viện dinh dưỡng quốc

Ăn trứng không làm tăng mỡ máu

Quan niệm rằng ăn trứng gây thừa mỡ máu và gây bệnh tim mạch là sai lầm, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết.

Khuyến cáo mới nhất về số quả trứng bạn cần ăn trong tuần

Trong lòng đỏ trứng, cholesterol chiếm lượng đáng kể. Tuy nhiên, nguồn cholesterol này không gây ứ đọng, vỡ xơ động mạch, được đánh giá là tốt nhất trong tất cả thực phẩm hiện nay.

Có nên ăn nhiều hơn 3 quả trứng một tuần?

Ăn nhiều trứng có thể gây tăng cholesterol trong máu dẫn đến các bệnh tim mạch.

6 sai lầm khiến người Việt dù ăn ít chất béo nhưng lại thừa cholesterol

Ở Việt Nam, trung bình cứ 10 người trưởng thành thì có 3 người thừa cholesterol trong cơ thể. Đáng chú ý, có hơn 50% phụ nữ trung niên trong độ tuổi 50-65 đang trong tình trạng thừ...

Học sinh ăn vặt xúc xích rán, nem chua trước cổng trường nguy hiểm mức nào?

Thực phẩm không an toàn đang đe dọa đến sức khỏe của người dân. Đặc biệt, nó xuất hiện ở khắp mọi nơi, thậm chí là trường học - nơi được xem là môi trường an toàn củahọc sinh.

Báo động: 41,9% học sinh ở thành thị thừa cân, béo phì

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tình trạng thừa cân béo phì lứa tuổi học đường cũng đang báo động. Tỉ lệ thừa cân,béo phìchung ở học sinh là 29,0%.

ĂN ĐÚNG CÁCH ĐỂ KHỎE MẠNH: “Huấn luyện ăn uống” cho trẻ

Một nghiên cứu quy mô lớn của Viện Dinh dưỡng quốc gia công bố năm 2019 cho thấy Việt Nam có đến 41,9% học sinh tiểu học ở khu vực thành thị bị thừa cân, béo phì. Tỉ lệ này ở vùng ...

Ăn đúng cách để khỏe mạnh: Thức ăn chính là thuốc!

Chế độ ăn uống khoa học cho một người bình thường là thức ăn bảo đảm đủ nguồn dinh dưỡng như chất bột, đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất

Chỉ uống nước ép giảm cân: Chuyên gia khuyến cáo gì?

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng Viện Dinh dưỡng Quốc gia việc detox để giảm cân không mang lại hiệu quả giảm cân an toàn mà đôi khi người detox lại bị ảnh hưởng sức khoẻ.

Vì sao chế độ ăn giàu chất xơ giúp phòng chống ung thư hiệu quả?

Chất xơ trong thực phẩm xúc tiến quá trình tiêu hóa, giúp tống chất thải ra khỏi cơ thể mau chóng hơn. Các món ăn giàu chất xơ còn chứa nhiều loại hoạt chất chống oxy hoá và vitami...

Rèn kỹ năng ăn uống khoa học: Chọn thưởng thức hay “máy ăn”?

Chế độ ăn khoa học chính là "chìa khóa" cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Nhiều phụ huynh lầm tưởng, chỉ cần cho con ăn nhiều thịt, cá hay đồ ăn vặt, trẻ sẽ đủ dinh dưỡng.

Nhiều bà mẹ chỉ quan tâm cân nặng mà quên mất chiều cao của con và hệ quả nhãn tiền

Hiện nay, nhiều bà mẹ chỉ quan tâm đến sự phát triển cân nặng, mà chưa quan tâm, chú ý đến sự phát triển chiều cao của trẻ. Trẻ cứ tăng cân đều đều dẫn đến thừa cân từ lúc nào cũng...

Tiến sĩ Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Thực phẩm chay tốt nhưng phải ăn chay khoa học

Ăn chay tốt cho sức khoẻ tuy nhiên ăn chay không đúng cách, ăn chay trường nhưng không đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết có thể khiến cơ thể bị suy dinh dưỡng và ảnh hưởng sức ...

Bạn cần biết điều này để detox giảm cân không gây hại cho cơ thể

Một trong những giải pháp giảm cân nhanh đang thịnh hành là phương pháp detox bằng một số đồ uống. Tuy nhiên, nó có thể gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe và nguy cơ tăng cân nhanh khi...

Bánh trung thu chứa nhiều năng lượng

Ăn bánh trung thu, nếu không chú ý kiểm soát tổng năng lượng trong ngày dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ đái tháo đường.

Một miếng bánh trung thu tương đương 15 phút chạy bộ

Một phần năm chiếc bánh trung thu cho khoảng 120 kcal, tương đương năng lượng tiêu hao khi lắc vòng 20 phút hoặc chạy bộ 15 phút.

Thực phẩm nấm mốc: Chớ nên “tiếc của”

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu thực phẩm không bảo đảm vệ sinh an toàn, đặc biệt là thực phẩm đã bị nấm mốc, quá hạn sẽ là nguồn gây bệnh nếu...

