“Vị khách” thường xuyên có mặt trên bàn ăn vào mùa đông, bồi bổ cơ thể và dưỡng da tốt
Loại rau bán đầy ngoài chợ này sẽ sẽ giúp da luôn dồi dào độ ẩm, không bị khô hanh làm nứt nẻ vào mùa lạnh.
Cải thảo mùa nào cũng bán đầy ngoài chợ và siêu thị. Chị em có thể tìm mua bất cứ lúc nào những cây cải thảo xanh mướt và tươi ngon. Có người từng nói “Trăm loại rau không bằng cải”. Không phải tự nhiên mà cải được ưu ái như vậy vào mùa đông, bởi đây là loại rau giàu dinh dưỡng, bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là khả năng dưỡng da “đỉnh của chóp”. Có rất nhiều món ngon từ rau cải thảo chị em có thể trổ tài để thay đổi thực đơn mỗi ngày của mình, chẳng hạn như món cải thảo cuộn thịt lợn hấp.
Cải thảo cuộn thịt hấp là món ngon được nhiều chị em ưa thích, đây cũng là bí quyết giúp dưỡng da tiết kiệm chưa từng thấy. Hơn nữa, cách thực hiện lại dễ dàng. Món cải thảo cuộn thịt hấp này cũng có thể xếp vào những món ngon ngày Tết dùng để chống ngán nữa đấy!
Hướng dẫn cách thực hiện món cải thảo cuộn thịt hấp
Nguyên liệu cần thiết:
Cải thảo – 400g, mộc nhĩ – 6 tai, nấm hương – 5 tai
Nước tương nhạt, dầu hào, muối
Thịt lợn băm – 200g, tỏi băm – 1 thìa nhỏ
Cách thực hiện:
Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt chân và băm nhỏ. Khi ngâm nấm, có thể cho bột mì hoặc baking soda vào sẽ giúp nấm nở nhanh và đều hơn.
Trong một bát tô cho thịt băm, nấm hương và mộc nhĩ băm nhỏ vào. Thêm nước tương, dầu hào và muối, mỗi thứ lượng nhỏ, khoảng nửa thìa canh. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Ở công đoạn này, nếu muốn tăng độ thơm và hương vị rau xanh, bạn có thể cho thêm rau mùi, mùi tàu và hành lá băm nhỏ. Ngoài ra, có thể thêm cà rốt thái nhỏ cho màu sắc thêm hấp dẫn.
Cải thảo nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch các tàu lá. Cắt bớt phần trắng cứng và giữ lại phần lá rau xanh. Đun nồi nước sôi, thêm chút muối, cho từng lá cải thảo vào chần. Vớt ra, để ráo nước.
Video đang HOT
Trải từng lá cải thảo ra thớt, cho một lượng thịt vừa đủ. Cuộn lại từ dưới lên trên, gấp mép hai bên để tạo hình cuộn thịt hình chữ nhật.
Xếp cuộn thịt vào đĩa hoặc xửng để hấp cách thủy trong 20 phút. Tốt nhất là nên đặt trong đĩa chịu nhiệt để phần nước thịt thấm ra có thể dùng để rưới lại sau khi hấp chín.
Trong một chảo nhỏ, cho nước tương, dầu hào, tỏi băm và chút tinh bột bắp. Khuấy đều cho sánh lại. Khi cải thảo cuộn thịt lợn hấp đã chín thì rưới lên trên. Món ngon đã hoàn thành và bây giờ có thể thưởng thức rồi.
Cách thực hiện món cải thảo cuộn thịt hấp rất đơn giản. Chúc bạn thành công nhé!
Vì sao mùa đông nên ăn cải thảo?
- Cải thảo chứa ít calo nhưng giàu vitamin, là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là làn da. Lượng vitamin C trong cải thảo có thể đáp ứng hơn 45% nhu cầu hàng ngày. Bởi vậy, chúng giúp củng cố hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
- Cải thảo giàu chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Ngoài ra, chất xơ trong cải thảo còn giúp tăng lượng vi khuẩn có lợi trong ruột giúp bảo vệ ruột.
- Vào mùa thu đông, khi thời tiết trở lạnh, nhiệt độ hạ thấp khiến da dễ bị hành khô, nuwtsner. Những loại rau như cải thảo cung cấp chất ẩm rất tốt, đồng thời lượng vitamin trong cải thảo giúp duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng.
Trời sang thu làm ngay các món ngon từ cải thảo, vừa dưỡng ẩm da lại tăng sức đề kháng
Mùa thu đến, không thể bỏ quan món cải thảo hấp thịt vừa ngon lại bổ, dưỡng ẩm làn da không bị khô nẻ, đảm bảo gia đình mê tít.
