Vì sao nên thường xuyên ăn dưa hấu?
Cả vỏ lẫn ruột và hạt dưa hấu đều chứa nhiều dưỡng chất lành mạnh. Tuy nhiên, đừng ăn quá nhiều loại trái cây này hằng ngày.
Dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Dưa hấu có 92% là nước nhưng loại quả tươi mát này có đầy chất dinh dưỡng. Nổi bật nhất là vitamin A, B6 và C cùng nhiều lycopene cũng như các chất chống oxy hóa và a xít amin, theo livescience.com.
“Những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và a xít amin cho phép cơ thể chúng ta hoạt động tối ưu. Chúng giúp ngăn ngừa ung thư”, Angela Lemond, chuyên gia dinh dưỡng làm việc ở Texas (Mỹ) cho biết. Trong khi đó các a xít amin là cơ sở hình thành protein, và protein được sử dụng trong hầu hết các chức năng quan trọng của cơ thể.
Kể cả vỏ và hạt dưa hấu cũng chứa nhiều dưỡng chất. ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Các chuyên gia cũng đặc biệt lưu ý về hàm lượng cao lycopene trong dưa hấu. Lycopene là một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên, có trong trái cây và rau củ, có tác dụng kích hoạt các phản ứng lành mạnh. Nó cũng tạo ra sắc tố đỏ cho dưa hấu, cà chua, bưởi đỏ…
Lycopene được cho có liên quan đến sức khỏe tim mạch, sức khỏe xương và chống ung thư tuyến t.iền liệt. Ngoài ra, hợp chất này còn có tính kháng viêm, theo Victoria Jarzabkowski, một chuyên gia dinh dưỡng thuộc học viện thể hình Texas tại Đại học Texas ở Austin (Mỹ).
Video đang HOT
Để cơ thể hấp thu tối đa lượng lycopene này, bạn nên để dưa hấu chín hẳn rồi hãy ăn. Dưa hấu càng đỏ thì nồng độ lycopene càng cao. Không những thế, khi dưa hấu chín, các chất chống oxy hóa khác là Beta-carotene và phenolic cũng được tăng cường.
Đặc biệt, a xít amin trong dưa hấu còn thúc đẩy lưu thông m.áu, tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện tuần hoàn và thậm chí giúp cải thiện chức năng cương dương.
Các nghiên cứu gần đây còn cho thấy hạt dưa hấu cũng chứa nhiều chất bổ như đạm, magiê, vitamin B và chất béo lành mạnh, theo tạp chí quốc tế về Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm. Một nghiên cứu cũng cho thấy vỏ dưa hấu sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là phần vỏ màu xanh nhạt sau khi cắt bỏ phần vỏ xanh đậm.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều dưa hấu hằng ngày thì cơ thể có thể sẽ gặp rắc rối, bởi tiêu thụ quá nhiều lycopene và kali. Theo hiệp hội Ung thư Mỹ, việc tiêu thụ hơn 30 mg lycopene mỗi ngày có thể gây buồn nôn, tiêu chảy, khó tiêu và đầy hơi.
Trần Ka
Theo Thanhnien
Những lợi ích bất ngờ từ các loại quả mọng
Quả mọng là loại quả lý tưởng mà chúng ta thường thưởng thức với kem hoặc sinh tố. Bạn có biết những loại hoa quả này rất bổ dưỡng và lành mạnh?
Chúng rất có ích cho sức khỏe: giúp giảm cân để kiểm soát lượng đường huyết.
Dưới đây là lợi ích của các loại quả mọng như quả việt quất, mâm xôi, và dâu tây với sức khỏe, theo boldsky.
Trợ giúp chức năng não
Các loại quả mọng giúp cải thiện chức năng nhận thức của não bộ. Chúng chứa flavonoid được gọi là anthocyanidin giúp cải thiện trí nhớ. Do đó, quả này tốt cho sức khỏe não bộ.
Quản lý bệnh tiểu đường
Quả giàu carbohydrate và chất xơ - thành phần thiết yếu cho chế độ ăn uống của người mắc đái tháo đường. Chúng giúp phóng thích glucose vào m.áu chậm, do đó giúp duy trì mức độ đường huyết.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Quả chứa chất flavonoid và chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi những thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do và chúng cũng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Tăng cường sức khỏe xương
Quả chứa canxi, sắt, phốt pho, kẽm, ma-giê và mangan. Những chất này giúp tăng cường sức mạnh của xương và duy trì cấu trúc xương.
Trợ giúp hạ huyết áp
Quả chứa các hợp chất sinh học hoạt động như anthocyanin giúp kiểm soát huyết áp. Chúng cũng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Ngừa bệnh tim
Các loại quả mọng có chứa chất xơ, folate, kali, vitamin C và dinh dưỡng thực vật giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Chúng giúp làm giảm lượng cholesterol trong m.áu và làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.
Ngừa n.hiễm t.rùng tiết niệu
Quả giữ đường tiết niệu khỏe mạnh và ngăn chặn sự nhân lên của vi khuẩn trong khu vực này. Các loại quả mọng có chứa proanthocyanidin (PAC) giúp chúng hiệu quả trong đấu tranh phòng chống n.hiễm t.rùng tiểu. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe tốt nhất của quả mọng.
Ngăn ngừa Alzheimer
Quả có anthocyanoside ngăn chặn sự hình thành các mảng beta-amyloid trong các tế bào và do đó ngăn ngừa tổn thương trí nhớ và nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.
Ngọc Lam
Ảnh: Shutterstock
Theo Thanhnien
Lợi ích của 6 loại quả thuần Việt không nhập từ Trung Quốc Vú sữa, thanh long, dưa hấu, bưởi hay chuối là những loại trái cây tốt cho sức khỏe mà người Việt có thể tự sản xuất mà không cần phải nhập từ Trung Quốc. Vú sữa: Theo Live Strong, đây là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tự nhiên. 100 g vú sữa cung cấp 34,7 mg (tương đương 57%) lượng vitamin...
