Vợ ‘đốn tim’ chồng bằng 3 món nhậu từ chân gà ngon không thể cưỡng
Bạn hãy cùng Emdep.vn làm món chân gà nướng ngon chuẩn vị và siêu hấp dẫn ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen cho mà xem.
Các món làm từ chân gà không chỉ “nức tiếng” ở Việt Nam mà còn là món khoái khẩu có mặt ở nhiều quốc gia châu Á khác.
Không chỉ ngon, chân gà còn có khả năng chữa lành các chấn thương vì chứa nhiều protein và canxi.
Cùng khám phá những công thức chế biến chân gà độc đáo dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
Chanh: 1 trái
Ớt: 2 trái
Hành tím: 5 gr
Bơ: 10 gr
Chân gà: 1.8 kg
Tỏi: 30 gr
Muối: 2 muỗng cà phê
Đường: 1.5 muỗng canh
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
Dầu hào: 1.5 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện: Lò nướng, dao, tô, thớt,…
Chân gà nướng bơ tỏi
Cách làm:
Bước 1:
Cho chân gà vào thau, thêm vào 5 muỗng canh muối xoa bóp kỹ, cạo thật sạch các chất bẩn bám trên da gà rồi xả với nước lạnh, để ráo.
Bước 2:
Cho vào chén trộn đều các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Bước 3:
Trộn đều hỗn hợp gia vị với chân gà, sau đó thêm vào 1.5 muỗng canh dầu hào trộn đều, ướp khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.
Bước 4:
Video đang HOT
30 gr tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt băm nhỏ.
Hành lá phần đầu hành băm nhỏ, phần lá xanh cắt nhỏ.
Làm nóng chảy 50gr bơ rồi trộn đều với toàn bộ phần hành, tỏi, ớt và 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Bước 5:
Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 210 độ C để lò ổn định nhiệt độ. Chân gà bạn trộn lần nữa cho đều gia vị.
Bước 6:
Chuẩn bị khay có lót giấy bạc và giấy nến, đặt vỉ lên trên khay rồi xếp chân gà lên. Cho chân gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 25 phút.
Bước 7:
Sau 25 phút bạn lấy chân gà ra, phết hỗn hợp bơ lên chân gà, sau đó đặt lại lò nướng, chọn chế độ lửa trên nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 220 độ C, đến lúc chín vàng 2 mặt chân gà là lúc món ăn đã hoàn thành.
Nguyên liệu:
Chân gà: 10 cái
Lá chanh: 10 lá
Sả: 30 gr
Gừng: 10 gr
Hoa hồi: 3 cái
Nước tương: 1 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
Chân gà nướng cay
Cách chế biến:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi cho ra để ráo nước.
Bước 2:
Xếp chân gà vào nồi hấp, lần lượt cho gừng đậ.p dập, sả thái lát, lá chanh, hoa hồi lên trên rồi hấp khoảng 10 phút cho chân gà vừa chín tới (không được hấp kỹ vì sẽ làm da gà co lại).
Bước 3:
Cho chân gà vừa hấp thả vào âu nước đá để chân gà săn lại sau đó cho ra để ráo nước.
Bước 4:
Pha hỗn hợp trộn để nướng chân gà: cho 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa mật ong, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê ớt bột trộn thật đều.
Bước 5:
Cho chân gà vào âu to, đi bao tay trộn hỗn hợp trên với chân gà, chà xát để gia vị ngấm đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
Bước 6:
Khi chân gà để tủ lạnh đã đủ thời gian, mang chân gà ra xếp vào khay nước đã lót giấy nến hoặc giấy bạc. Làm nóng lò ở 200 độ, cho chân gà vào nướng đến khi vàng giòn là được.
Bước 7:
Khi chân gà nướng xong, xếp ra đĩa ăn kèm với dưa chua hoặc củ quả muối chua ngọt rất ngon.
Nguyên liệu:
Chân gà: 10 cái
Sả: 1 củ
Lá chanh: 3 lá
Muối: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Hắc xì dầu: 4 muỗng cà phê
Sả băm: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Chân gà nướng xì dầu
Cách làm:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nấu 1 nồi nước cùng với muối, sả đậ.p dập, lá chanh và nước tương. Cho chân gà vảo luộc 20 phút. Sau đó, đổ chân gà ra rổ, xả qua nước lạnh.
Bước 2:
Cho chân gà đã luộc cùng với các gia vị phía trên vào 1 cái âu trộn đều, để ít nhất 2 tiếng hay qua đêm.
Bước 3:
Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp chân gà ra vỉ, cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên 12 phút. Khi chân gà có màu nâu vàng, cháy sém cạnh thì lấy ra.
Bước 4:
Xếp chân gà nướng xì dầu ra đĩa có ít xà lách thái nhỏ. Món này dùng nóng rất ngon.
Giờ thì bạn còn chờ gì mà không ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công nhé!
Mỗi con gà chỉ có 2 cái, đem rim với nước này được món đắt hàng hơn cả phần thịt
Đảm bảo ai cũng sẽ bất ngờ với hương vị hấp dẫn của món chân gà khi nấu thế này.
Nguyên liệu:
700 gam chân gà, một lon bia, 10 gam đường phèn, 4 gam gừng, 2 hoa hồi, 3 mảnh lá nguyệt quế, một đoạn nhỏ quế, một nắm nhỏ hạt thì là, 1 thìa hắc xì dầu, 3 thìa nước tương, 1 thìa muối, một ít nước luộc gà, 2 cây hành lá, 1 quả ớt, ít hạt tiêu.
Cách làm:
Rửa sạch chân gà, chặt thành miếng nhỏ, sau đó cắt bỏ phần móng của chân gà.
Cho chân gà vào nồi, thêm nước lạnh, gừng thái chỉ và hành lá vào đun sôi, luộc trong 4 phút vớt ra. Lưu ý là luộc bằng nước lạnh, không dùng nước nóng.
Sau đó vớt chân gà ra, rửa lại bằng nước ấm rồi để ráo.
Làm nóng chảo, đổ một thìa dầu ăn lớn, khi dầu nóng 60% thì nghiêng đều xung quanh chảo. Sau đó cho gừng thái chỉ, hành lá, hạt thì là, hạt tiêu, hoa hồi, ớt và các nguyên liệu hồi khác, xào trong nửa phút cho đến khi có mùi thơm.
Cho chân gà vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho nước tương, hắc xì dầu, bia, đường phèn vào, đậy vung, đun khoảng 10 phút ở lửa vừa và nhỏ.
Bạn có thể dùng nước đun sôi để thay bia nhưng vì bia thơm và có thể khử mùi tanh được của chân gà, làm nó ngon hơn.
Nấu cho chân gà thấm đều màu, thêm muối và ít nước luộc gà vào đun thêm một lúc cho đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp. Rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí và bày ra đĩa.
Chân gà rim bia mềm thơm, vô cùng hấp dẫn, dùng để nhậu hay ăn với cơm đều ngon, thậm chí còn "đắt hàng" hơn cả phần thịt.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon, công thức đặc biệt không bị nhớt, đắng Với cách làm chân gà sả tắc đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, chị em có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà. Với công thức này đảm bảo không ngon không lấy tiề.n. Nhắc tới các món nhậu ngon cho cánh mày râu thì không thể bỏ qua chân gà sả tắc. Phần chân gà được sơ chế cẩn thận nên rất...