Vịt hầm bia món ngon đậm đà cho ngày se lạnh

Vịt hầm bia là món ăn ngon và hấp dẫn bởi thịt vịt được hầm mềm cùng bia, khử sạch mùi tanh của thịt vịt, lại còn dậy lên mùi thơm dịu nhẹ từ bia thích hợp cho những ngày se lạnh.

Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món vịt hầm bia ngon đậm đà để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Vịt hầm bia

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt hầm bia ngon:

- Thịt vịt: 1 kg.

- Bia hơi hoặc bia chai: 400ml.

- Bột hoa hồi, hành tươi.

- Lá móc mật.

- Nước hàng (nước màu).

- Gừng, rượu.

- Gia vị, hạt nêm, đường, tiêu, muối.

Cách làm món vịt hầm bia ngon:

Bước 1:

Vịt làm sạch, khử mùi hôi bằng cách xát muối, rượu và gừng lên khắp mình vịt sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Vịt rửa sạch để ráo nước.

Bước 2:

Chặt vịt thành miếng to hình bao diêm, ướp với 2 thìa nước hàng, 1 thìa gia vị, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột hoa hồi, 2 thìa hạt nêm.

Tiếp đó cho gừng, lá móc mật vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm sau đó cho vào nồi đảo cho thịt vịt săn lại.

Thịt vịt ướp gia vị.

Bước 3:

Cho bia vào nồi thịt vịt và hầm nhỏ lửa khoảng 30 – 35 phút. Nếu có nồi áp suất hoặc nồi hầm, chỉ cần hẹn giờ khoảng 15 phút sau đó đó tắt bếp, để chế độ ủ là thịt vịt đủ chín mềm.

Trước khi ăn, nêm nếm lại gia vị, rắc hạt tiêu, hành rồi múc ra bát tô. Ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Cách nấu vịt hầm bia.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!