Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà

Có rất nhiều cách chế biến lòng gà như luộc, xào, kho, chiên… Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị món ăn này, chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mề gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu

Mề gà, bột mì, hành tím, tỏi băm, ớt băm, hành lá. Gia vị: Rượu gạo, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu hào.

C ách chọn mề gà ngon

Để chọn mề gà ngon, bạn cần chọn mề gà có màu hồng tươi hoặc đỏ tươi, không nên chọn mề có màu nhạt hoặc xanh. Tránh chọn mề gà có đốm lạ hoặc màu sắc bất thường.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà - Hình 1

Chọn mề gà có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không bị nhũn hay bở. Mề gà tươi sẽ có cảm giác chắc và không quá mềm. Nếu bề mặt mề gà có dấu hiệu nhớt hoặc dính, đó là dấu hiệu của mề gà đã để lâu.

Cách làm món mề gà chiên nước mắm

Sơ chế và ướp mề gà

Mề gà sau khi mua về thì bạn tiến hành làm sạch bằng cách rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Sau đó cho vào nồi cùng với 20g hành tím cắt lát, 3 muỗng canh rượu gạo rồi cho nước vào ngập để đun sôi, sau đó bạn vớt mề gà ra và rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cắt mề gà thành những miếng vừa ăn và cho vào tô.

Chiên mề gà

Cho vào tô mề gà 2 muỗng canh bột mì, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô mề gà lại và sốc đều cho mề gà áo đều lớp bột bên ngoài.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà - Hình 3

Bắc một chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì bạn cho từng miếng mề gà vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Làm mề gà chiên nước mắm

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 10g tỏi băm để phi thơm. Tiếp tục bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy đều.

Sau đó, bạn cho mề gà đã chiên vào và đảo đều cho mề gà thấm đều nước sốt là được. Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và đảo sơ 30 giây là có thể tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức

Ăn mề gà cần lưu ý gì?

Mề gà là dạ dày của con gà, có công dụng nghiền nát thức ăn mà con gà ăn. Mề gà có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nhưng lại chứa lượng vi khuẩn lớn. Nên nếu mề gà không được xử lý sạch sẽ trước khi ăn thì có thể khiến mắc một số bệnh nguy hiểm liên quan đến ký sinh vật, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe .

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà - Hình 4

Tuy nhiên, nếu bạn có thể xử lý sạch sẽ và sát trùng bằng muối cho mề gà trước khi mang chế biến thì đây sẽ là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng.

Bộ phận cả con gà chỉ có một, giá rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đem nấu theo cách này giòn thơm nức mũi

Chỉ với một số bước đơn giản mà Emdep chia sẻ dưới đây, bạn có thể tạo ra món mề gà xào sả ớt hấp dẫn ngay tại nhà.

Mề gà xào sả ớt với hương vị giòn và mùi thơm đặc trưng đã trở thành một món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong các bữa nhậu hay các dịp tụ tập gia đình.

Món mề gà xào sả ớt

Nguyên liệu của món mề gà xào sả ớt:

Mề gà, 300gr

Ớt tươi: 2 quả

Sả băm: 2 muỗng cà phê

Tỏi băm: 2 muỗng cà phê

Hành tây: 1 củ

Gia vị: Bột nêm, tiêu xay, đường, bột nghệ.

Bộ phận cả con gà chỉ có một, giá rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đem nấu theo cách này giòn thơm nức mũi - Hình 1

Cách làm món mề gà xào sả ớt:

Bước 1:

Làm sạch mề gà, cắt miếng vừa ăn. Rửa mề gà bằng nước muối pha loãng và rửa lại qua nước lạnh để ráo nước.

Bộ phận cả con gà chỉ có một, giá rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đem nấu theo cách này giòn thơm nức mũi - Hình 2

Bước 2:

Ướp mề với sả băm, tỏi băm, ớt tươi thái nhỏ, nửa muỗng bột nêm, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng bột nghệ và 1 muỗng đường. Ướp gia vị trong 20 phút để mề gà ngấm.

Bộ phận cả con gà chỉ có một, giá rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đem nấu theo cách này giòn thơm nức mũi - Hình 3

Bước 3:

Đun dầu trong chảo, xào sả, tỏi và ớt băm. Sau đó, thêm mề gà vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút, thêm nước vào chảo và xào cho đến khi nước sắp cạn thì thêm hành tây và đảo đều.

Bộ phận cả con gà chỉ có một, giá rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đem nấu theo cách này giòn thơm nức mũi - Hình 4

Bước 4:

Khi hành tây chín, nêm lại gia vị, tắt bếp và cho món mề gà xào sả ớt ra đĩa để thưởng thức.

