Xà lách rocket
Xà lách rocket hay còn gọi là rau arugula có thể tìm thấy trên khắp thế giới, ở những vùng ôn đới với hương vị đặc trưng hăng và cay. Ngày nay, nó bắt đầu có mặt trong các khu chợ VN và được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời.
Xà lách rocket là loại rau có ích cho cơ thể – Ảnh: Shutterstock
Ngừa ung thư: Giống như những “người anh em” bông cải xanh, cải bắp, súp lơ…, xà lách rocket được cho là có công dụng chống ung thư tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ và chất chống ô xy hóa cao trong loại rau này kết hợp lại có thể bảo vệ cơ thể tránh được nhiều bệnh ung thư: vú, tuyến tiền liệt, phổi, tuyến tụy.
Hỗ trợ giảm cân: 2 chén đầy xà lách rocket chứa không quá 80 calo, lại thêm hàm lượng chất xơ phong phú nên nó được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng giảm cân hữu hiệu. Bên cạnh đó, nhờ chứa nhiều chất xơ, xà lách rocket giúp đường ruột khỏe mạnh thông qua cơ chế thúc đẩy việc tống khứ các chất độc ra khỏi cơ thể.
Bảo vệ não: Các nhà khoa học vừa tìm thấy trong xà lách rocket chứa nhiều vitamin, đặc biệt là nguồn phong phú folate – một vitamin B vô cùng quan trọng. Nhiều bằng chứng cho thấy mức độ thấp của folate có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và các loại bệnh suy giảm nhận thức.
Video đang HOT
Lọc máu, ngừa tổn thương gan: Nghiên cứu cho thấy chất diệp lục trong xà lách rocket có thể ngăn chặn các tổn thương ở gan từ các độc tố aflatoxin. Đây là một trong những loại rau tốt nhất trong việc lọc sạch máu. Theo các nhà khoa học, xà lách rocket chứa chất lưu huỳnh kích thích lưu thông máu và tăng cường chức năng gan. Để nhận được chất diệp lục tốt nhất, nên ăn xà lách rocket dưới dạng rau sống, trộn dầu giấm hoặc luộc.
Giảm viêm: Xà lách rocket chứa hợp chất được gọi là isothiocyanates và indole-3-carbinol, đã được chứng minh có thể dập tắt chứng viêm của cơ thể. Ít viêm có nghĩa là cơ thể sẽ tràn đầy năng lượng.
Hỗ trợ xương chắc khỏe: Xương thật sự khỏe mạnh phải cần đến can xi, vitamin D, vitamin K. Vitamin K giúp xương (và răng) hấp thụ can xi một cách tối ưu, và xà lách rocket là nguồn dồi dào vitamin K. Chỉ cần nửa chén xà lách là bạn đã có 10,9 microgram vitamin K; và nếu tiêu thụ được 3 chén, bạn có thể cung cấp đủ lượng vitamin K cho cơ thể trong một ngày.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu tìm thấy mức độ chất chống ô xy hóa cao cùng với các khoáng chất vi lượng trong xà lách rocket, rất cần thiết cho một cuộc sống tình dục lành mạnh.
Trong thực tế, một nghiên cứu được công bố vào tháng 3.2013 trên tạp chí của Trường đại học Al-Nahrain, ở thủ đô Baghdad (Iraq) cho thấy chiết xuất từ lá xà lách rocket có tác dụng cải thiện sự linh hoạt của tinh trùng và nâng mức testosterone ở chuột.
Hạ Yên
Theo Thanhnien
Insulin giúp ngừa bệnh tiểu đường ở trẻ em?
Các nhà nghiên cứu Mỹ nói rằng cho trẻ nạp những liều insulin để "tập huấn" hệ thống miễn dịch của chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 1, đài NBC đưa tin ngày 22.4.
Cho trẻ nạp những liều insulin để "tập huấn" hệ thống miễn dịch của chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 1 - Ảnh minh họa: Shutterstock
Một cuộc nghiên cứu ban đầu ở một số trẻ em có rủi ro cao mắc bệnh tiểu đường do di truyền cho thấy một số dấu hiệu chứng tỏ cách tiếp cận trên có thể phát huy tác dụng, theo báo cáo nghiên cứu được công bố trên chuyên san The Journal of the American Medical Association.
Chuyên gia Ezio Bonifacio thuộc Đại học Công nghệ Dresden (Đức) và các cộng sự đã tiến hành thử nghiệm trên 25 trẻ em có rủi ro cao mắc bệnh tiểu đường loại 1 do di truyền, dạng tiểu đường phát triển trong thời thơ ấu và xảy ra khi cơ thể tấn công nhầm và tiêu diệt những tế bào sản sinh insulin ở tuyến tụy.
"Cơ chế này chứng minh rằng hệ miễn dịch chỉ không đánh giá insulin một cách thích hợp hoặc không đầy đủ trong giai đoạn đầu đời để coi nó là một phần của cơ thể", ông Bonifacio nhận định.
"Thế nên, hoàn toàn có lý khi cố gắng giúp hệ miễn dịch bằng cách cung cấp insulin cho trẻ em. Chúng ta sẽ biết liệu giải pháp này có phát huy hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 1 hay không", ông nói thêm.
Cách tiếp cận trên phát huy hiệu quả ở chuột, nhưng với con người thì phức tạp hơn nhiều.
Ê kíp của ông Bonifacio đã cho 15 trẻ uống insulin và 10 trẻ khác uống giả dược.
"Chúng tôi nạp insulin cho những đứa trẻ chưa bắt đầu quá trình mắc bệnh, giống như một loại vắc xin bảo vệ", ông cho biết.
Họ nhìn thấy những dấu hiệu cho thấy một phản ứng miễn dịch lành mạnh với insulin, báo cáo của nhóm nghiên cứu cho biết. Bước đi tiếp theo sẽ là một cuộc thử nghiệm có quy mô lớn hơn để xem những liều insulin như thế có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh hay không.
Trùng Quang
Theo Thanhnien
Ăn uống ngừa thiếu sắt Thiếu chất sắt sẽ dẫn đến mệt mỏi, lờ đờ và hiệu suất làm việc thấp. Ăn những thực phẩm giàu chất sắt sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Dâu tây chứa nhiều chất sắt - Ảnh: Đ.N.Thạch Các chuyên gia sức khỏe cho biết gạo lứt chứa nhiều chất sắt có tác dụng đẩy lùi thiếu máu trong khi chất...