Sang thu, thời tiết bắt đầu thay đổi ảnh hưởng không nhỏ đến làn da cũng như sức đề kháng của chúng ta. Ngoài cách bổ sung dưỡng ẩm bằng cách uống đủ nước, chăm sóc da kỹ càng đảm bảo độ ẩm, thì chúng ta không nên bỏ qua việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể thông qua việc ăn uống hàng ngày là cách tuyệt vời nhất, giúp các tế bào khỏe mạnh từ sau bên trong. Không chỉ vậy, thời tiết sang thu sẽ bắt đầu khô hơn, bạn nên chọn những món ăn như hấp, luộc, trong đó không thể bỏ qua món cải thảo cuốn thịt ngon hấp dẫn.
Với món ăn này bạn vừa có thể bổ sung thêm chất xơ từ rau, vừa có thể thêm protein từ thịt. Đặc biệt, nó còn là món ăn giải ngấy sau những món ăn dầu mỡ. Ngoài ra đây còn là món ăn vô cùng đơn giản dễ làm, dù bạn không mấy khi vào bếp vẫn có thể dễ dàng thực hiện.
Lợi ích của cải thảo đối với sức khỏe
- Cải thảo là một loại thực phẩm có trữ lượng calo khá thấp nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó phải kể đến là vitamin B6 và folate - đây là hai chất cần thiết cho các chức năng trao đổi chất của cơ thể như chuyển hóa năng lượng và hoạt động bình thường của hệ thần kinh con người.
- Cải thảo là một loại rau họ cải có nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm viên mãn tính. Tuy tình trạng viêm có thể bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng hoặc tăng tốc độ chữa bệnh, nhưng nếu để tình trạng viêm mãn tính trong thời gian dài lại là một chuyện khác.
- Không chỉ vậy, cải thảo cũng có chứa lưỡng lớn các vitamin C và vitamin K, nên việc bổ sung cải thảo vào thực đơn bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt trong việc hỗ trợ chăm sóc tim mạch, cung cấp độ ẩm cho làn da, giúp các tế bào sản sinh collagen và giúp cho làn da dùy trì mãi nét thanh xuân.
Cách làm món cải thảo cuộn thịt hấp ngon hấp dẫn
Nguyên liệu
- Thịt gà: 100 gam
- Cải thảo: Cây nhỏ khoảng 400 gam
- Cà rốt: một củ nhỏ
- Hành lá
- Gia vị cần thiết: nước mắm, dầu hào, dầu mè, đường
Cách làm
- Nguyên liệu:
Cải thảo tách những phần lá bị hỏng, sau đó tách bẹ, rửa sạch. Phần bẹ sau khi tách ra cắt bớt phần thân trắng và giữ lại phần lá xanh nhiều hơn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái chỉ, độ dài khoảng 10cm
Hành lá rửa sạch, cắt khúc bằng cà rốt.
Thịt gà lọc xương, sau đó rửa sạch và thái chỉ sao cho chiều dài bằng với cà rốt và hành lá để dễ cuốn hơn.
Cho phần thịt gà sau khi thái vào bát, thêm nửa thìa dầu hào, một ít nước mắm, đườn và dầu mè rồi trộn đều. Để trong khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị.
- Chế biến:
Cho nước vào nỗi đun sôi, sau đó cho cải thảo vào trụng sơ để cải thảo mềm và dễ cuốn hơn. Sau đó vớt cải thảo ra và để lên đĩa.
Lấy một phần bẹ cải thảo, đặt lần lượt cà rốt, hành lá cắt khúc, thịt gà thái chỉ rồi cuốn thành các cuộc nhỏ vừa ăn, lấy phần hành lá màu xanh buộc nhẹ vào cuộn thịt rồi xếp đều lên đĩa.
Đun nước cho sôi, sau đó cho đĩa cải thảo cuộn lên xửng để hấp trong 7 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần bỏ ra và thưởng thức cùng với gia đình thôi. Ăn khi còn nóng lại càng tuyệt vời.
Từng cuốn cải thảo cuộn thịt hấp thơm ngọt, thanh mát, khi ăn cùng với nước chấm tự pha theo sở thích của bạn sẽ vô cùng ngon miệng, đảm bảo các thành viên trong gia đình mê tít. Không chỉ vậy còn đem đến lợi ích dưỡng ẩm rất tốt cho làn da. Bạn có thể dễ dàng thực hiện bất cứ lúc nào bạn thích và thưởng thức cùng với gia đình hoặc bàn bè.
Món này đủ thịt đủ rau, làm chưa tới 20 phút là xong mà healthy tuyệt đối Cải thảo cuộn thịt hấp làm đơn giản mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Rau củ 1 cây rau cải thảo, 1/2 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt, 5-7 nhánh hành lá 2. Thịt heo xay 200gr 3. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu Món cải thảo cuộn thịt hấp...