Vừa ngon vừa lạ với món cà chua nhồi thịt hấp ngon không cưỡng nổi !

Hướng dẫn cách làm món cà chua nhồi thịt hấp ngon không cưỡng nổi:

Cà chua không chỉ là thứ quả dùng làm gia vị nấu ăn để tạo hương vị và màu sắc đâu các bạn nhé. Với mình, cà chua còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nước ép, măm sống đến các món ăn. Một món ăn vừa ngon vừa lạ mà mình chia sẻ ngày hum nay đến các bạn đó là món cà chua nhồi thịt hấp. Món ăn này không chỉ ngon đâu mà còn rất đẹp nữa. Cơ bản là vì cà chua bản chất vốn là thứ quả tạo màu sắc cho món ăn cực tốt, lại được nhồi cùng thịt nên vừa ngon vừa đẹp. Món ăn này lại có rau và thịt đủ cả cực kỳ đủ chất và ngon miệng. Đừng chần chừ gì nữa, hãy cùng chế biến món cà chua nhồi thịt hấp cho bữa cơm gia đình nhé, cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cà chua: 5 quả

Thịt lợn dăm: 300 gram

Hành khô: 2 củ bằm nhuyễn, cà rốt: 1/2 củ, hành lá: 1 ít, mọc nhĩ: 3-4 tai mọc nhĩ

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, ớt, mỳ chính, đường

Cách làm:

Bước 1: Món cà chua nhồi thịt hấp cách làm rất đơn giản các bạn ạ. Trước tiên, mình nói qua 1 chút về khâu chọn nguyên liệu nhé: cà chua các bạn nên chọn những quả chín, kích thước vừa phải, không nên chọn những quả quá nhỏ thì sẽ nhồi được ít thịt khi măm sẽ chỉ thấy vị cà chua. Cà chua to quá thì sẽ khiến lượng thịt nhồi vào quá nhìu, khi măm sẽ khó bắt gia vị vào sâu bên trong. Cà chua mua về, rửa thật sạch dưới vòi nước. Dùng dao cắt bỏ phía đầu quả cà chua như hình dưới nhé. Dùng thìa múc ruột cà chua bên trong để riêng ra 1 cái bát, phần ruột này lát chúng mình sẽ làm nước sốt nhé.

Bước 2: Các bạn nên chọn thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy hơn). Nếu trót mua phải thịt nạc, các bạn băm thêm chút mỡ phần để món ăn được ngậy hơn nhé. Thịt mua về rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Mọc nhĩ rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở rùi bằm nhỏ. Thịt sau khi bằm nhỏ các bạn trộn với hành khô bằm nhỏ, cà rốt ằm nhỏ, hành lá, mọc nhĩ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mỳ chính (nếu thích), 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Trộn đều và để khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị nhá

Bước 3: Khi thịt đã ngấm gia vị, chúng mình dùng thía xúc thịt và nhồi thịt vào bên trong những quả cà chua. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số cà chua và thịt. Tiếp đó, chuẩn bị xửng để hấp. Xếp cà chua nhồi thịt lên xửng, đổ nước xuống phía dưới và hấp chín. Khoảng 15 phút là món cà chua nhồi thịt hấp chín tới rùi ý. Các bạn xếp cà chua nhồi thịt ra đĩa, đợi nguội rùi đem chiên nhé. Tiếp đó, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút khoảng 100 ml dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu nóng già thì trút cà chua nhồi thịt ( đã để nguội) vào trong chảo, chiên xém vàng 2 mặt là món ăn đã hoàn thành rùi nhá.

Bước 4: Nước sốt món cà chua nhồi thịt chúng mình sẽ làm như thế này: phần ruột cà chua các bạn đun với 1/2 chén nước. Thêm ớt, dầu ăn, hạt tiêu, đun hỗn hợp nước sôi rùi hạ nhỏ lửa để nước sốt sánh lại thì thêm 2 thìa hạt nêm, khuấy đều rùi tắt bếp

Cuối cùng, các bạn rưới phần nước sốt này lên món cà chua nhồi thịt hấp cà chua nhé. Nhớ thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng hổi để đảm bảo hương vị thơm ngon. Phần thịt mềm ngậy, ngấm đều hương vị nước sốt được bao bọc bởi cà chua bên ngoài rất ngọt và ngon. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng chế biến ngay món cà chua nhồi thịt ngay bữa cơm chiều nay thôi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá