Vào bếp cùng mẹ: Bổ sung dinh dưỡng với gà nấu nấm

Nấm và gà là hai loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những ai đang cần bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể thì món gà nấu nấm là gợi ý không nên bỏ qua.

Công thức món gà nấu nấm do 4P Foods gợi ý trong khuôn khổ cuộc thi Vào bếp cùng mẹ mùa 2.

Nguyên liệu:

250g (2 cái) đùi tỏi gà1g tiêu xay5g đường5g hắc xì dầu20g nước tương25g dầu hào5g bột bắp4g gừng lát3g tỏi (đập giập)3 cây cải thìa (xắt lát đôi)Nấm đông cô tươiMột ít ngò500ml nước

Cách làm:

Bước 1: Mở lửa thật lớn đến khi chảo nóng thì cho nấm đông cô tươi và cải thìa vào, áp chảo cho nấm săn lại thì cho ra đĩa

Bước 2: Cho đùi gà vào chảo, rán cho đến khi gà bắt đầu vàng một mặt thì cho gừng lát và tỏi vào.

Bước 3: Khi gà đã vàng đều hai mặt thì tiếp tục cho nước vào chảo. Bắt đầu nêm nếm (dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, đường).

Bước 4: Mở lửa nhỏ lại, rim gà trong 30 phút để nước sốt thấm vào gà. Tiếp tục cho nấm đông cô vào chảo. Sau đó, vớt gà và nấm ra đĩa.

Bước 5: Cho một ít nước vào bột bắp, khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào chảo gà vừa rim để nước sốt sánh lại.

Bước 6: Rưới nước sốt lên đĩa gà, rắc thêm một ít tiêu xay và ngò lên bề mặt là hoàn thành.

Theo sgtiepthi.vn