Vừa ngon vừa lạ với món cà chua nhồi thịt hấp ngon không cưỡng nổi !
Hướng dẫn cách làm món cà chua nhồi thịt hấp ngon không cưỡng nổi:
Cà chua không chỉ là thứ quả dùng làm gia vị nấu ăn để tạo hương vị và màu sắc đâu các bạn nhé. Với mình, cà chua còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nước ép, măm sống đến các món ăn. Một món ăn vừa ngon vừa lạ mà mình chia sẻ ngày hum nay đến các bạn đó là món cà chua nhồi thịt hấp. Món ăn này không chỉ ngon đâu mà còn rất đẹp nữa. Cơ bản là vì cà chua bản chất vốn là thứ quả tạo màu sắc cho món ăn cực tốt, lại được nhồi cùng thịt nên vừa ngon vừa đẹp. Món ăn này lại có rau và thịt đủ cả cực kỳ đủ chất và ngon miệng. Đừng chần chừ gì nữa, hãy cùng chế biến món cà chua nhồi thịt hấp cho bữa cơm gia đình nhé, cùng tham khảo nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cà chua: 5 quả
Thịt lợn dăm: 300 gram
Hành khô: 2 củ bằm nhuyễn, cà rốt: 1/2 củ, hành lá: 1 ít, mọc nhĩ: 3-4 tai mọc nhĩ
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, ớt, mỳ chính, đường
Cách làm:
Bước 1: Món cà chua nhồi thịt hấp cách làm rất đơn giản các bạn ạ. Trước tiên, mình nói qua 1 chút về khâu chọn nguyên liệu nhé: cà chua các bạn nên chọn những quả chín, kích thước vừa phải, không nên chọn những quả quá nhỏ thì sẽ nhồi được ít thịt khi măm sẽ chỉ thấy vị cà chua. Cà chua to quá thì sẽ khiến lượng thịt nhồi vào quá nhìu, khi măm sẽ khó bắt gia vị vào sâu bên trong. Cà chua mua về, rửa thật sạch dưới vòi nước. D.ùng d.ao c.ắt bỏ phía đầu quả cà chua như hình dưới nhé. Dùng thìa múc ruột cà chua bên trong để riêng ra 1 cái bát, phần ruột này lát chúng mình sẽ làm nước sốt nhé.
Video đang HOT
Bước 2: Các bạn nên chọn thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy hơn). Nếu trót mua phải thịt nạc, các bạn băm thêm chút mỡ phần để món ăn được ngậy hơn nhé. Thịt mua về rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Mọc nhĩ rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở rùi bằm nhỏ. Thịt sau khi bằm nhỏ các bạn trộn với hành khô bằm nhỏ, cà rốt ằm nhỏ, hành lá, mọc nhĩ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mỳ chính (nếu thích), 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Trộn đều và để khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị nhá
Bước 3: Khi thịt đã ngấm gia vị, chúng mình dùng thía xúc thịt và nhồi thịt vào bên trong những quả cà chua. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số cà chua và thịt. Tiếp đó, chuẩn bị xửng để hấp. Xếp cà chua nhồi thịt lên xửng, đổ nước xuống phía dưới và hấp chín. Khoảng 15 phút là món cà chua nhồi thịt hấp chín tới rùi ý. Các bạn xếp cà chua nhồi thịt ra đĩa, đợi nguội rùi đem chiên nhé. Tiếp đó, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút khoảng 100 ml dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu nóng già thì trút cà chua nhồi thịt ( đã để nguội) vào trong chảo, chiên xém vàng 2 mặt là món ăn đã hoàn thành rùi nhá.
Bước 4: Nước sốt món cà chua nhồi thịt chúng mình sẽ làm như thế này: phần ruột cà chua các bạn đun với 1/2 chén nước. Thêm ớt, dầu ăn, hạt tiêu, đun hỗn hợp nước sôi rùi hạ nhỏ lửa để nước sốt sánh lại thì thêm 2 thìa hạt nêm, khuấy đều rùi tắt bếp
Cuối cùng, các bạn rưới phần nước sốt này lên món cà chua nhồi thịt hấp cà chua nhé. Nhớ thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng hổi để đảm bảo hương vị thơm ngon. Phần thịt mềm ngậy, ngấm đều hương vị nước sốt được bao bọc bởi cà chua bên ngoài rất ngọt và ngon. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng chế biến ngay món cà chua nhồi thịt ngay bữa cơm chiều nay thôi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá
Cách làm món phở xào bò thơm ngon như ngoài hàng !
