“Vương vấn” hương vị ẩm thực đất Bắc chính hiệu ở các quán ăn giữa lòng Sài Gòn

Âm thưc miên Băc luôn co môt sưc hut la ki khiên ngươi ta nhơ nhung, vương vân vô cung. Giưa Sai Gon nhôn nhip ban vân co thê tim đươc hương vi đăc trưng ơ nhưng quan ăn “đăc sêt” Băc Bô nay!

Đôi khi chơt them môt mon ăn đăc trưng cua miên Băc giưa long Sai Gon rông lơn, đưng vội cam thây qua kho khăn vi nêu tim hiêu ban se thây, ơ manh đât nay không thiêu nhưng quan ăn “đăc sêt” hương vi Băc Bô để lưa chon. Môt tô bun riêu hay đia nem cua bê ma đươc thương thưc ngay ơ đât Sai thanh thi qua đăc biêt va lam ngươi ta vơi đi nôi nhơ nha phân nao nhi!

@miss_hailan

Bun đâu măm tôm

Nhăc đên bun đâu măm tôm co le bât ki ngươi con miên Băc nao cung quá quen thuộc nưa bơi hương vi đăc trưng, đôc đao cua no. Moi nguyên liêu đê lam nên mon ăn nay đêu rât quen thuôc va dê tim như bun tươi, đâu hu chiên vang ươm, măm tôm đươc pha chua ngot, cay cay va cac loai rau sông ăn kem như rau hung, tia tô, kinh giơi…

Suất bún đậu có ngon hay không phần quyết định chính là năm ơ chen măm tôm. Mắm phai thât đâm đa, va co mui hương đăc trưng, khi pha thêm với chút đường, ớt, chanh quất mới trở thành hỗn hợp nước chấm “thần thánh” mà ai ăn rồi cũng phải mê. Nhiều người “bật mí” rằng muốn bát mắm tôm chấm thêm đặc biệt thì phải rưới lên đó chút dầu chiên đậu hũ nóng hổi. Không chỉ làm bát nước mắm thêm phần “bóng bẩy” mà độ ngon còn được tăng lên vài phần đấy nhé.

Môt sô đia chi chuân vi bun đâu măm tôm ban co thê tham khao:

- 77/9 Nhất Chi Mai, P.13, quận Tân Bình

- Lâm Bô – 146 Nguyễn Đình Chính, Phú Nhuận

- 46 Cao Bá Nhạ, P.Nguyễn Cư Trinh, Quận 1

@saigonyummy

@thucan.barbie

@_giangnam

@thuhien68

Bun cha

Nghe tên bun cha thôi cung đu lam ngươi ta nhơ đên đăc san trư danh cua Ha Nôi ngan năm văn hiên. Mon ngon nay quyên ru long ngươi bơi nhưng thanh phân quen thuôc như bun rôi, thit nương, cha viên va không thiêu đươc thư nươc châm đâm đa. Bun cha “quyên ru long ngươi” bơi hương thơm hấp dẫn của những miếng thịt nướng – chả viên bóng bẩy. Suất bún chả gồm đầy đủ những thành phần như bún rối trắng ngần, mềm mịn, nước mắm chấm chua ngọt, rổ rau sống xanh mướt cùng tô thịt thơm lừng, nóng hổi. Bên canh đo điêm thêm cho nươc châm con co ca rôt va nhưng lat đu đu xanh được ngâm bóp vừa phải giúp món bun cha càng tăng thêm độ ngon “khó cưỡng”.

Môt sô quan ăn “chuân” Ha Nôi ơ Sai Gon ban co thê “bo tui”:

- Bún chả Hồ Gươm 47 Trương Định, P.6, Q.3

- Bun cha Ha Nôi 177 Điên Biên Phu, P.Đa Kao, Q.1

- Bún chả Ánh Hồng 140B Ly Chinh Thăng, P.7, Q.3.

