Vào bếp chế biến phi lê cá diêu hồng chiên lá chanh ngon ngon, lạ miệng

P.V06:18 23/08/2022

Vào bếp chế biến phi lê cá diêu hồng chiên lá chanh ngon ngon, lạ miệng. Cá được chiên giòn rụm, thơm mùi lá chanh, chấm vào nước mắm chua ngọt hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt phi lê cá diêu hồng

- Lá chanh tươi

- Tỏi, ớt băm

- Chanh

Cách làm:

Bước một:

Phi lê cá làm sạch thái miếng vừa ăn. Ướp vào cá một ít muối và tiêu xay. Đun nóng dầu cho cá vào chiên với lửa nhỏ vừa, khi cá vàng giòn thì cho lá chanh tươi vào. Đảo qua rồi cho ra rây ráo bớt dầu.

Bước 2:

Cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, một muỗng nước cốt chanh, một muỗng tương ớt. Khuấy đều nếm có vị chua ngọt vừa miệng thì thêm phần tỏi ớt băm và lá chanh và ngò gai thái nhỏ vào.

Bước 3:

Cho cá ra đĩa kèm nước chấm. Ăn nóng cùng cơm rất ngon.

Cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng tại nhà

Cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng giúp sẽ các chị em nội trợ có được món ngon bắt mắt chiêu đãi cả nhà.

Video đang HOT

Từng miếng da heo chiên tỏi ớt vị cay cay, thơm thơm và giòn tan chắc chắn sẽ làm người thưởng thức ngất ngây. Chúng hứa hẹn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày buồn chán. Dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách thực hiện nhé!

1. Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt không cần phơi nắng

Cách làm da heo chiên giòn mà không cần phơi nắng đang được nhiều người quan tâm tìm kiếm hiện nay. Bởi chúng là món ăn thú vị đang trở thành trending trong cộng đồng giới trẻ. Vị giòn giòn, cay cay hòa cùng tỏi phi thơm lừng khiến bạn ăn một lần là ghiền ngay.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram da heo

3 quả ớt

1 củ tỏi

Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, ớt khô, bột ngọt, đường...

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món da heo chiên giòn tỏi ớt. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt không cần phơi nắng

Bước 1: Sơ chế da heo

Da heo mua về mang đi cạo sạch phần lông. Sau đó bạn dùng muối, chanh hoặc giấm xát vào để rửa sạch loại bỏ mùi hôi. Sau khi chà xát xong bạn rửa chúng sạch lại với nước và để ráo. Sau đó mang da heo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.Cho da heo đã cắt vào nồi đổ ngập nước sau đó luộc khoảng 15 phút trong lửa lớn. Sau khi da heo chín hãy vớt ra tô nước đá lạnh cho giòn và không bị tối màu. Để khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Sau khi rửa sạch da heo hãy mang chúng đi luộc vừa chín tới. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp gia vị cho da heo

Tỏi ớt mạng mang đi băm nhỏ.Da heo đã luộc hãy bỏ vào tô cho vào 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê đường.Sau đó bạn trộn đều cho da heo thấm da vị. Nếu thấy chưa vừa khẩu vị bạn có thể tăng giảm theo sở thích ăn uống của mình. Sau đó bạn ướp trong 15 phút để gia vị ngấm vào trong da heo.

Bước 3: Cách làm da heo chiên giòn sấy khô bằng chảo hoặc lò mà không cần phơi nắng
Da heo sau khi được ướp hãy mang đi phơi nắng khoảng 2 - 3 ngày để chúng khô lại. Hoặc bạn có thể dùng lò sấy chỉnh nhiệt độ 125 độ C trong 2 giờ để chúng khô lại nhanh.Sau khi phơi hoặc sấy bạn hãy mang da heo vào chuẩn bị chiên.

Ướp da heo cho thấm vị sau đó phơi chúng khô vài nắng thì gom lại mang vào. Ảnh: Internet

Đầu tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp cho thật nóng. Sau đó cho dầu ăn vào để dầu ăn sôi có hạt nhỏ thì bỏ miếng da heo khô vào. Chỉnh lửa vừa cho da heo phồng lên, vàng ươm thì vớt hết chúng ra ngoài để ráo dầu.

Chiên da heo sau đó trộn chúng với tỏi ớt phi để có món ăn đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

Tiếp theo bạn hãy lấy dầu trong chảo ra ngoài bớt, chỉ để lại một ít khoảng 1 thìa canh để phi tỏi ớt. Bật lửa chỉnh vừa bỏ tỏi ớt vào phi thơm đến khi vàng. Sau đó bạn cho da heo vào, hạ lửa nhỏ và trộn đều chúng vào nhau khoảng vài phút. Sau đó tắt bếp, để da heo ra đĩa là hoàn thành cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt.