Đợt này buổi sáng mình rất hay làm món phở xào bò, nghiền lắm lắm vị thưm ngon của món ăn này. Bánh phở mềm thơm, ngấm sâu hương vị thịt bò đậm đà thơm nức.
Rau cải xào chín tới thơm ngon tuyệt hảo. Vì cả nhà đều nghiện và nhận xét là măm món này cho bữa sáng thì cực kỳ thích vì chắc dạ, nên "trình xào" món ăn này của mình ngày càng lên tay hơn, độ thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay đĩa phở xào bò nóng hổi hổi, thơm ngon " đến tận miếng cuối cùng. Đĩa phở xào bò đầy đặn, sẽ là điểm khởi đầu cho 1 ngày mới tràn đầy năng lượng đấy ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bánh phở: 500 gram
Thịt bò thăn: 200 gram
Rau cải ngọt: 200 gram
Cà rốt: 1/2 củ, hành tây: 1 củ, hành khô: 1 củ, gừng tươi: 1 mẩu nhỏ, cà chua: 1 quả nhỏ
Hành hoa, rau răm
Gia vị: bột nêm, dầu ăn, bột canh, mỳ chính
Phần thực hiện:
Bước 1: Các mẹ chọn khoảng 200 gram thịt bò thăn nhé, vì phần thịt bò thăn khá mềm, nhanh chín và ngọt. Thịt bò thăn rửa sạch, thấm khô và thái thật mỏng. Ướp thịt vớ 1 thìa bột canh, 1/2 thìa mỳ chính, hành khô bằm nhỏ, gừng thái chỉ. Bóp đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút để thịt bò được mềm và ngấm gia vị khi xào sẽ đậm đà hơn nhé.
Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, các mẹ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: cà rốt, hành tây, hành hoa, cà chua đem rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây, cà chua bổ múi cau
Cải ngọt cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, luộc sơ qua. Sau khi luộc, các mẹ vớt ra và ngâm ngay vào âu nước nguội để cải được giòn và xanh
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các mẹ trút thịt bò, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò không kịp ra nước sẽ không bị dai. Thịt bò chín tới, trút riêng ra đĩa nhé
Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo đó. Cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng, trút bánh phở vào. Dùng đũa đ.ánh tơi bánh phở ra nhé. Đảo đều khoảng 1 phút rùi trút bánh phở ra đĩa riêng
Dùng lại chính chảo đó, cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút các loại rau củ gồm hành tây, cà chua, cà rốt, cải ngọt vào đảo đều trên lửa vừa
Bước 4: Đến khi các nguyên liệu trong chảo chín tới thì trút thịt bò vào, đảo đều. Bước này lên đảo nhanh tay và vặn lớn lửa để rau củ quả được chín giòn, thịt bò không bị ra nước. Cuối cùng, cho bánh phở vào trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhé.
Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút ra đĩa dùng nóng. Chuẩn bị thêm chút nước cốt chanh vắt vào, trộn đều, hương vị món ăn sẽ tròn trịa hơn. Phở xào thịt bò là một món ăn ngon miệng, chắc dạ, không những chỉ dùng cho bữa sáng mà các mẹ có thể măm vào buổi trưa cũng rất ngon, lạ miệng và rất no bụng ý. Cách làm món phở xào thịt bò thật đơn giản phải không. À, nếu thích hương vị của xì dầu thì khi chế biến, các mẹ nêm gia vị hơi nhạt 1 chút, sau đó khi măm trộn thêm xì dầu măm cùng cũng rất ngon. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá
Vừa mưa vừa lạnh làm ngay món dưa chua xào tóp mỡ đưa cơm lắm ý ! Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào tóp mỡ cực đưa cơm cho ngày trời lạnh: Lâu lâu rùi, thỉnh thoảng mình hay mua mỡ phần heo về, rim lấy phần mỡ, thỉnh thoảng làm các món xào rất thơm và ngậy. Mỗi lần làm như thế là thu được tóp mỡ rất ngon. Tóp mỡ nếu măm không thì sẽ rất...