Vào bếp làm món trứng hấp tôm đậu phụ cho bữa ăn gia đình ngày hè

P.V14:23 22/08/2021

Mùa hè mọi người thường thích ăn những món “mát mát”. Xin giới thiệu với bạn cách làm món trứng hấp tôm đậu phụ nhé.

Món này sẽ mất của bạn khoảng 30 phút, nhưng đảm bảo với bạn rằng sẽ ăn rất ngon. Hình thức món ăn rất đẹp mắt, nguyên liệu dễ kiếm, vị mát nhẹ dễ ăn làm ưu điểm của món ăn này.

Nguyên liệu làm trứng hấp tôm đậu phụ

3 quả trứng

150g thịt tôm (đã bóc vỏ)

1 hộp đậu phụ tươi/đậu hũ non

1 muỗng canh dầu ăn

Muối, hạt tiêu, hành lá

Cách làm trứng hấp tôm đậu phụ

Đậu phụ tươi thái con cờ, tôm thái nhỏ (chỉ để lại khoảng 3 con, bổ đôi dọc theo sống lưng để trang trí), hành lá thái nhỏ.

Video đang HOT

Ướp tôm với 1/2 thìa canh dầu ăn, hạt tiêu, muối – để trong 10 phút cho ngấm.

Đập trứng ra bát, đánh tan lòng đỏ cùng dầu ăn, muối và một ít nước.

Trong 1 chiếc đĩa sâu lòng, đổ đậu phụ tươi, tôm vào lẫn nhau rồi dàn đều ra đĩa.

Đổ trứng đã đánh vào và nhớ phải hớt hết bọt trứng (cách tốt nhất là bạn đổ trứng vào đĩa qua một cái vá lọc.

Đậy kín đĩa rồi cho vào hấp trong khoảng 12-15 phút cho trứng chín.

Khi món ăn đã chín, bạn lấy ra khỏi lồng hấp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên là được.

Món này ăn còn nóng sẽ rất thơm ngon. Tuy nhiên nếu bạn thích để nguội ăn cho mát cũng được.

Trứng hấp đậu phụ miến - món ăn tổng hợp cho người đang giảm cân

Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn có thể kết hợp chúng lại để làm thành những miếng trứng hấp đậu phụ miến ngon mê ly, no bụng mà không lo béo phì.

Hầu hết các thành phần trong món trứng hấp đậu phụ này đều là những loại thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Món này do có miến nên bạn có thể chỉ cần ăn riêng nó là đủ mà không cần ăn kèm với cơm hay các loại ngũ cốc khác.

Món này sẽ lấy mất của bạn khoảng 30 phút đồng hồ, nhưng bù lại bạn sẽ có một bữa ăn lành mạnh ngon bổ không chê vào đâu được.

Nguyên liệu làm trứng hấp đậu phụ miến

2 bìa đậu phụ

100g miến khô

1 quả trứng

10g mộc nhĩ khô

40g ngô hạt

2 thìa canh cà rốt thái nhỏ

45g bột ngô

Muối, hạt tiêu xay

Cách làm trứng hấp đậu phụ miến

Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra để ráo, sau đó dùng kéo cắt thành những khúc ngắn.

Mộc nhĩ ngâm nước cho nở thật to ra rồi tái nhỏ.

Trứng đập ra bát, để riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

Đậu phụ cho vào khăn vắt bớt nước rồi bỏ vào tô trộn.

Cho lòng trắng trứng, miến, mộc nhĩ, cà rốt, ngô hạt, tinh bột ngô, muối và hạt tiêu vào trộn cùng với đậu phụ cho thật đều.

Đổ hỗn hợp đậu hũ vào khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật và đem hấp chín trong khoảng 25 phút.

Đánh tan lòng đỏ rồi dùng dùng chổi chấm lòng đỏ phết đều lên bề mặt món ăn. Sau đó cho vào hấp tiếp khoảng 5 phút là được. Lấy món ăn ra để nguội bớt rồi gỡ khỏi khuôn.

Cắt trứng hấp đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.

Món này khi còn nóng thì khó dỡ khỏi khuôn vì hay bị vỡ. Nếu nguội quá thì ăn lại kém ngon. Bạn có thể dùng lúc món ăn còn ấm hoặc cho các miếng trứng vào lò vi sóng trước khi ăn.

Súp hải sản đậu phụ ngon mát cho ngày hè nóng cháy Vào những ngày hè nóng nực, phải vào bếp nấu nướng thời gian lâu thì quả là cực hình. Xin giới thiệu với bạn cách nấu súp hải sản đậu phụ, ăn vừa ngon mát, lại vừa nhanh chóng nhé. Nguyên liệu nấu súp hải sản đậu phụ 1 bìa đậu phụ loại lớn 12 con tôm nõn bóc vỏ 1 con mực...