Cách làm da heo chiên giòn không quá khó bạn có thể thực hiện dễ dàng. Ảnh: Internet

2. Cách làm món da heo mắm tỏi chiên giòn không cần phơi nắng

Không cần công đoạn phơi nắng sẽ giúp bạn rút ngắn cách làm món da heo chiên giòn. Đây là cách nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian công sức cho các bạn bận rộn. Tuy nhiên món ăn vẫn cực kỳ ngon và đảm bảo hương vị.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

400 gram da heo

3 quả ớt2 của tỏi

1 nhúm lá chanh tươi

Gia vị: Bột ngọt, nước mắm ngon, muối, đường trắng

Những nguyên liệu cần thiết cho món da heo chiên mắm tỏi. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm da heo chiên giòn mắm tỏi không cần phơi nắng

Bước 1: Da heo mang đi rửa sạch kỹ với giấm và muối. Sau đó bạn cắt chúng thành miếng vừa ăn. Tiếp theo cho chúng vào nồi nước sôi luộc chín thì vớt ra bỏ vào thau đá lạnh. Khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Mang lá chanh đi rửa sạch và thái sợi. Ớt và tỏi mang đi băm nguyễn.

Mang nguyên liệu đã chuẩn bị đi sơ chế. Ảnh: Internet

Bước 3: Bạn xếp da heo vào khay có lót giấy thấm dầu của lò nướng. Sau đó bỏ vào lò nướng sấy trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Bắc chảo lên, khi chảo nóng hãy cho dầu vào đun sôi lăn tăn sau đó cho da heo đã sấy vào chiên. Khi da heo chín vàng đều, nở phồng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu

.Bước 5: Tiếp đáo bạn lấy bớt dầu trong chảo ra, chừa lại một ít cho vào 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh nước lọc, 4 thìa canh đường sau đó vặn lửa liu riu. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa vào nhau và sền sệt lại. Sau đó bạn cho phần da heo đã chiên vào trộn đều tay. Cuối cùng bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi cho vào phần tỏi ớt đã phi thơm vàng, rắc thêm lá chanh.

Sau khi sấy da heo trong lò nướng hãy mang chúng đi chiên. Ảnh: Internet

Bước 6: Tắt bếp sau đó đổ món ăn ra đĩa. Chỉ vài bước thực hiện ngắn gọn, đơn giản và không tốn nhiều thời gian bạn đã hoàn thành cách làm da heo chiên giòn mắm tỏi ớt không cần phơi da heo.

Da heo chiên mắm tỏi ớt không cần phơi tiết kiệm thời gian và nhanh gọn. Ảnh: Internet

3. Lưu ý khi làm da heo chiên không cần phơi nắng vẫn giòn ngon

Chọn miếng da heo tươi ngon, sáng màu để để đảm bảo sức khỏe. Theo đó bạn không nên mua những miếng da heo sẫm màu hoặc có mùi hôi. Bởi chúng có thể đã lâu và không đảm bảo an toàn.Khi sơ chế da heo bạn có thể trụng sơ qua nước sôi ngâm khoảng 3 phút rồi dùng nhíp nhổ sạch lông còn sót. Loại bỏ tất cả phần mỡ còn sót phía dưới da.

Lưu ý bạn không nên luộc da heo chín rồi mới cắt. Bởi chúng sẽ khó cắt và dai hơn làm nếp cắt không đẹp. Ở bước luộc bạn hãy canh da heo vừa chín tới vớt ra ngay, vì da heo để trong lửa lâu sẽ mềm nhũn và mất đi độ giòn ngon.Đối với món ăn này bạn nên ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn. Nên tránh để ngoài gió lâu sẽ làm da heo nguội, cứng và mất đi độ giòn.Để bảo quản da heo chiên giòn tốt bạn nên cho chúng vào một cái lọ hoặc túi zip kín. Món ăn này có thể bảo quản được đến 1 - 2 tuần. Tuy nhiên tốt nhất bạn không nên để quá lâu, da heo sẽ dễ ngã đầu ra.

Để có món da heo chiên giòn ngon bạn nên lưu ý một số điều quan trọng. Ảnh: Internet

Cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng vẫn để được lâu trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn tuyệt vời. Đặc biệt chúng còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì thế bạn có thể an tâm thưởng thức món ăn vặt giòn tan, béo ngậy trong miệng. Hãy dùng chúng kết hợp với một bộ phim yêu thích vào dịp cuối tuần để xả stress hiệu quả nhé!

Đậm đà đưa cơm với món thịt ba chỉ rang lá chanh ngon "quên lối về" ! Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh ngon "quên lối về": Hum nay đi chợ sớm nên mình có mua được mẻ thịt ba chỉ ngon ơi là ngon, nhân tiện lại còn ít lá chanh u gửi từ vườn nhà lên từ hum trước, thế nên mình sẽ quyết định chế biến món thịt ba chỉ rang lá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.