“Về Tam Kỳ ăn mít hông”, lời mời gọi hack não nhất làm ai cũng thắc mắc cho đến khi biết được sự thật
Thì ra đây không phải là lời mời ăn mít mà “ mít hông” là một đặc sản lừng danh của vùng đất Tam Kỳ này đấy.
“Về Tam Kỳ ăn mít hông”, câu nói gọn lỏn chắc sẽ làm bạn nảy ra bao nhiều thắc mắc: Tại sao ăn mít phải về Tam Kỳ? Trái mít ở đây có gì đặc biệt mà phải về tận xứ này ăn?…
Nhưng chớ vội hiểu nhầm nhé! Từ “hông” không phải được hiểu như ngữ điệu của nhiều vùng miền là “không”. Câu nói chẳng phải là lời mời gọi gì cả đâu. “Mít hông” không phải kiểu “ăn mít không?” mà đây chính là một món ăn đặc sản chỉ có riêng ở mỗi vùng Tam Kỳ thôi. Đó là món mít hông.
Không biết tại sao người ta gọi bằng cái tên dễ gây hiểu nhầm như thế. Nhưng thôi, tạm bỏ qua vấn đề “hack não” này mà khám phá món mít hông, bạn sẽ bị ấn tượng với cách chế biến cũng như hương vị lạ lẫm của chúng.
Để món có được hương vị thơm ngon, người ta sẽ chọn những quả mít mật đang độ chín cây. Những múi mít chuyển hẳn sang màu vàng tươi bắt mắt cùng mùi thơm lừng tỏa ra nức mũi. Khéo léo rạch một đường bên hông để bóc lấy hạt ra.
Thú vị là món mít này không bỏ hạt mà tận dụng chúng để chế biến thành nhân luôn đấy. Người ta sẽ luộc chín hạt rồi lột vỏ, xay thật nhuyễn. Nêm nếm vừa vặn cùng các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt… Sau đó xào sơ cùng dầu làm tăng thêm độ béo và để nguội hẳn thì nhồi vào lại múi mít cho thật căng đầy.
Những múi mít vàng ươm được xếp đều đặn trong xửng hấp, khi chín chúng ửng lên phần nhân trắng của hạt mít dưới làn khói nghi ngút bốc lên trông thật “gợi thèm”. Đĩa mít hông bày biện đẹp mắt với phần đậu phộng rang, sợi dừa nạo… Trông đơn giản nhưng mùi thơm lan tỏa dìu dịu tạo nên sức hút kì lạ làm người ta nôn nao muốn thưởng thức ngay.
Video đang HOT
Khi còn ấm nóng, cắn múi mít mà cảm thấy ngất ngây khi từng tầng hương vị hòa quyện lan tỏa đủ đầy nơi cổ họng. Khi nhai vị ngọt đặc trưng của múi mít ứa ra đan xen cùng vị béo của dừa, đậu phộng. Đặc biệt là khi nhân chực trào mang đến cái bùi bùi, ngậy ngậy rất lạ miệng.
Món ăn tên nghe đã lạ mà hương vị cũng rất “kì”. Kì theo kiểu làm người ta ăn một múi rồi phải thêm 2 – 3 múi nữa, càng thưởng thức càng thấy thòm thèm không muốn dừng. Không biết xuất hiện từ lúc nào nhưng dần dần mít hông đã trở thành món ăn chơi nổi tiếng ở Tam Kỳ. Có dịp đến đây đừng quên thưởng thức hương vị miệt vườn độc đáo thơm ngon này nhé.
Theo Trí Thức Trẻ
Đến Quảng Nam ngắm hồ Phú Ninh mùa nước cạn đẹp như tranh vẽ
Hồ Phú Ninh là một trong những hồ chứa thủy lợi và thủy điện thuộc loại lớn ở khu vực Trung Trung bộ. Đây là địa chỉ thu hút giới trẻ đến chụp hình check-in.