@imamuu_vn_

@bmmm___k

@pthmai_0205

@cheeeeseface

Bún riêu

Nếu là người đam mê ăn uống và thích hương vị đồ ăn Bắc Bộ, bạn sẽ khó bỏ qua được món bún riêu cua bởi vị ngon bùi béo, thơm ngậy của nó. Khi một tô bún riêu được bày trước mắt, bạn sẽ thích thú vô cùng vì màu sắc bắt mắt của gạch cua nâu nâu “béo mắt”, đỏ cà chua óng ánh, hay những miếng đậu rán vàng ươm… Chẳng dừng lại ở đó, ăn bún riêu chuẩn vị Hà thành là phải thêm chút mắm tôm và kèm với rổ rau thập cẩm xanh mướt thì quả là “hết sẩy”.

Muốn ăn bún riêu Hà Nội đúng vị tại Sài Gòn thì bạn hãy đến:

- Bún riêu Dì Sang chợ Phú Nhuận

- Bún Thanh Hải đường Kỳ Đồng, quận 3.

@vietnamese_eats

@eatto_

@lifeinhenat.e

@phucvo98

Bánh đa cua

Thưởng thức một tô bánh đa cua nóng hổi giữa đất Sài thành có làm bạn vương vấn ẩm thực đất cảng Hải Phòng không? Đừng lo vì ngay ở Sài Gòn cũng có rất nhiều địa chỉ bán bánh đa cua ngon “đặc sệt” như hương vị vốn có của nó. Người ta mê mẩn món ngon này bởi vị ngọt sánh đậm của nước dùng, sợi bánh đa màu nâu dai dai, thơm phúc, rau cần, rau cải xanh mơn mởn, gạch cua beo béo, miếng chả cá, thêm chút ớt chưng kết hợp hài hòa tới “khó cưỡng”.

Tô bánh đa cua chính hiệu không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm như rau muống thái sợi, xà lách, rau thơm, rau chuối thái mỏng…. Ăn một miếng mà bao vị ngon đậm đà, nóng hổi như kích thích vị giác khiến người ta ăn hoài không chán.

Nếu thèm một tô bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng thì hãy rủ hội bạn thân đến ngay những quán ăn nổi tiếng này nhé:

- Số 88 Trần Quang Khải, phường Đa Kao, quận1

- Bánh đa cua Thùy Linh 14 Hồng Hà, P.2, quận Tân Bình

- Quán Bông, đường Hát Giang, quận Tân Bình

@nhimlovefoods

@fujjias

@noibanhdacua_hcm

@101quan_dacsanhaiphong

Miến lươn

Miến lươn là món ăn quen thuộc với vùng đồng bằng Bắc Bộ, sau khi được “di cư” vào Sài Gòn thì vẫn được giữ nguyên bản với “hàng gốc” nên vị ngon khó có thể chê trách. Miến lươn được chia làm 2 loại là dùng với nước hoặc ăn trộn. Dù lựa chọn thế nào thì bạn cũng sẽ được thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo của những sợi miến dai mà không cứng, lươn thì ngọt thịt, mềm thơm. Và đặc biệt hơn nữa có lẽ là thứ nước dùng trong veo được hầm từ xương heo và xương lươn vô cùng hợp vị.

Bạn có thể “nằm lòng” những quán miến lươn nổi tiếng Sài Gòn để được thưởng thức món ngon đậm chất Bắc Bộ này như:

- Quán Hải Tứ Quý 263 Võ Văn Tần, quận 3

- Quán ăn Hà Nội 220 Nguyễn Xí, P.26, quận Bình Thạnh.

@kieucongquang

@duyen09.food____

@nhuara

@trungchien

Những ngày miền Bắc đang đón gió mùa về, nếu thấy nhớ nhung hương vị ẩm thực nơi này thì còn đợi gì mà bạn không đến ngay các quán ăn đậm chất Bắc Bộ nằm giữa lòng Sài Gòn để “lấp đầy” nỗi nhớ quê nhà nhỉ!