Xà lách xoong Nhật: Giải đáp thắc mắc thường gặp và gợi ý món ăn ngon
Xà lách xoong Nhật là loại rau thông dụng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món ăn từ loại thực phẩm này được yêu thích bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chúng chứa nhiều chất xơ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể thích hợp cho ngày oi bức.
1. Xà lách xoong Nhật có tác dụng gì?
Xà lách xoong Nhật được trồng khá phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Nó có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, cung cấp chất dinh dưỡng góp phần bảo vệ sức khỏe. Dưới đây, Yeutre.vn mời bạn cùng tìm hiểu các tác dụng không ngờ đến của loại thực phẩm này nhé!
Theo nghiên cứu, trong xà lách xoong Nhật chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất. Cụ thể chúng chứa đạm, năng lượng, nước, chất xơ, chất béo thấp, carbs, canxi, sắt, kali, magie, natri, photpho, vitamin nhóm B (B1, B2, B3), vitamin C, vitamin E… Vì thành phần dinh dưỡng đa dạng nên chúng có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ cải thiện một số bệnh.
Phòng ngừa bệnh tim mạch, tốt cho đôi mắt
Trong cải xà lách xoong Nhật có chứa lutein và zeaxanthin. Đây là những chất có khả năng chống oxy hóa cao hạn chế tình trạng tăng cholesterol trong máu. Đồng thời phòng ngừa chứng xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim .
Không những thế hai chất chống oxy hóa kể trên, cùng các vitamin khác còn rất có lợi cho đôi mắt. Chúng có khả năng tăng cường thị lực. Đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, mắt mờ, mù lòa.
Hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư
Trong loại cải xà lách xoong Nhật có chứa hàm lượng vitamin C cao. Đây là chất được nhận định có khả năng chống lại ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó trong loại cải này còn chứa nhóm thực vật glucosinolates. Hợp chất này sẽ bị thủy phân sao khi nhai tạo ra isothiocyanates. Hoạt chất mới này có khả năng ức chế các enzym thúc đẩy khối u phát triển. Từ đó chúng phòng ngừa được ung thư vú , ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới…
Xà lách xoong Nhật chứa nhiều chất dinh dưỡng ốt cho tim mạch, tiêu hóa. Ảnh: Internet
Thanh lọc cơ thể, giải độc gan
Xà lách xoong Nhật cũng chứa nhiều chất xơ, nước, khoáng chất giúp làm mát cơ thể, giải nhiệt tuyệt vời. Vào những ngày nắng nóng, cơ thể mất nước mệt mỏi bạn có thể lấy xà lách xoong nấu tô canh cải, salad trộn … ăn giải nhiệt, đào thải độc tố trong gan. Tuy nhiên để trộn ăn sống nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng, sơ chế kỹ.
Tốt cho tiêu hóa, cải thiện bệnh tiểu đường .
Như đã biết đây là loại rau có nhiều chất xơ. Chúng sẽ giúp kích thích nhu động ruột hoạt động tốt, phòng ngừa táo bón hiệu quả. Đặc biệt chất xơ còn giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho người tiểu đường.
Tác dụng làm đẹp
Ăn xà lách xoong thường xuyên rất tốt cho việc giảm cân. Bởi chúng chứa nhiều chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đốt cháy mỡ thừa. Không những thế các vitamin trong cải này còn giúp chống lão hóa, da căng mọng, ngừa mụn, giúp tóc chắc khỏe.
Kháng viêm tốt
Loại rau xanh này còn có tác dụng kháng viêm tốt. Từ đó cải thiện được một số bệnh như viêm nướu, lở loét, mụn nhọt, hắc lào, nhanh lành vết thương…
Loại cải này khá dễ trồng bạn có thể mua hạt giống về gieo trong thùng xốp. Ảnh: Internet
2. Những câu hỏi thường gặp khi ăn xà lách xoong Nhật
Xà lách xoong Nhật phổ biến nhưng đối với nhiều người chúng vẫn còn khá lạ lẫm. Tuy nhiều chất dinh dưỡng nhưng loại rau này cũng có vài bất cập về đặc điểm thân rau và điều kiện trồng. Việc này có thể làm tăng nguy cơ bị sán lãi nên nhiều người còn khá e ngại.