Hồ Phú Ninh thuộc địa phận huyện Núi Thành và Phú Ninh, cách TP Tam Kỳ (Quảng Nam) chưa đến 10 km về phía tây và cách TP Đà Nẵng khoảng 70 km. Cách sân bay Chu Lai của tỉnh Quảng Nam khoảng 15 km
Những bãi bồi vàng óng trong mùa nước cạn ở hồ Phú Ninh
Những ngày cuối thu đầu đông, nguồn nước của hồ cạn dần để lộ ra những bãi bồi, đảo nổi rất nên thơ. Dưới ánh nắng chiều thu vàng óng tạo nên vẻ đẹp thơ mộng khiến du khách cảm thấy dịu lòng khi đến đây.
Những bãi đá nhô lên, những hòn đảo nổi khắp nơi trong lòng hồ và những rừng thông xanh ngát in bóng xuống mặt hồ càng làm cho khung cảnh hồ thêm đa sắc màu.
Nước rút, những bãi bồi lộ ra. Đây cũng là nơi mà các bạn trẻ thích đến check-in
Đặc biệt, giữa lòng hồ có nguồn nước khoáng thiên nhiên chứa hàm lượng khoáng chất cao với nhiệt độ đạt 60-70 độ C, có tác dụng chữa bệnh. Nơi đây cũng có khu du lịch sinh thái với những dãy bungalow nằm nép mình dưới tán thông xanh ngắt càng tôn lên vẻ đẹp của hồ Phú Ninh.
Những đảo nổi xuất hiện ở hồ Phú Ninh mùa nước cạn
Trong thời gian này, hồ Phú Ninh đẹp nhất trong năm nên nhiều bạn trẻ thích khám phá đến đây vui chơi, giải trí và không quên chụp ảnh check-in nơi mình đã đặt chân đến.
Theo số liệu của ngành lâm nghiệp Quảng Nam, hồ Phú Ninh có gần 16 ngàn ha rừng, trong đó 1.500 ha rừng trồng. Tổng diện tích vùng phòng hộ của hồ Phú Ninh trên 23 ngàn ha, phục vụ tưới tiêu cho hơn 20 ngàn ha đất nông nghiệp và một nhà máy thủy điện nhỏ công suất lắp máy gần 2.000kW.
Hoàng hôn trên hồ Phú Ninh
Sau khi hồ tích nước, khoảng 30 đảo nhỏ với cảnh quan đẹp, một số đảo trên hồ có nhiều động vật sinh sống, đông nhất là loài khỉ. Dưới hồ thì rất nhiều loài cá đặc sản mà khi đến đây, du khách không thể không thưởng thức.
Câu cá cũng là một thú vui khi tham quan hồ Phú Ninh
Hiện vùng rừng phòng hộ Phú Ninh có 34 loài thú, 26 loài bò sát và 14 loại động thực vật được ghi vào sách đỏ Việt Nam, là nơi bảo tồn hàng trăm loài thực vật và dược liệu quý, với hệ động thực vật phong phú, đa dạng.
Bây giờ là đầu tháng 11, những ngày mưa gió sắp kéo về, hồ Phú Ninh lại mênh mông nước trở lại. Nếu tranh thủ được thời gian, du khách mà nhất là các bạn trẻ nên đến trước khi khung cảnh đẹp này "tạm thời" biến mất.
Theo Dân trí
Nhút - món quen của xứ Nghệ nghe lạ tai nhưng được làm từ nguyên liệu mà ai cũng biết và quan trọng là ăn rất ngon Tuy được xem là một món ăn "nhà nghèo" ở xứ Nghệ nhưng nhút lại góp phần làm cho nền ẩm thực nơi đây đặc sắc và phong phú hơn. Trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, ngoài những món chính như canh, kho hay đồ xào thì các loại dưa chua ăn kèm cũng vô cùng phong phú. Nếu như người...