Bộ phận cả con gà chỉ có một, giá rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đem nấu theo cách này giòn thơm nức mũi - Hình 5

Món mề gà xào sả ớt không chỉ phù hợp trong các bữa nhậu mà còn là một món ăn ngon, đa dạng cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nghiệm và thưởng thức món ngon này trong bữa tối hôm nay!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đếnMuốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đến
11:34:41 24/09/2025
Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnhBí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh
15:15:19 23/09/2025
Rẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem nấu với mướp được món ngọt ngon, cả nhà ăn hết sạchRẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem nấu với mướp được món ngọt ngon, cả nhà ăn hết sạch
11:31:38 24/09/2025
Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyếtLựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết
14:04:07 24/09/2025
Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!
15:20:17 23/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng
16:12:14 23/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà cực ngon
17:22:58 24/09/2025
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vịCách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị
09:48:43 23/09/2025

Tin đang nóng

Sốc: Hương Giang là đại diện Việt Nam thi Miss Universe 2025!Sốc: Hương Giang là đại diện Việt Nam thi Miss Universe 2025!
21:19:23 24/09/2025
Diện váy 5 triệu đồng ra mắt mẹ bạn trai, tôi cay đắng khi nhận ra bà là aiDiện váy 5 triệu đồng ra mắt mẹ bạn trai, tôi cay đắng khi nhận ra bà là ai
21:30:38 24/09/2025
Thuyết âm mưu bủa vây showbiz Trung QuốcThuyết âm mưu bủa vây showbiz Trung Quốc
20:48:26 24/09/2025
Song Seung Hun và lời chia sẻ cảm động dành cho mẹSong Seung Hun và lời chia sẻ cảm động dành cho mẹ
20:58:20 24/09/2025
Hai người thương vong sau chuyến lặn biển ở độ sâu gần 20mHai người thương vong sau chuyến lặn biển ở độ sâu gần 20m
22:50:41 24/09/2025
Mở rộng vụ án cuốc xe 70 km giá 2,5 triệu đồng, số phận tài xế ra sao?Mở rộng vụ án cuốc xe 70 km giá 2,5 triệu đồng, số phận tài xế ra sao?
22:15:19 24/09/2025
Không cản nổi sức công phá của Đức Phúc: Phù Đổng Thiên Vương lọt Top Trending thế giới, viral loạt quốc gia quá đỉnh!Không cản nổi sức công phá của Đức Phúc: Phù Đổng Thiên Vương lọt Top Trending thế giới, viral loạt quốc gia quá đỉnh!
22:47:36 24/09/2025
NSND Việt Anh thưởng nóng cho bạn gái kém 36 tuổi, Xuân Hinh hội ngộ Thanh HươngNSND Việt Anh thưởng nóng cho bạn gái kém 36 tuổi, Xuân Hinh hội ngộ Thanh Hương
23:39:49 24/09/2025

Tin mới nhất

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025
Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.
Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025
Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này
Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025
Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.
4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025
Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

16:38:27 22/09/2025
Việc nấu cơm mỗi ngày không chỉ là công việc phải làm, vào bếp còn là sở thích giúp chị thư giãn và thoải mái sau 1 ngày dài làm việc.
Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025
Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.
Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025
Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?
Mẹo xào lòng bò không bị dai

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025
Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.
Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

11:15:48 22/09/2025
Điều gì khiến món bánh dẻo nhân sen trứng muối quen thuộc bị đặt cho cái tên bánh dẻo thị phi và gây ra nhiều tranh cãi đến vậy trên mạng xã hội?
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe

Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe

10:14:50 22/09/2025
Món trứng xào thân cây rau này rất giản dị nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

14:01:58 21/09/2025
Nếu bạn còn băn khoăn cuối tuần nấu gì, hãy tham khảo 5 món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng, phù hợp để đổi vị cho cả gia đình hoặc đãi khách thân quen.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025
Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.

Có thể bạn quan tâm

Giải pháp đột phá cho chứng viễn thị do tuổi tác

Giải pháp đột phá cho chứng viễn thị do tuổi tác

Thế giới

06:11:44 25/09/2025
Điều đặc biệt là hiệu quả của thuốc không chỉ tức thời mà còn kéo dài. Nghiên cứu cho thấy kết quả gần 83% bệnh nhân duy trì được tầm nhìn gần tốt sau 12 tháng và một số trường hợp cho thấy hiệu quả kéo dài đến hai năm.
7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Sức khỏe