2.1. Xà lách xoong Nhật ăn sống được không?
Thông thường các loại rau ăn sống sẽ giữ được gần hết vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, xà lách xoong Nhật có đặc điểm thân rau thấp, điều kiện trồng ẩm thấp, lá nhỏ nên rất dễ có vi khuẩn ký sinh. Do đó khi ăn sống sẽ rất dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sán lãi. Do đó các chuyên gia vẫn khuyên mọi người nên hạn chế ăn việc dùng rau này ăn sống.
Hiện nay các nông trại cũng đã cải thiện quy mô và hình thức canh tác. Các nhà vườn bắt đầu áp dụng kiểu trồng nhà kín, áp dụng kỹ thuật tiên tiến, trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP. Chính vì thế thành phẩm rau khi đến tay người dùng cũng chất lượng và an toàn hơn. Tuy nhiên việc ăn sống xà lách xoong Nhật vẫn được khuyên nên cân nhắc, hạn chế tối đa.
2.2. Xà lách xoong Nhật bầu ăn được không?
Trong xà lách xoong Nhật có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong loại rau này còn chứa hàm lượng axit folic cao. Chất này có khả năng thúc đẩy sự phân chia tế bào, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Chính vì thế chúng rất thích hợp để đưa vào thực đơn cho bà bầu và trả lời được câu hỏi ăn xà lách xoong có tốt không . Tuy nhiên loại cải này khi được chọn phải có nguồn gốc an toàn, chế biến kỹ lưỡng.
Loại thực phẩm này có thể ăn sống nhưng nên sơ chế kỹ, không ăn thường xuyên. Ảnh: Internet
2.3. Xà lách xoong Nhật bao nhiêu tiền 1kg? Bán ở đâu?
Video đang HOT
Hiện nay xà lách xoong Nhật có giá dao động từ 30.000 – 40.000đ/kg. Đây là mức giá bình ổn, không quá đắt đối với thu nhập và chi tiêu của các hộ gia đình Việt.
Trên thị trường cải xà lách xoong Nhật rất phổ biến, không khó để tìm kiếm. Bạn có thể mua chúng tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm, các khu chợ, các trang thương mại điện tử, trang mua bán thực phẩm online.
3. Xà lách xoong Nhật nấu món gì? – Một vài gợi thanh mát, ngon miệng
Nếu các loại xà lách thông thường chỉ thích hợp để ăn sống thì xà lách xoong Nhật lại có thể chế biến đa dạng món ăn. Theo đó bạn có thể dùng thực phẩm này để nấu canh rau tôm thịt, món xào tỏi, nấu mọc, nấu nấm, xào thịt bò , trộn dầu giấm, trộn thịt bò, trộn salad… Mỗi món ăn đều mang đến sự thanh mát, bổ dưỡng đặc biệt. Dưới đây là một vài gợi ý tiêu biểu để bạn chế biến loại rau này, cùng tham khảo nhé.
3.1. Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò
3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram thịt bò
500gram xà lách xoong Nhật
1 củ hành tây
2 quả cà chua
2 thìa canh tỏi băm
1 thìa canh nước cốt chanhÍt ớt băm
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, muối, bột ngọt.
3.1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Thịt bò chà xát muối, rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với 1/2 thìa canh tỏi băm, ít tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường trộn đều, ướp 20 phút.
Bước 2 : Xà lách xoong nhặt bỏ lá úa, bỏ cọng già, sâu. Ngâm chúng vào nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch cải nhiều lần nước đến khi không còn cặn. Cà chua rửa sạch thái khoanh tròn. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái múi cau.
Thịt bò và cải xà lách xoong mua loại tươi, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào phi vàng tỏi băm còn lại. Thả hành tây vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào săn lại trên lửa lớn rồi tắt bếp.
Bước 4 : Pha vào chén 2 thìa canh nước mắm, 1.5 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc khuấy tan. Cho ớt băm và tỏi vào trộn đều.