Triển khai mô hình nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng: Giải quyết “nạn đói tiềm ẩn”

Trong 2 năm 2019-2020, Cục Kinh tế hợp tác và phát triển nông thôn (Bộ NNPTNT) phối hợp với Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) và các địa phương triển khai dự án điểm về sản xuất n...

Chế độ dinh dưỡng 4-5-1 mà Bộ Y tế khuyến cáo để phòng COVID-19 có gì đặc biệt?

Bộ Y tế khuyến khích người dân áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 vào bữa ăn hàng ngày cùng với việc tăng cường vận động và giữ gìn vệ sinh cá nhân để mỗi người sẽ là một lá chắn t...

Nước tăng lực – dùng sao cho hiệu quả?

Dù là thức uống phổ biến, được nhiều người tin dùng nhưng nước tăng lực chỉ thực sự phát huy công dụng và mang lại lợi ích cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách, đúng thời điểm c...

Ăn kiêng giảm cân đến khi nào thì dừng?

Người béo muốn giảm cân phải kiên trì, thời gian không chỉ kéo dài hàng tháng, hàng năm mà có khi kéo dài suốt cả cuộc đời. Tránh trường hợp sau thời gian giảm cân như ý lại ăn thả...

Thực hiện ăn chín, uống sôi để phòng, chống dịch Covid-19

Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) đưa ra khuyến cáo về bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm góp phần phòng, chống dịch Covid-19. Theo đó, khi đi mua thực phẩm người dân phải sử dụng găn...

Sữa chua – phương thuốc hữu hiệu cho cơ thể

Sữa chua có nguồn gốc từ sữa và có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein (với nhiều axit amin cần thiết), glucid, lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, ...

Nên ăn tối lúc nào để tránh dư năng lượng?

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), việc hoán đổi thứ tự các món trong bữa ăn có thể giúp giảm cân hiệu quả, kiểm soát cân nặng, điều trị béo phì.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh tăng huyết áp

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), có nhiều nguyên nhân ảnh hưởng tới bệnh tăng huyết áp, như: Các yếu tố tâm lý xã hội; chế độ ăn (ăn mặn, uống rượu, bia hay dùng các chất k...

Áp lực mùa thi: Làm sao để giữ sức?

Các kỳ thi chuyển cấp và thi tốt nghiệp trung học phổ thông, tuyển sinh đại học, cao đẳng đang đến gần. Đây là thời điểm các sỹ tử căng sức ôn luyện để đạt kết quả tốt nhất.

Ăn mặn gây hại cho cơ thể bạn như thế nào?

Muối là một gia vị không thể thiếu trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, việcăn mặn(thừa muối) lại có không ít tác hại đến cơ thể, nguy cơ dẫn đến nhiều bệnh mạn tính mà bạn không n...

Chuyên gia chỉ mẹo giúp bạn từng bước giảm ăn mặn

Nhiều người có thói quenăn mặn, hoặc thường chấm đồ ăn vào nước mắm, gia vị. Điều này góp phần tăng đáng kể tăng lượng muối dung nạp vào cơ thể. Chuyên gia hướng dẫn một số mẹo để ...

Rổ thực phẩm của người Việt: Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cảnh báo người Việt tiêu thụ thịt lợn tăng gấp 5 lần

Sau phát biểu của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Nguyễn Xuân Cường tại Quốc hội ngày 13/6 về sự bất hợp lý trong rổ thực phẩm của người Việt, phóng viên Dân Việt đã trao đổi với ...

Rổ thực phẩm của người Việt: Báo động việc ăn quá nhiều thịt lợn, Nhật, Úc ăn hải sản nhiều hơn

Tiếp chuyên đề về thay đổi cơ cấu dinh dưỡng bữa ăn trong rổ thực phẩm của người Việt, nhất là sau phát biểu của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Nguyễn Xuân Cường ngày 13/6 tại Qu...

Cá là loại thực phẩm nổi tiếng ngon bổ nhưng có 5 loại cá không nên ăn vì cực nguy hiểm, có thể gây ngộ độc và cả ung thư

Cá từ lâu đã được biết đến là một thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí có nhiều điểm còn vượt trội hơn cả thịt, tuy nhiên bạn cần cẩn trọng khi ăn 5 loại cá này.

Trẻ sẽ tăng vọt chiều cao trong ngày hè nếu được quan tâm đến các yếu tố vô cùng quan trọng mà ít người để ý này

Thông thường trẻ có chiều cao tăng nhanh chóng vào những ngày hè. Thế nhưng, các chuyên gia cho rằng nếu như không quan tâm đến những điều này, nhất là các bài tập vận động thì trẻ...

Loại gia vị hàng ngày người Việt ăn nhiều tăng 68% nguy cơ ung thư dạ dày

Nghiên cứu trên 270.000 người cho thấy, những người ăn nhiều muối sẽ tăng 68% nguy cơ ung thư dạ dày.

