Vào bếp cuối tuần: Hướng dẫn làm dưa chuột xào thịt bò

Dưa chuột xào thịt bò được nhận xét là món ăn ngon, lạ miệng. Cuối tuần này bạn còn chần chừ gì mà không trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức.

Cuôi tuân, các gia đình thường dành thời gian đi chơi, thăm thú anh em họ hàng. Tuy nhiên, sô khác lại lựa chọn nghỉ ngơi tại nhà. Đê thay đôi khâu vị cho cả gia đình, bà nôi trợ có thê thử trô tài món dưa chuôt xào thịt bò đê các thành viên trong gia đình được thưởng thức. Dưới đây sẽ là gợi ý dành cho bạn.

Nguyên liêu:

- Thịt bò: 400g

- Dưa chuột: 3 quả

- Tỏi, gừng, ớt tươi, dâu hào

- Vừng trắng: 1 chén uống trà

- Gia vị: Muối, xì dầu, hạt tiêu

Cách nâu món dưa chuôt xào thịt bò ngon lạ miêng.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chê thịt bò, thịt bò có thê chọn mua chô thịt thăn mêm. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng với 1/2 thìa muối, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, tỏi, gừng bằm nhỏ, 1 thìa dầu hào.

Bước 2: Dưa chuôt rửa sạch, sau đó đem ngâm với nước muôi loãng, tiêp theo gọt vỏ và nạo ruôt đi, thái lát chéo cho vào bát trộn với 1/3 thìa muối ăn, để khoảng 15 phút. Sau đó, dùng tay vắt nhẹ dưa chuột cho ra bớt nước đê xào không ra nước (lưu ý vắt nhẹ).

Dưa chuôt thái vát mỏng (Ảnh internet).

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn sôi thì trút dưa chuột vào đảo đều tay, liên tục. Sau đó bỏ riêng phần dưa chuột đã xào qua ra 1 cái bát.

Đảo qua dưa chuôt.

Bước 4: Tiêp tục dùng chảo xào dưa chuôt cho dâu ăn vào và cho thịt bò đã ướp đảo đêu (nên cho lửa to đê tránh thịt bò ra nước), cho thêm ớt đã thái vát vào đảo cùng thịt bỏ (tùy vào đô ăn cay của từng người mà cho ớt nhiêu hay ít).

Tiêp đó cho thịt bò vào đảo đêu tay, gân chín rắc thêm hạt tiêu, vừng rang nữa là được.

Bước 5: Thịt bò chín tới, bỏ thêm bát dưa chuôt đã đảo trước đó vào rôi nêm nêm thử gia vị, đên khi vừa miêng rắc vừng rang và hạt tiêu vào sau đó tắt bêp, múc ra đĩa. Như vây là món dưa chuôt xào thịt bò đã hoàn thiên.

Thành phâm: Thịt bò mêm, ngọt béo không dai, dưa chuôt có vị thanh mát ăn với cơm nóng là ngon nhât.

Chúc bạn thành công!