Viên mè chiên giòn

Món ăn này có hình thức rất ngộ nghĩnh, và đặc biệt, được chấm kèm với một loại xốt đặc biệt không kém, đó chính là xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu.

Xốt pha với các loại trái cây sẽ có vị ngọt ngọt đặc trưng hương sữa của xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu, thơm thơm vị nước cốt cam, bùi bùi vị chuối, đảm bảo không chỉ các em bé mà người nhà bạn cũng sẽ thích mê cho xem.

NGUYÊN LIỆU

Thịt heo băm: 100g

Mè trắng: 30g

Mè đen: 10g

Giò sống: 30g

Cà rốt băm nhỏ: 1M

Trứng cút: 8 quả

Hành lá: 1 cây

Chuối cau: 1/2 quả

Cam mật: 1 trái

Sữa chua không đường

Gia vị thông thường, bột năng, dầu ăn, hành tím băm

Xốt Mayonnaise

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Trộn đều thịt heo, giò sống, cà rốt, hành lá, 1m mè trắng và mè đen, nêm 1m hành băm, 1 ít hành lá, 1/3m tiêu, 1/3m hạt nêm Aji-ngon và 1m bột năng, để thấm.

- Hành lá cắt nhỏ. Chuối cau cắt nhỏ. Cam vắt lấy nước. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Bọc đều hỗn hợp bên ngoài từng quả trứng cút, sau đó lăn qua mè.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, chiên viên mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: Trộn đều chuối xắt hạt lựu, 1m nước cam, 1M sữa chua không đường và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu.

CÁCH DÙNG

Xếp viên mè ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

MÁCH NHỎ

- Sử dụng cam mật để xốt có hương vị đặc trưng.

- Lăn viên thịt vào mè trắng và mè đen tạo hương vị độc đáo và hình thức đẹp mắt cho món ăn.

TAGS