Vừa ngon miệng vừa đẹp mắt: Phi lê thịt bò hấp hoa

P.V08:37 18/04/2022

Theo dõi VGT trên

Đầu tuần bạn hãy thử vào bếp trổ tài với món: thịt bò hấp hoa.

- 200g phi lê thịt bò

- 200g hoa kim châm

- 300g hoa hành

- 1 muỗng cà phê dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê tỏi

Thịt bò cắt sợi ngang 1cm, ướp hạt nêm dầu ô liu tiêu tỏi phi.

Hoa kim châm tách bỏ nhụy cứng, rửa, chần sơ, ngâm trong nước đá đập nhỏ trong 5 phút, cho ra rổ để ráo.

Hoa hành lấy phần thân non, rửa, cắt ngắn, chần sơ, ngâm trong nước ít đá đập nhỏ trong 5 phút, cho ra rổ xóc ráo.

Xếp hoa kim châm và hoa hành vào dĩa, trải thịt bò lên, đem hấp 10 phút trên lửa lớn.

Video đang HOT

Dọn dùng nóng với xì dầu ớt cắt khoanh.

Cách làm hoa kim châm xào thịt bò thơm ngon bắt vị cho bữa cơm gia đình

Trên mâm cơm gia đình, món xào sẽ giúp bữa cơm thêm hương vị và bắt cơm. Hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn món hoa kim châm xào thịt bò với cách làm đơn giản để bạn có thêm công thức món ăn ngon.

Nguyên liệu làm Hoa kim châm xào thịt bò

Hoa kim châm 500 gr

Thịt bò 300 gr

Tỏi 1 củ

Ớt 2 trái

Hành tím 2 củ

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (bột nêm/ muối/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ bò là màu vàng tươi, trên phần thịt có xen kẽ một vài đường gân trắng.Thịt bò tươi sẽ không có mùi hôi. Nên ưu tiên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ, dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm nhận được độ đàn hồi.Bạn không nên mua miếng thịt bò có màu đỏ sẫm, trên thịt có những đốm trắng, dùng tay sờ thấy nhớt và nhão vì đó là thịt bò đã để lâu, không đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua hoa kim châm

Để chọn mua được hoa kim châm tươi, bạn nên chọn mua hoa có màu xanh, tươi sáng, không có dấu hiệu dập nát hay bị khô héo.Bạn nên chọn mua tại những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng của hoa kim châm.

Cách chế biến Hoa kim châm xào thịt bò

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, bạn đem rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành nhiều lát mỏng, bạn nhớ cắt đúng thớ thịt để không bị dai.

Mang hoa kim châm sơ chế sạch. Hành tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ 2 củ hành và 1 củ tỏi.

Làm hoa kim châm xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn dầu, 1/2 hành tỏi băm nhỏ phi thơm đến khi hành tỏi ngả sang màu cánh gián.

Tiếp đó, bạn cho thịt bò vào xào trước cùng 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, trong khoảng 3 - 4 phút đến khi thịt bò săn lại thì vớt ra để riêng.

Tiếp theo, cho hoa kim châm vào xào trong 4 - 5 phút với lửa lớn tránh hoa ra nước, thêm gia vị 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/4 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh dầu hào.

Đến khi hoa kim châm chín, bạn thêm thịt bò vào để tránh thịt bò bị dai, thịt bò và hoa kim châm rất ngon ngọt nên không cần nêm đường hay bột ngọt.

Sau tầm 2 phút, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp,thêm 1 ít tiêu xay vào là xong.

Thành phẩm

Vậy là món hoa kim châm xào thịt bò của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy, cho ra dĩa và thưởng thức thôi. Hoa kim châm hơi giòn, thịt bò mềm, vị mặn ngọt hoà quyện, ăn kèm với cơm trắng là đúng bài.

Cách làm salad bò nướng siêu ngon siêu đơn giản ai cũng mê tại nhà Salad tươi mát, thanh đạm là món ngon không thể thiếu trong những bữa ăn eat clean. Nếu bạn cũng mong muốn có thêm nhiều hương vị cho món gỏi trộn của mình thì hãy cùng học ngay salad bò nướng thơm ngon với cách làm đơn giản nhé. Vào bếp thôi! Nguyên liệu làm Salad bò nướng Thịt bò 500 gr Gạo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dầu ô liu thịt bò món ăn ngon hạt nêm thơm ngon hoa kim châm món thịt bò hấp hoa thịt bò hấp hoa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.