Người già cần ăn bao nhiêu thức ăn trong một ngày?

Chế độ dinh dưỡng với người già rất quan trọng. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp họ nâng cao sức đề kháng, phòng tránh nhiều bệnh tật. Ngược lại, khi chế độ dinh dưỡng thiếu ha...

Các trường hợp thực phẩm hóa “chất độc” khi chế biến mà nhiều người không biết

Nhiều người nghĩ thực phẩm mua về, sau khi rã đông cần phải chế biến nhanh ở nhiệt độ cao mới giữ được dưỡng chất trong thực phẩm. Đó là một trong những trường hơp thực phẩm có thể...

Người tự cách ly tại nhà cần làm gì để tăng sức đề kháng chống lại COVID-19?

Tăng cường vi chất, ăn đủ dinh dưỡng, ngủ đủ giấc, vận động hợp lý... là các biện pháp tăng sức đề kháng, tránh mắc COVID-19 trong giai đoạn người dân ở nhà, nhất là với những ngườ...

Chuyên gia chia sẻ cách bổ sung dinh dưỡng đúng cách phòng Covid-19

Theo các chuyên gia, trước diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, mọi người cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý, giàu dinh dưỡng để tăng sức đề kháng.

Cho trẻ ăn hoa quả thay rau để tăng sức đề kháng được không?

Hàm lượng vitamin và các chất khoáng trong rau cao hơn trái cây, ví dụ hàm lượng caroten, các loại vitamin và chất khoáng trong rau dền cao gấp 2-6 lần trong cam, chanh.

Lời khuyên cho các bà nội trợ mùa dịch Covid-19

Trước tình hình dịch Covid-19 đang gia tăng, ngoài các biện pháp phòng bệnh như rửa tay, đeo khẩu trang, hạn chế tiếp xúc nơi đông người thì việc nâng cao thể trạng được xem là biệ...

Trẻ mọc răng rồi mà vẫn lười nhai

Thông thường, bé bắt đầu nhú những chiếc răng đầu tiên khi được 6-7 tháng tuổi. Hàm răng tiếp tục được hoàn thiện cho đến khi bé được 2-3 tuổi. Trong giai đoạn này, vấn đề dinh dưỡ...

Ăn thế nào để phòng dịch Covid-19?

Tạo thói quen rửa tay thường xuyên kết hợp với tăng cường thể lực thông qua các bữa ăn hàng ngày là những biện pháp đơn giản mà bất cứ ai cũng thực hiện được để góp phần chống dịch...

Ăn tỏi, hành, nghệ phòng Covid 19: Chuyên gia nói gì?

Theo GS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tăng cường miễn dịch trong mùa dịch như hiện nay vô cùng quan trọng, nhưng không phải ăn quá nhiều và đặc biệt là các l...

Bổ sung vitamin C và thực phẩm kháng khuẩn đúng cách phòng, chống Covid-19

Bổ sung vitamin C và các thực phẩm có tính kháng khuẩn như thế nào đúng cách là câu hỏi được nhiều bà nội trợ băn khoăn trong mùa dịch Covid-19. PGS, TS Bùi Thị Nhung, Chủ nhiệm kh...

Triệu gia đình Việt cần bỏ 3 thói quen trong bữa ăn để giảm lây nhiễm Covid-19

Những thói quen như dùng chung bát nước mắm, gắp thức ăn chung... đều có thể làm tăng nguy cơ mắc Covid-19 và nhiều bệnh truyền nhiễm khác.

Phòng, chống dịch Covid-19: Cần thay đổi triệt để thói quen ăn động vật hoang dã

"Thông qua dịch Covid-19 , chúng ta thấy rằng cẩn phải thay đổi thói quen triệt để như: dùng đũa để gắp thức ăn chung, dùng thớt chung cho thức ăn sạch và đồ sống, dùng chậu rửa mặ...

Đẩy mạnh giáo dục kiến thức dinh dưỡng học đường

Tỉ lệ trẻ em suy dinh dưỡng tại Việt Nam vẫn còn ở mức cao so với thế giới. Bên cạnh đó, số lượng trẻ thừa cân béo phì cũng ngày càng gia tăng tại các khu vực thành phố lớn.

Người tăng huyết áp có nên sử dụng bột ngọt?

Là gia vị hiện hữu trong hầu hết các món ăn của người Việt, bột ngọt (hay còn gọi là mì chính) là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của hàng triệu gia đình.

Bột ngọt giúp tăng sự ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa thực phẩm

Gia vị là thành phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực. Tại Việt Nam, bột ngọt là loại gia vị phổ biến được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn hằng ngày. Không chỉ mang lại...

Phương pháp chăm sóc khi trẻ bị suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Đây là tình trạng bệnh lý ...

Viện Dinh dưỡng quốc gia chỉ cách phòng Corona

Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) vừa đưa ra những biện pháp cụ thể để phòng ngừa bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona (nCoV) gây ra.