Xà lách xoong Nhật có thể trộn với dầu giấm hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích. Ảnh: Internet
Xếp cà chua ra đĩa cùng xà lách xoong. Rưới nước mắm chua ngọt lên, để thịt bò xào phía trên. Món xà lách trộn thịt bò mang đến sự lạ miệng, kích thích khẩu vị, bữa cơm hấp dẫn, thanh mát.
Món ăn mang đến nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
4.2. Xà lách xoong Nhật xào tỏi
4.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram xà lách xoong Nhật
1 củ tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
4.2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Xà lách xoong nhặt kỹ lá sâu, héo úa, cọng già. Bỏ chúng vào thau ngâm nước muối loãng 10 phút sau đó rửa vại thật nhiều lần nước sạch. Rửa đến khi chúng không còn ra bụi bẩn đen.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Thả tỏi vào phi thơm rồi đổ hết xà lách xoong vào.
Bước 3 : Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1/3 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối. Xào đều đến khi cải xèo xuống. Nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp múc ra đĩa.
Rau xà lách xoong xào vừa chín tới không để quá lâu sẽ mất hết dưỡng chất và không ngon. Ảnh: Internet
Xà lách xoong Nhật xào tỏi thơm lừng, xanh mướt cực hấp dẫn. Món xào giúp trung hòa các món mặn trong bữa cơm. Theo đó bạn có thể thực hiện thêm các món kho, món chiên hoàn thiện bữa cơm.
Xà lách xoong xào tỏi thơm lừng, vừa miệng cực mát lành. Ảnh: Internet
Xà lách xoong Nhật với những thông tin hữu ích trên đây hi vọng bạn có thể kiến thức và ý tưởng nấu ăn mới. Đặc biệt chị em có thể cập nhật loại thực phẩm này vào thực đơn bảo vệ sức khỏe, giải nhiệt ngày hè.
3 cách làm hàu nướng chén ngon đơn giản mà béo ngậy ăn đã đời
Đối với nhiều người, cụm từ "hàu nướng chén" có thể vẫn còn xa lạ, nhưng mà với những bạn nào thường xuyên đi ăn vỉa hè thì chắc hẳn không lạ lẫm gì nữa rồi.
Thực chất, món ăn này cũng không có gì quá cầu kỳ, phức tạp, chỉ là dùng 1 cái chén đủ rộng, cho thịt hàu và các gia vị khác vào nướng cùng trên bếp than hoa, tuy vậy nó lại mang đến những hương vị rất khó tả. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp tìm hiểu 3 cách làm hàu nướng chén nha.
Hàu nướng chén kèm mỡ hành
Hàu nướng chén mỡ hành làm dễ cực kỳ mà ăn lại ngon, từ trẻ con cho đến người lớn đều thích, hãy trổ tài để mời cả nhà nè.
Chuẩn bị nguyên liệu
Hàu sữa: 20-30 con
Mỡ lợn
Hành lá
Đậu phộng rang
Rau răm
Ớt băm
Chén nhỏ
Gừng
Hành phi
Cách làm hàu nướng chén mỡ hành
Hàu mua về rửa sạch, ưu tiên chọn loại hàu đã lọc thịt sẵn để đỡ phải tốn thời gian sơ chế. Sau đó bạn đun sôi 1 nồi nước, cho vài lát gừng vào, chần sơ hàu khoảng 30 giây trong nước sôi rồi vớt ra.
Hành lá thái nhỏ, cho vào bát con, nêm nửa thìa muối, nửa thìa đường, sau đó chan nước mỡ lợn sôi vào trộn đều lên để làm mỡ hành.
Cho hàu vào chén, nếu thích mùi thơm thì cho thêm xíu bơ vào, tiếp đó là rưới mỡ hành, để từng chén lên bếp than hoa đun, không có thì bạn dùng bếp gas cũng được.
Khi chén hàu sôi lên, bạn để khoảng 1 phút rồi thêm đậu phộng giã, rau răm băm nhỏ, hành phi và chút xíu ớt(nếu ăn cay) rồi thưởng thức thôi.
