Vừa thơm vừa giòn món gà chiên húng quế cho ngày mát trời !

Với cách làm món gà chiên húng quế mà mình chia sẻ ngày hôm nay, các mẹ có thể dễ dàng chế biến và làm thành công ngay từ lần đầu tiên ý.

Công thức thì chả có gì là cao siêu cả, gà được tẩm tẩm ướp ướp rùi đem chiên vàng giòn như bất kỳ công thức chiên gà nào, nhưng cái khác và cái điểm khác biệt trong món ăn này đó chính là hương vị thơm thơm của lá húng quế được chiên cùng gà. Nó làm cho món gà chiên trở nên thật đặc biệt, gà vẫn giòn vẫn ngon như thế, lại còn mang 1 hương thơm cực kỳ khác biệt, dường như đó cũng là điểm nhấn của món ăn này. Các mẹ cùng tham khảo ngay cách làm món gà chiên húng quế mà blognauanngon chia sẻ ngay sau đây nhé, cực kỳ đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đùi gà: 2 chiếc

2/3 chén tinh bột khoai lang (có thể thay thế bằng tinh bột ngô)

1 bó nhỏ rau húng quế

1 muỗng canh nước sốt đậu nành

1 muỗng canh bia

1 thìa cà phê ngũ vị hương

3 tép tỏi băm, 1 quả trứng gà

Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món gà chiên húng quế, mình hay dùng thịt đùi gà công nghiệp. Lý do thì rất đơn giản, vì mua loại gà này người ta thường bán rời riêng phần đùi, rất là tiện lợi

Bước 2: Trộn chung các nguyên liệu ướp với thịt gà gồm: 1 muỗng canh nước sốt đậu nành, 1 muỗng canh bia, 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương. Đeo bao tay vào và trộn đều để các nguyên liệu được ngấm sâu vào thịt gà. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp khoảng 1 h trong ngăn mát tủ lạnh để các nguyên liệu được ngấm sâu gia vị nhé.

Bước 3: Sau khi thịt gà ướp đủ thời gian, các mẹ lấy thịt gà ra, thêm vào đó 1 chén bột khoai lang, trộn đều.

Bước 4: Chuẩn bị chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi ăn nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn. Trút vào đó tương đối nhìu dầu ăn để đảm bảo gà được chiên ngập trong dầu. Đợi dầu ăn nóng già, các mẹ thả từng miếng thịt gà đã được ướp gia vị vào chiên trên lửa vừa, chiên khoảng 2-3 phút đến

Đến khi miếng thịt gà vàng giòn, có màu đẹp mắt thì các mẹ vớt thịt gà ra đĩa và để ráo cho dầu ăn được trôi bớt

Bước 5 : Lá húng quế rửa sạch, để ráo. Tiếp tục dùng chảo dầu đã chiên gà ở bước 3, sau khi vớt gà ra, các mẹ cho lá húng quế vào chiên thơm giòn. Tiếp đó, cho gà vào, chiên thêm 1 lần nữa (khoảng 1 phút) để lá húng quế ngấm hương vị thơm ngon vào thịt gà.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc vớt món gà chiên lá húng quế ra đĩa, rắc thêm chút xíu tiêu cho thơm. Miếng thịt gà giòn, vàng ruộm, được nhuộm hương vị thơm lừng của lá húng quế, chỉ cần “hít hà” hương thơm cũng muốn “bay tới ngay để thưởng thức rùi. Chỉ với 1 chút biến tấu nhỏ, món thịt gà chiên thường ngày đã trở nên thật đặc biệt phải không nào? Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé