Về Buôn Ma Thuột… hưởng nắng gió cao nguyên
Vùng đất Tây Nguyên có nhiều địa danh và di tích địa lý được người dân ở đây lồng vào những pho sử thi hoặc chuyện dân gian đầy hấp dẫn.
Ngay cái tên Buôn Ma Thuột cũng có nhiều câu chuyện đầy lôi cuốn được các già làng kể lại.
Cao nguyên Buôn Ma Thuột
Có người cho rằng, Buôn Ma Thuột được lấy theo tên một nữ tộc trưởng, mang ý nghĩa của con sông lớn chảy qua vùng cao nguyên này (phong tục người phụ nữ là chủ gia đình, giữ nhà cửa, của cải, người chồng phải ở rể suốt đời). Nhưng cũng theo ghi chép của một số nhà nghiên cứu, đây là tên buôn làng của Ama Thuột, một già làng cai quản bến nước tại khu vực này.
Cao nguyên Buôn Ma Thuột là trung tâm của tỉnh Đắk Lắk, nằm trong nhóm cao nguyên liền kề khu vực Tây Nguyên, được bao bọc về phía đông bởi những dãy núi cao – Trường Sơn Nam. Với đặc điểm thổ nhưỡng đất đỏ bazan có độ cao khoảng 500m so với mực nước biển, nên khí hậu mát mẻ, Buôn Ma Thuột có thảm thực vật đa dạng, nhiều di tích địa lý tự nhiên hấp dẫn có tiềm năng du lịch.
Buôn Đôn
“Chú voi con ở Bản Đôn,
Chưa có ngà nên còn trẻ con…”
Nhạc sỹ Nguyễn Đức Toàn, nhạc sỹ Hoàng Vân và nhạc sỹ Phạm Tuyên trong lần đi thực tế tìm hiểu nơi săn bắt và thuần dưỡng voi tại Buôn Đôn, đến nơi thì đàn voi lớn đi rừng làm việc, chỉ thấy một chú voi con lúc đó chỉ chừng 6 tháng t.uổi, bị lạc mẹ, được người dân Buôn Đôn chăm sóc, nuôi dưỡng, chú voi con đó đã tạo cám hứng để Nhạc sỹ Phạm Tuyên viết bài hát “Chú voi con ở Bản Đôn”, bài hát đã trở nên quen thuộc với bao thế hệ thiếu niên nhi đồng.
Mặc dù được chăm sóc tốt nhưng sau một thời gian voi con vẫn bị bệnh và c.hết, hiện nay tiêu bản của chú voi được trưng bày tại Nhà trưng bày và thuyết trình của buôn Đôn (theo những nài voi kể chuyện, ở Tây Nguyên nói chung và Buôn Đôn nói riêng, chưa bao giờ voi nhà sinh sản thành công, mặc dù có sự cố gắng của rất nhiều chuyên gia trong và ngoài nước).
Giờ đây đến thăm Buôn Đôn, du khách sẽ được thăm khu mộ vua voi, cầu treo Buôn Đôn, nhà sàn cổ, vườn quốc gia Yok Đôn với hệ động thực vật vô cùng phong phú và quý hiếm. Nếu đúng dịp du khách sẽ được hòa mình vào hội đua voi và thưởng thức di sản phi vật thể cồng chiêng, cùng những món ăn mang đậm phong cách của người Tây Nguyên.
Nhà sàn cổ tại Buôn Đôn
Công cụ săn voi trong nhà truyền thống ở Buôn Đôn
Du khách “bồi dưỡng” cho chú voi sau giờ làm việc.
Hồ Lắk
Hồ Lắk là hồ tự nhiên sâu nhất Tây Nguyên. Hồ rộng trên 5km2 thông với con sông Krông Ana, được bao bọc bởi những cánh rừng nguyên sinh rộng lớn với hệ động thực vật phong phú. Mặt hồ luôn xanh thắm, phẳng lặng, yên bình giữa những dãy núi cao.
Nằm bên Hồ Lắk có nhiều buôn làng tiêu biểu của dân tộc MNông, các buôn này được tổ chức thành một điểm du lịch, để bảo tồn và giới thiệu văn hóa dân tộc bản địa Tây Nguyên. Ở đây còn lưu giữ được rất nhiều nhà dài truyền thống với mái lợp cỏ tranh vách thưng liếp nứa và nuôi khoảng 20 voi nhà.
Những năm trước, du khách sẽ được trải nghiệm cưỡi trên lưng voi đi thám hiểm hồ Lắk, nhưng bắt đầu từ năm 2021 chính quyền cam kết bỏ cưỡi voi trên toàn tỉnh, thay vào đó là những chương trình du lịch thân thiện, khám phá và tìm hiểu tập tính sinh hoạt, bảo tồn và nhân giống của loài voi nhà, đem lại trải nghiệm mới mẻ và cùng thưởng thức những nét văn hóa Tây Nguyên như điệu múa lửa, múa ngày mùa, diễn xướng cồng chiêng, đàn trưng, klông pút, đàn đá, dùng thuyền độc mộc đi dạo trên hồ.
Video đang HOT
Hồ Lắk
Trải nghiệm khám phá Hồ Lắk trên những chiếc thuyền độc mộc như thế này.
Khám phá Hồ Lắk trên thuyền độc mộc
Đá Voi Mẹ
Ngoài những chú voi nhà, Buôn Ma Thuột còn có một biểu tượng tự nhiên liên quan đến voi đó là Đá Voi mẹ, mang hình dáng gần giống như 1 chú voi lớn nằm lặng im giữa đại ngàn Tây Nguyên, có chiều dài hơn 200m, cao hơn 30m.
Nằm cách không xa hồ Lắk, thuộc địa bàn xã Yang Tao. Thực tế Đá Voi bao gồm 2 tảng đá lớn được người dân địa phương gọi bằng Đá voi mẹ và Đá voi cha. Hai tảng đá này cách nhau khoảng 5km. Nếu bạn khởi hành từ Buôn Ma Thuột thì sẽ gặp Đá Voi Mẹ trước. Đây là 2 tảng đá granit tự nhiên rất đặc biệt trên vùng đất magma bazan cao nguyên này.
Tuy nhiên, du khách chinh phục Đá voi mẹ phải thật cẩn thận, vì đường lên khá dốc và trơn. Tuy gặp nhiều khó khăn để chinh phục, nhưng bạn sẽ nhận được p.hần t.hưởng to lớn khi đứng trên đỉnh Đá voi.
Đường lên lưng Đá voi mẹ khá dốc và khó đi
Điểm check-in rất đẹp của du khách
Những hàng cây xanh ngắt dưới chân Đá voi mẹ
Thác Đray Nur
Đray Nur nằm trên nhánh con sông cái Krông Ana, trên nhánh sông đực Krông Nô cũng có một thác nước lớn không kém là Đray Sap (thuộc tỉnh Đắk Nông), hai nhánh này sau đó hòa vào nhau tạo ra con sông Serepok hung vĩ.
Thác Đray Nur có chiều dài trên 250m, cao trên 30m, dòng nước chảy trên nền đá magma bazan, có độ dốc thay đổi liên tục nên dòng chảy khá mạnh. Phía sau thác có một hệ thống hang động kỳ bí, điểm đến không thể bỏ qua của những người ưa khám phá, tìm hiểu địa lý và sinh vật.
Thác Đray Nur hùng vĩ giữa đại ngàn.
Những dòng nước trắng xóa trên đỉnh thác Đray Nur.
Vườn quốc gia Chư Yang Sin
Vườn quốc gia Chư Yang Sing có hệ sinh thái đa dạng và phong phú
Nằm ở khu vực Nam Tây Nguyên, Vườn quốc gia Chư Yang Sing có hệ sinh thái vô cùng đa dạng và phong phú, có tính đặc hữu cao. Vì nơi đây là vùng chuyển đổi giữa hai vùng đồng bằng và cao nguyên của Nam Trung Bộ nên có độ che phủ lớn. Phong cảnh ngoạn mục với thảm rừng, sườn dốc, ghềnh, thác đan xen trùng điệp.
Đến Đắk Lắk ăn bún chìa Buôn Ma Thuột đặc sản độc đáo của xứ cao nguyên
Bún chìa Buôn Ma Thuột, cái tên thật lạ nhưng lại là món ăn đặc sản trứ danh từ lâu của Đắk Lắk.
Người ta nhớ đến bún chìa không chỉ bởi hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn bởi những khúc giò chìa khổng lồ và câu nói vui của người dân xứ này "ăn một tô bún chìa, no luôn cả ngày".
Nhắc đến phố núi Buôn Ma Thuột của Đắk Lắk người ta sẽ nghĩ ngay đến những ly cà phê thơm nồng, đậm hơi thở xứ cao nguyên. Thế nhưng phố núi tuyệt vời này còn có vô vàn món đặc sản hấp dẫn khác mà bạn nhất định phải thưởng thức, một trong số đó chính là món bún chìa, đặc sản ngon nức tiếng tại đây. Đây là một trong những món ăn mà chỉ cần nghe tên thôi cũng đủ để khơi gợi sự tò mò của các tín đồ mê ăn và khi đã thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy yêu thích và mê mẩn ngay từ lần đầu tiên. Thưởng thức bún chìa Buôn Ma Thuột là trải nghiệm thú vị mà bạn chớ nên bỏ lỡ trong hành trình du hí xứ sở này.
Bún chìa, món ăn độc đáo với cái tên gây tò mò của Buôn Ma Thuột.
Bún chìa Buôn Ma Thuột - nét cuốn hút của ẩm thực phố núi
Món bún chìa Buôn Ma Thuột còn được gọi với cái tên khác là bún giò chìa, tên gọi này bắt nguồn từ phần nguyên liệu chính để tạo nên món bún độc đáo này chính là chiếc giò chìa của lợn. giò chìa chính là phần tảng thịt ở phía chân sau của con lợn, phần thịt này rất ngon, nhiều nạc.
Nguyên liệu chính của bún chìa chính là phần thịt chìa rất lớn.
Giò chìa sau khi đã được chọn kỹ lưỡng sẽ được mang về sơ chế sạch và ninh nhừ trong nồi nước dùng. Khi thực khách đến chủ quán sẽ mang giò chìa thả lại vào nồi nước để thịt nóng đều rồi cho vào tô bún có sẵn sau đó cho hành tây, hành lá rồi chan nước dùng.
Khúc giò chìa nặng từ vài lạng đến 500gram.
Tô bún chìa Buôn Ma Thuột với phần nước dùng nóng hổi thơm và ngọt thanh kết hợp với chút vị nồng của mắm ruốc và những khúc giò chìa lớn béo ngậy sẽ khiến bạn phải mê mẩn, nhất là những ai đã phải nhịn đói sau hành trình di chuyển dài. Người Buôn Mê sẽ ăn bún giò chìa với rau sống để món ăn thêm thanh đạm và thực khách sẽ không bị ngấy.
Món ăn khiến những thực khách đường xa ấm lòng.
Đặc điểm của bún chìa Buôn mê Thuột chính là sự đầy đặn mà ai cũng phải ấn tượng, khúc giò chìa lớn chính là tâm điểm chú ý trên mỗi tô bún. Nhiều người nói răng với bún chìa đôi khi chỉ cần nước dùng và khúc giò lớn thôi cũng đã đủ để no say một ngày dài.
Người Buôn Ma Thuột ăn bún với rau sống thái nhỏ.
Gợi ý các quán bún chìa ngon ở Buôn Ma Thuột nên thử
Quán bún chìa cô Chua
Nhắc đến quán bún chìa Buôn Mê Thuột ngon nức tiếng thì chắc chắn quán cô Chua chính là gợi ý hàng đầu. Quán bún chìa Buôn Mê Thuột này đã là địa chỉ quen thuộc suốt hơn 20 năm qua của những ai trót mê mẩn món bún đặc biệt này. Vì là quán nổi tiếng nên mỗi ngày lượng khách ra vào tại đây rất tấp nập.
Quán cô Chua đã có lịch sử 20 năm với món bún chìa nức tiếng.
Theo nhiều người, hương vị bún chìa cô Chua là chuẩn nhất với nước dùng ngọt thanh, phần thịt chìa cực kỳ chất lượng với hai loại chìa là chìa nạc và chìa mỡ, phần nạc không bị khô mà rất mềm có thêm chút gân, sụn rất hấp dẫn.
Khúc giò chìa cực kỳ chất lượng ở quán cô Chua.
Phần rau ăn kèm và bún cũng rất chất lượng kèm theo các topping như tỏi ngâm, hành tím... Ngoài bún chìa thì quán cũng có các món bún khác cũng rất hấp dẫn như bún bò hay miến măng gà... Quán mở bán từ sáng sớm đến tận tối nên thực khách đến ăn lúc nào cũng tiện.
Một tô bún chìa quán cô Chua giá từ 65K.
Giá bán: Từ 65,000đ
Địa chỉ: Số 226 đường Nguyễn Tất Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột
Quán bún chìa Nhân Mập
Địa chỉ ăn bún chìa ở Buôn Ma Thuột này cũng là lựa chọn rất hấp dẫn dành cho những ai đang muốn thưởng thức món ăn đặc sản này. Quán có không gian rộng rãi, lịch sự và tọa lạc ngay tại khu trung tâm thành phố nên rất dễ tìm. Thực đơn của quán có 3 món bún khác nhau gồm bún chìa thường, bún chìa bò và bún bò Huế. Bún ở đây có hương vị rất hấp dẫn, nước dùng thơm, đậm đà, ngọt tự nhiên đặc biệt là tô bún rất lớn với phần giò chìa "khổng lồ" đầy ắp thịt và rau sống cũng ngập tràn.
Quán Nhân Mập cũng rất nổi tiếng ở xứ Buôn Mê.
Giò chìa ở quán Nhân Mập khá mềm và thơm, kết hợp với nước dùng và bún tạo nên hương vị khó cưỡng. Đây là địa chỉ ăn bún chìa Buôn Mê Thuột quen thuộc của nhiều người địa phương, quán mở từ 6h sáng cho đến 8h tối hằng ngày.
Suất bún ở đây rất chất lượng.
Giá bán: Từ 55,000đ đến 70,000đ tuỳ loại
Địa chỉ: Số 22 đường Ngô Đức Kế, Thành phố Buôn Ma Thuột
Ngoài hai quán trên thì ở theo kinh nghiệm du lịch Buôn Ma Thuột của nhiều tín đồ xê dịch, thành phố này còn rất nhiều quán bún chìa ngon, hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức khi ghé thăm. Mỗi quán có một bí quyết riêng để tạo nên sự hấp dẫn cho món bún của mình.
Buôn Ma Thuột còn rất nhiều quán bún chìa ngon.
Du lịch Đắk Lắk và ghé thăm Buôn Ma Thuột, bạn nhất định đừng bỏ lỡ bón bún chìa ngon nức tiếng phố núi cao nguyên này. Nếu như cafe là một loại thức uống đã được định danh cho xứ sở này thì bún chìa Buôn Ma Thuột chính là món ăn được gọi tên nhiều nhất khi nhắc đến các món ngon đáng tự hào của phố núi ban mê.
Buôn Ako Dhong - ‘làng trong phố’ hấp dẫn ở Buôn Ma Thuột Nằm không xa chốn phố thị náo nhiệt của vùng cao nguyên, buôn Ako Dhong vẫn luôn giữ được cho mình dáng vẻ cổ xưa cùng những nét văn hóa truyền thống ngàn đời của người Ê Đê tại vùng đất Buôn Ma Thuột này. Du lịch thủ phủ Buôn Ma Thuột của Đắk Lắk bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn về...
