Vịt om khoai môn cực ngon và dễ làm cho bữa tối

Liên Phạm17:25 24/04/2023

Bữa tối của gia đình bạn sẽ thêm phần ngon miệng với món vịt om khoai môn này đấy.

Vịt om khoai môn là một món ăn béo bùi và dễ khiến người ăn “siêu lòng”. Món vịt là sự kết hợp hài hoà của thịt vịt ngọt cùng với vị khoai môn bùi béo rất hấp dẫn. Và với một ngày đầu tuần nhiều việc, bạn có thể làm ngay món vịt om khoai môn nhanh gọn cho cả nhà thưởng thức nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm vịt om khoai môn:

1. Vịt 1 con làm sạch chặt miếng vừa ăn

2. Khoai môn 700g

3. Dầu ăn 120ml

4. Đường phèn một ít

5. Gia vị: 5 lát gừng; 8 tép tỏi băm nhỏ; 3 cây hành lá; 60ml rượu nấu ăn; 15ml dầu hào; 45ml nước tương nhạt; 30ml nước tương đen; 500ml nước lọc.

Cách làm vịt om khoai môn:

Bước 1: Sơ chế hành, tỏi, gừng.

Bước 2: Khoai môn cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo cho dầu ăn vào, đun nóng chảo rồi cho khoai môn vào chiên.

Bước 3: Chiên cho đến khi khoai môn xém vàng thì vớt ra.

Bước 4: Chắt bớt dầu ăn trong chảo, để lại khoảng 30ml dầu. Thêm đường phèn vào rồi đun nhỏ lửa cho tan, thêm gừng, tỏi và hành vào đảo trong 1-2 phút.

Bước 5: Đun bếp ở lửa vừa, thêm thịt vịt chặt miếng vừa ăn vào xào cho xém cạnh.

Bước 6: Thêm rượu, dầu hào, nước tương nhạt, nước tương đặc và nước vào đảo đều rồi đun trong khoảng 20 phút ở lửa vừa cho thịt vịt chín là được. Trong quá trình đun, bạn nên thỉnh thoảng khấy đều nguyên liệu.

Bước 7: Thêm khoai môn vào đảo đều và đậy nắp, nấu thêm khoảng 5-7 phút ở lửa vừa rồi tắt bếp. Thỉnh thoảng đảo cho món ăn không bị dính vào đáy nồi.

Thành phẩm vịt om khoai môn:

Có khá nhiều món ăn được chế biến từ thịt vịt, phổ biến như món vịt nướng, vị om sấu, hay đơn giản nhất là vịt luộc. Tuy nhiên, trong những ngày muốn đổi vị cho gia đình thì bạn hãy thử biến tấu với món vịt om khoai môn đậm đà này nhé. Từng miếng thịt vịt mềm ngon đậm đà cùng với những miếng khoai môn bở tơi. Hẳn món ăn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn thích thú đấy.

Video đang HOT

Mách bạn mẹo khử mùi hôi của thịt vịt:

Nếu bạn muốn món thịt vịt của mình không có mùi hôi tanh thì trước khi đem chế biến bạn hãy lấy chút muối, bột tiêu, gừng đập dập thêm chút rượu trắng dùng bóp vịt rồi để khoảng 30 phút trước khi rửa sạch.

Bạn cũng có thể dùng chanh cắt lát và chà xát lên vịt sẽ hết mùi ngay. Hoặc bạn hòa muối với giấm. Sau đó xoa đều lên khắp trong ngoài của con vịt rồi chà xát. Như vậy mùi hôi của thịt vịt cũng sẽ biến mất. Ngoài ra bạn lưu ý cắt bỏ phần phao câu vịt trước khi chế biến món ăn để loại bỏ mùi hôi từ thịt vịt.

Gợi ý 3 món thịt vịt kho đậm đà, thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Thịt vịt kho là một trong những món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích vì rất đưa cơm.

