Vẫn là đậu phụ sốt cà chua nhưng phiên bản mới này gây ngạc nhiên vì ngon, độc lạ
Một chút biến tấu sẽ khiến món đậu phụ sốt cà chua trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ, 1/2 củ cà rốt, 3 cây rau mùi, 1 quả trứng, dầu ăn vừa đủ, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh sốt cà chua, muối vừa ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tinh bột hòa với 1 muỗng canh nước.
Cách làm:
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Dùng thìa dầm nát đậu phụ. Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào bát đậu. Thêm trứng vào, 1 muỗng canh tinh bột bắp, trộn đều.
Bước 2: Nặn đậu
Sau đó viên đậu thành các viên bằng nhau rồi ấn dẹt.
Video đang HOT
Bước 3: Chiên đậu
Quét một lớp dầu ăn lên chảo, đặt các phần đậu đã ấn dẹt lên, vặn lửa nhỏ.
Khi chiên đậu được khoảng 1 phút, mặt bên dưới sém vàng thì lật nhẹ, chiên mặt còn lại cho đến khi tất cả chín vàng. Cho đậu ra đĩa.
Bước 4: Làm sốt cà chua
Trộn 4 muỗng canh sốt cà chua với 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều. Sau đó, thêm một muỗng cà phê đường và 5 muỗng canh nước ấm vào trộn đều rồi đặt sang một bên.
Cho nước sốt vào chảo, đun sôi, khuấy đều. Cho nước tinh bột vào, đun cho sốt cà chua sền sệt lại thì tắt bếp. Đổ sốt cà chua ra đĩa đậu, ăn nóng.
Đậu sốt cà chua kiểu này vừa ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích thú.
Chúc các bạn thành công!
Vẫn là đậu phụ sốt cà chua nhưng nấu kiểu này cơm mùa đông nấu bao nhiêu cũng hết
Đảm bảo món ăn rẻ t.iền nhưng hấp dẫn này khiến cả nhà phải mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 3 thanh đậu phụ non, 2 tép tỏi, hành lá thái nhỏ, 1 thìa dầu hào, nửa thìa cà phê muối, dầu ăn vừa đủ, tinh bột ngô vừa đủ, 4 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước.
Cách làm:
Đậu phụ lấy ra khỏi bao bì, sau đó cắt thành các miếng đều nhau.
Lăn đậu phụ qua đĩa tinh bột ngô để tinh bột phủ đều thành một lớp mỏng của đậu.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên ở lửa vừa cho đậu vàng ươm, vỏ giòn là được. Thời gian chiên khoảng 2 phút. Vớt đậu ra để ráo dầu.
Làm nước sốt cà chua: Trộn 4 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, nửa thìa muối và 2 thìa nước.
Thêm một ít tỏi băm vào nước sốt cà chua để tăng thêm hương vị và độ tươi.
Trong một chảo khác, không cho dầu ăn, đổ sốt cà chua vào, để lửa vừa, nấu cho đến khi cà chua sôi thì cho hành băm, tỏi băm vào khuấy liên tục trong 10 giây.
Sau đó đổ đậu đã chiên vào, dùng xẻng gỗ đảo nhanh tay cho đậu phủ đều sốt cà chua là tắt bếp. Không nấu quá lâu để giữ được độ giòn bên ngoài của đậu phụ.
Đậu phụ non sốt cà chua kiểu này thơm ngon, hấp dẫn, chua chua ngọt ngọt, mềm trong giòn ngoài vô cùng thú vị.
Chúc các bạn thành công!
Đầu tháng Âm lịch, làm đậu phụ xào chay đơn giản mà ngon, vài phút là xong ai cũng thích Món đậu phụ xào chay, ngon miệng, thanh đạm, dễ ăn, hợp cho những ai thích ăn chay ngày đầu tháng. Nguyên liệu: - 200g đậu phụ, 200g mầm đậu nành (giá đỗ tương) hoặc giá đỗ xanh, nửa quả ớt chuông xanh, nửa quả ớt chuông vàng. - Dầu ăn, nước tương, muối. Cách làm: Bước 1: Sơ chế Đậu phụ cắt...