Hàu nướng chén với phô mai béo ngậy
Đam mê phô mai kéo sợi thì đừng bỏ qua món này, từng miếng hàu béo béo đắm trong lớp phô mai dẻo thơm đã kích thích vị giác của mình vô cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Hàu tươi: 20 con
Phô mai con bò cười
Phô mai mozzarella
Trứng gà: 1 quả
Sốt mayonnaise
Cách làm hàu nướng chén với phô mai
Tương tự như cách phía bên trên, chúng ta cũng sẽ đem hàu đi làm sạch, đun sẵn 1 nồi nước sôi rồi chần hàu qua 30 giây, nhấc ra để vào bát để chuẩn bị nướng. Mỗi chén nhỏ bạn sẽ để tầm 2-3 con hàu tùy khẩu phần ăn của từng người.
Bạn hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay để phần phô mai con bò cười tan chảy ra. Trộn với 1 lòng đỏ trứng gà và 2 thìa sốt mayonaise.
Chan sốt vào từng bát hàu, cho lên bếp than nướng, khi thấy hàu bắt đầu sôi, bạn rắc phô mai sợi mozzarella xuống, ai không có thì bỏ qua, nướng thêm 1-2 phút nữa thì đã có thể thưởng thức rồi đó.
Hàu nướng chén với bơ tỏi và trứng cút
Nhắc đến bơ tỏi thôi là mình đã phát mê với cái mùi hương ấy rồi, chẳng hiểu sao lại nghiện mùi hàu nướng chén với bơ tỏi đến thế cơ chứ.
Triệu hồi team nghiện Đồ Ăn Vặt gấp nào, ghé thăm chuyên mục của chúng mình ngay để học thêm nhiều công thức đồ uống, đồ ăn vặt lai rai nhé, còn có cả các món bánh ngọt, bánh nướng lạ miệng cho các bạn tìm hiểu đấy, chẳng thiếu gì đâu, chỉ thiếu bạn thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Hàu tươi: 20 con
Trứng cút: 20 quả
BơTỏi: 1 củ to
Sốt mayonnaise
Phô mai mozzarella
Chén nhỏ để nướng
Cách làm hàu nướng chén kèm bơ tỏi và trứng cút
Hàu chọn loại tươi ngon, mua về tách vỏ và làm sạch, nếu muốn tiết kiệm thời gian thì có thể chọn loại hàu thịt sẵn đóng gói bán trong siêu thị.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, nếu làm nhiều thì bạn cho luôn tỏi vào máy xay sinh tố để xay cho nhanh gọn. Cho bơ vào chảo đun chảy, phi thơm tỏi băm, đợi đến khi hỗn hợp thơm nức bếp lên rồi thì thêm 2 thìa sốt mayonnaise tắt bếp.
Mỗi chén nhỏ mình sẽ để 3 con hàu, 3 trứng cút, rưới sốt bơ tỏi và rắc phô mai mozzarella lên rồi đặt lên bếp than nướng, khi nào hàu sôi, phô mai tan chảy ra thì được, trứng cút dạng lòng đào ăn béo ngậy, phê lắm mọi người ơi.
Lời kết
Ăn thịt hàu không những ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt hàu có nhiều protein, đặc biệt là có lợi cho các quý ông trong vấn đề tăng cường sinh lý. Trên đây mình đã hướng dẫn hẳn 3 cách làm hàu nướng chén khác nhau để các bạn đổi gió thường xuyên không bị ngán, tuần vài bữa hàu nướng mỡ hành, nướng phô mai thì tuyệt phải biết.
Món cá chỉ vàng rim mắm lai rai ngày mưa Món cá chỉ vàng rim mắm dậy mùi thơm của hành, tỏi phi quyện vị ngọt, mặn, cay của các loại gia vị mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng vô cùng. Món cá chỉ vàng rim mắm lai rai ngày mưa Nguyên liệu làm món cá chỉ vàng rim mắm ngon đậm đà: 300gr cá chỉ vàng. 1 củ tỏi....