con, khiến hôn nhân tan vỡ.
Hà Thanh Xuân khoe sắc với áo dài, tiết lộ kế hoạch đón tết tại Việt Nam

Hà Thanh Xuân khoe sắc với áo dài, tiết lộ kế hoạch đón tết tại Việt Nam

Thời trang

18:32:18 17/01/2025
Ca sĩ Hà Thanh Xuân gây chú ý khi diện trang phục truyền thống do nhà thiết kế Võ Việt Chung thực hiện, tôn nhan sắc dịu dàng, khi dạo chơi, chụp ảnh tết ở TP.HCM.
Rộ ảnh thân mật của SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ

Rộ ảnh thân mật của SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ

Sao việt

17:07:23 17/01/2025
Mới đây, cư dân mạng xôn xao trước loạt khoảnh khắc tình cảm giữa SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ lan truyền trên MXH. Cả hai xuất hiện tình tứ bên nhau, thậm chí còn giống như chụp hình cưới.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Ẩm thực

16:30:13 17/01/2025
Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.
Khương 'liều' - Duy Hưng lần đầu đóng Táo quân

Khương 'liều' - Duy Hưng lần đầu đóng Táo quân

Tv show

16:20:18 17/01/2025
Chương trình Gặp nhau cuối năm - Táo quân 2025 đang tiến hành ghi hình trong ba buổi, tối 15/1 - 17/1 tại Cung Văn hóa lao động Hữu nghị Việt - Xô (Hà Nội).
Anh trai "say hi" giúp HIEUTHUHAI "bội thu" các giải thưởng danh giá

Anh trai "say hi" giúp HIEUTHUHAI "bội thu" các giải thưởng danh giá

Nhạc việt

16:08:23 17/01/2025
Năm 2024 là năm rực rỡ đối với sự nghiệp của HIEUTHUHAI khi nam rapper đã được vinh danh ở nhiều giải thưởng lớn.