Vừa ngon vừa dễ với món ngao xào hẹ thơm ngon!
Vẫn là một món ăn có cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng thích hợp cho những chị em có quỹ thơi gian nấu ăn ít ỏi, nhưng hứa hẹn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn cực iu thích và không thể ngừng đũa – món ngao xào hẹ thơm ngon nức mũi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt ngao: 250 gHẹ: 200 g
Rau diếp xoăn: 100 g
Ớt: 10 g
Gừng: 5 g
Dầu ăn, muối…
Cách làm:
Bước 1: Ngao các bạn có thể mua loại còn nguyên vỏ về tự tách lấy phần thịt như vậy sẽ đảm bảo và giữ được độ tươi ngon hơn, nhưng nếu không có quá có nhiều thời gian các bạn có thể mua loại thịt ngao đã được người bán tách sẵn, hoặc đóng gói bày bán trong siêu thị nhé. Thịt ngao các bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi đem rửa lại với nước cho thật sạch đất cát, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng với lửa vừa, rồi đổ ngao vào xào nhanh tay.
Video đang HOT
Bước 2: Xào đến khi thấy thịt ngao săn lại thì tắt bếp và trút ngao ra đĩa. Tiếp theo các bạn tách từng bẹ rau diếp xoăn ra ngâm rửa với nước muối (hoặc nước vo gạo) rồi rửa sạch lại nhiều lần (vì rau diếp xoăn chúng ta dùng để gói ăn sống nên cần phải rửa thật kỹ để loại bỏ các tạp chất sót lại trên rau nhé), sau đó vớt ra rổ, vẩy vài lần rồi để nơi khô thoáng cho ráo nước.
Bước 3: Ớt, hẹ nhặt bỏ phần cuống rễ, rửa thật sạch rồi thái nhỏ; Gừng cạo vỏ, thái sợi. Vẫn sử dụng lại chiếc chảo xào ngao bước 2, cho thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào xào thơm, sau đó đổ thịt ngao vào xào với lửa vừa trong khoảng 2 phút để thịt ngấm vị thơm của gừng.
Tiếp tục thêm hẹ và ớt thái nhỏ vào chảo xào cùng ngao, dùng đũa đảo đều khoảng 2 – 3 phút nữa thì nêm thêm chút muối mì chính sao cho thật vừa miệng, xào thêm một lúc nữa cho các nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Trút ngao xào hẹ vừa hoàn thành ra 1/2 chiếc đĩa, sau đó xếp rau diếp xoăn lên phần đĩa còn lại. Khi ăn các bạn múc từng muỗng ngao hẹ vào lá rau diếp xoăn, cuộn chặt lại rồi thưởng thức (nếu muốn đậm đà hơn, các bạn có thể chấm cùng với nước mắm chua ngọt).
Món ngao xào hẹ có hương vị vô cùng thơm ngon, mới lạ và rất đầy đủ chất dinh dưỡng nữa đấy. Đặc biệt món ăn hấp dẫn này lại có cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng nữa nên dù có bận rộn, thì chị em công sở vẫn có thể tận dụng thời gian để chế biến món ăn tuyệt vời này cho cả nhà thưởng thức đấy. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công và có một bữa cơm thật ngon miệng nhé
Giòn rụm thơm ngon món giò sống bọc trứng cút chiên siêu đơn giản cả nhà cùng mê !
Cách làm món giò sống bọc trứng cút chiên giòn rụm thơm ngon cả nhà cùng mê:
Giò sống bọc trứng cút chiên giòn là món ăn mà các bé nhà mình rất thích. Lý do là vì trứng cút được bọc lớp vỏ ngoài là giò sống rùi được lăn qua lớp bột chiên xù chiên giòn nên phần vỏ ngoài giòn rụm thơm ngon, phần thịt ngậy mềm, trứng bùi bùi ngon tuyệt. Món ăn này nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon các bạn nhé. Khi măm, chúng mình chỉ cần chấm cùng chút tương ớt là ngon không chê vào đâu được rùi, có thể dùng măm với cơm nóng hoặc ăn vã đều ngon tuyệt. Cách làm món giò sống bọc trứng cút chiên xù lại tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu công sức là cả nhà đã có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ để đổi vị cho bữa tối nay rùi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng cút: 20 quả
Giò sống: 300 gram
Bột chiên xù: 100 gram
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình đi luộc trứng cút nhé. Các bạn chuẩn bị khoảng 20 quả trứng chim cút, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt trứng, luộc chín. Chúng mình có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa gắp quả trứng cút, nếu thấy gắp trứng dễ dàng là trứng đã chín rùi. Chúng mình vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước nguội đến khi trứng nguội hẳn rùi bóc vỏ trứng nhé. Bằng cách này chúng mình sẽ bóc vỏ trứng rất dễ dàng mà không lo vỏ bị dính vào trứng nhé
Bước 2: Giò sống các bạn có thể mua sẵn trong các cửa hàng chuyên bán giò chả hoặc trong siêu thị, mình thường sử dụng giò sống trong siêu thị Vinmart, thấy cũng khá vừa vặn, thơm ngon. Tiếp đó, các bạn đeo bao tay vào, xoa đều dầu ăn lên bao tay (mục đích là để giò không bị dính vào bao tay), lấy 1 nhúm giò sống vào lòng bàn tay, xoa dẹt ra rùi ấn quả trứng cút vào giữa rùi viên tròn lại sao cho phần giò sống bao phủ kín đều khắp quả trứng. Các bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số trứng và hết số giò sống nhé
Tiếp đó, trút bột chiên xù ra đĩa. Lăn từng quả trứng chim cút bọc giò sống qua bột chiên xù sao cho phần bột chiên xù bao đều khắp quả trứng như hình dưới nhé
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn vào). Trút dầu ăn vào, lượng dầu phải đủ nhìu để đảm bảo trứng được chiên ngập trong dầu mới vàng đều được. Đợi dầu ăn nóng già, các bạn trút từng quả trứng vào, chiên trên lửa vừa. Trong quá trình chiên trứng, thỉnh thoảng, các bạn lật trứng để đảm bảo 2 mặt được vàng ruộm nhé. Nhưng khi lật đảo các bạn nhớ nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhé
Chiên đến khi trứng vàng đều, lớp vỏ ngoài giòn rụm thì chúng mình vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu nhé
Những quả trứng cút nhỏ xinh được bọc lớp giò sống bên ngoài, có độ giòn nhẹ và không hề bị khô bã, phần thịt ngọt, phần bột chiên xù bên ngoài giòn rụm thơm ngon sẽ "kích thích" bữa ăn cho cả nhà thêm ngon miệng. Các bạn nhớ chuẩn bị thêm đĩa tương ớt bên cạnh chấm cùng cho món ăn thêm phần ngon nhé. Cách làm món trứng cút bọc giò sống chiên xù rất đơn giản phải không bạn? Chúng mình hãy nhanh tay bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm hàng ngày nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé
Cách làm món phở xào bò thơm ngon như ngoài hàng ! Đợt này buổi sáng mình rất hay làm món phở xào bò, nghiền lắm lắm vị thưm ngon của món ăn này. Bánh phở mềm thơm, ngấm sâu hương vị thịt bò đậm đà thơm nức. Rau cải xào chín tới thơm ngon tuyệt hảo. Vì cả nhà đều nghiện và nhận xét là măm món này cho bữa sáng thì cực kỳ...