Thịt vịt kho là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình Việt, được chế biến từ thịt vịt và nhiều loại gia vị như nước mắm, đường, tiêu, tỏi, hành, sả, ớt, dừa,.... Món ăn này có vị đậm đà, thịt thấm gia vị, mềm, ngon miệng khi kết hợp với cơm trắng.

Thịt vịt kho gừng

Nguyên liệu:

500gr thịt vịt cắt miếng vừa ăn

2 củ gừng tươi băm nhỏ

3 tép tỏi băm nhỏ

1/2 quả hành tím băm nhỏ

1 quả trứng gà

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/2 muỗng cà phê muối

Rau thơm, ớt tươi, chanh để trang trí

Thịt vịt kho gừng

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào xào đều tay đến khi thịt vịt chuyển màu cánh gián.

2. Cho gừng băm vào xào cùng thịt vịt thêm khoảng 2 phút.

3. Trộn đều trứng gà, nước tương, đường, muối và tiêu rồi cho vào chảo xào cùng thịt. Đun đến khi thịt và gia vị được thấm đều vào nhau.

4. Thêm nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, hạ lửa và đun nhỏ lửa kho cho thịt vịt mềm.

5. Khi nước sôi lại, tắt bếp và cho ra đĩa trang trí với rau thơm, ớt tươi và chanh.

Thịt vịt kho sả ớt

Nguyên liệu:

500gr thịt vịt

2 củ sả

1 quả ớt đỏ

2 củ hành tím

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

1 ít nước mắm

Thịt vịt kho sả ớt

Cách làm:

1. Thịt vịt rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

2. Sả băm nhỏ, hành tím cắt nhỏ, ớt đỏ băm nhỏ.

3. Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho sả, hành tím vào phi thơm.

4. Cho thịt vịt vào xào đều cho thịt thay màu sang đậm hơn.

5. Thêm ớt đỏ vào chảo và xào tiếp.

6. Cho đường vào chảo, đảo đều cho đường tan chảy. Sau đó, cho nước mắm, tiêu vào chảo và đảo đều.

7. Đun sôi nước trong chảo, hạ lửa và kho thêm 10 phút để thịt vịt chín mềm.

8. Khi thịt vịt chín, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

9. Trang trí món ăn với rau thơm và ớt đỏ băm nhỏ cho đẹp mắt.

Thịt vịt kho nước dừa

Nguyên liệu:

500gr thịt vịt

1 trái dừa

2 củ hành tím

1 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

1 thìa nước mắm

Thịt vịt kho nước dừa

Cách làm:

1. Thịt vịt rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Dừa tươi lấy nước và phần ruột dừa cắt thành miếng nhỏ.

3. Hành tím băm nhỏ.

4. Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho hành tím vào phi thơm.

5. Cho thịt vịt vào xào đều cho thịt chuyển sang màu nâu nhạt.

6. Thêm phần thịt dừa tươi vào chảo và xào tiếp.

7. Cho đường vào chảo, đảo đều cho đường tan chảy. Sau đó, cho nước mắm, tiêu vào chảo và đảo đều.

8. Cho nước dừa vào đun sôi, hạ lửa và kho cho thịt vịt chín mềm.

9. Khi thịt vịt chín, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

10. Trang trí món ăn với rau thơm và dừa tươi.

Mong rằng món thịt vịt kho của bạn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng và hài lòng cho những người thưởng thức!

Ngày mát trời làm món vịt giả cầy kiểu này ăn đậm đà đưa cơm ai cũng tấm tắc khen Vịt giả cầy có hương vị đậm đà đặc trưng, ăn với bát cơm trắng lại cực cuốn. Vịt giả cầy không phải là món ăn xa lạ với chị em nội trợ. Đây được đánh giá là món ăn ngon nhất nhì được chế biến từ thịt vịt. Vịt giả cầy có hương vị đậm đà đặc trưng, ăn với bát cơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.