06:08:45 25/09/2025
Nếu bạn muốn bổ sung thêm protein thực vật, đậu lăng đóng hộp là một lựa chọn đáng thử. Nửa cốc đậu lăng đóng hộp cung cấp hơn 7 gram chất xơ, gần 30% nhu cầu chất xơ hàng ngày.
Sao nhí dậy thì thành công nhất Hàn Quốc đây rồi: 7 tuổi gây ám ảnh cả châu Á, 19 tuổi visual ngoài sức tưởng tượng

Sao nhí dậy thì thành công nhất Hàn Quốc đây rồi: 7 tuổi gây ám ảnh cả châu Á, 19 tuổi visual ngoài sức tưởng tượng

Hậu trường phim

05:55:56 25/09/2025
Ở tuổi 19, Lee Re bước vào Shin s Project với một diện mạo hoàn toàn khác, visual trưởng thành, thần thái cuốn hút, cùng khả năng diễn xuất ngày càng tiến bộ.
Ngôi sao 'Harry Potter' Emma Watson sau 6 năm rời xa màn bạc

Ngôi sao 'Harry Potter' Emma Watson sau 6 năm rời xa màn bạc

Sao âu mỹ

05:54:04 25/09/2025
Nữ diễn viên khoe bản thân đang ở thời điểm hạnh phúc và khỏe mạnh nhất từ trước đến nay, không phải lo lắng về hình ảnh của mình trước công chúng.
Khởi tố thanh niên xâm nhập máy tính người khác đánh cắp dữ liệu

Khởi tố thanh niên xâm nhập máy tính người khác đánh cắp dữ liệu

Pháp luật

01:23:41 25/09/2025
Lợi dụng việc được thuê để lấy lại các tài khoản mạng xã hội Facebook bị mất cho khách hàng, Nguyễn Hoàng Phúc đã tìm cách xâm nhập trái phép, đánh cắp dữ liệu cá nhân của khách hàng.
Tài xế tử vong nghi do đột quỵ, xe bồn bị mất lái tông vào nhiều xe

Tài xế tử vong nghi do đột quỵ, xe bồn bị mất lái tông vào nhiều xe

Tin nổi bật

01:03:00 25/09/2025
Tài xế xe bồn nghi bị đột quỵ, tử vong khi đang lưu thông trên đường Đỗ Mười, TP.HCM, khiến phương tiện bị mất lái, tông vào nhiều xe đang dừng bên đường.
Cả đời chưa thấy phim Hàn nào có cảnh nóng khét đến mức này

Cả đời chưa thấy phim Hàn nào có cảnh nóng khét đến mức này

Phim châu á

00:22:44 25/09/2025
Mới đây, tập 6 của bộ phim Tempest đã ra mắt và ngay lập tức khiến cõi mạng bùng nổ bởi cảnh nóng cực bạo của cặp chính.
Độc lạ 2025: Người dân dán ảnh Tạ Đình Phong khắp nơi để... chống siêu bão Ragasa

Độc lạ 2025: Người dân dán ảnh Tạ Đình Phong khắp nơi để... chống siêu bão Ragasa

Sao châu á

00:12:41 25/09/2025
Không biết cách này có chống được bão không, nhưng lại đang gây cười khắp MXH. Có lẽ Tạ Đình Phong cũng không ngờ rằng hình ảnh của anh lại được sử dụng theo cách này.
Cuộc sống của MC Thanh Bạch sau biến cố sức khỏe

Cuộc sống của MC Thanh Bạch sau biến cố sức khỏe

Sao việt

00:01:20 25/09/2025
Trở lại sau biến cố, MC Thanh Bạch giữ tinh thần lạc quan, tích cực tham gia các hoạt động nghệ thuật. Với ông, sự yêu thương của khán giả là động lực để cố gắng.
Chủ doanh nghiệp đến show hẹn hò, chinh phục cô gái ngoài 40 chưa từng kết hôn

Chủ doanh nghiệp đến show hẹn hò, chinh phục cô gái ngoài 40 chưa từng kết hôn

Tv show

23:57:25 24/09/2025
Sự chân thành và quyết liệt của đàng trai, cộng với sự hỗ trợ của MC Quyền Linh, đã thành công khiến cô gái Quỳnh Anh đồng ý trao cơ hội hẹn hò.
19 bài hát không bao giờ được ra mắt của Mỹ Tâm tiết lộ quan hệ bí ẩn với ân nhân làm nên sự nghiệp

19 bài hát không bao giờ được ra mắt của Mỹ Tâm tiết lộ quan hệ bí ẩn với ân nhân làm nên sự nghiệp

Nhạc việt

23:30:34 24/09/2025
Ngày 24/9, nhạc sĩ Quốc Bảo bất ngờ chia sẻ dòng trạng thái tiết lộ việc từng sáng tác cho Mỹ Tâm 19 ca khúc, đủ làm album nhưng không bao giờ được ra mắt.