văn hóa ẩm thực

Những món ngon không đụng hàng ở Hậu Giang

Cùng với chợ nổi các món ngon như cá linh, bồn bồn, củ hủ dừa, bông điên điển, bún mắm... đã làm nên văn hóa ẩm thực đặc trưng, dân dã chất quê mà nghĩa tình đằm thắm. Khi kinh tế và du lịch phát triển, những món quê trở nên có giá.

‘Tiên nữ’ Lý Tử Thất hứng búa rìu dư luận vì các video dân dã

Nổi tiếng với các video cuộc sống thường ngày, có thể làm bất cứ việc gì với đôi tay khéo léo, Lý Tử Thất, ở Tứ Xuyên, hiện có 59 triệu người hâm mộ trên toàn thế giới.

Italia quảng bá văn hoá ẩm thực tại Nha Trang

Nhằm quảng bá nét đẹp văn hóa ẩm thực Ý trong Tuần lễ thế giới ẩm thực Ý lần thứ 4, chiều ngày 25/11/2019, tại Khu du lịch Champa Island (Nha Trang),

10 quán hải sản nướng ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua

Hà Nội là trung tâm thương mại lớn thứ 2 ở Việt Nam, nơi đây quy tụ đầy đủ những văn hóa ẩm thực vùng miền. Nói đến ẩm thực nơi đây chúng ta không thể không nhắc đến những quán hải...

Văn hóa ẩm thực của người Mường

Ẩm thực của người Mường rất đặc sắc và độc đáo, ẩn chứa nhiều giá trị tinh thần, vừa đơn giản, mộc mạc lại vừa hài hòa, bổ dưỡng, góp phần đem lại sự tự hào cho con người và vùng đ...

Độc đáo đuông dừa phương Nam

Tuyên truyền rằng, thời nhà Nguyễn, hằng năm người dân phương Nam thường bắt đuông về chế biến dâng lên vua Gia Long và Minh Mạng .

Món ngon Nha Trang không thể bỏ qua khi đi du lịch cuối tuần

Nói đến đặc sản của các thành phố biển chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hải sản.

Bánh quai vạc – đặc sản khó quên ở Phan Thiết

Cắn miếng bánh quai vạc, bạn sẽ cảm nhận được vị dai sần sật từ lớp vỏ, vị mặn của tôm thịt trong nhân và chua chua ngọt ngọt của nước chấm vương trên đầu lưỡi.

Thưởng thức xôi cọ của người Tày

Vị béo ngậy của cọ, vị thơm dẻo của gạo nếp nương quyện vào nhau tạo nên một món ăn dân dã, mang hương vị ẩm thực của đồng bào người Tày từ thưở xưa vẫn còn lưu truyền đến ngày nay...

Thưởng thức đặc sản bún, miến 3 miền

Đất nước ta mỗi nơi có một nét văn hóa ẩm thực, nơi nào cũng có những món ăn đặc trưng riêng biệt.

Về Hội An đừng quên ăn bánh bao và bánh vạc

Bánh bao, bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cũng như cách làm gần giống nhau, thường ăn chung trên một đĩa.

Ở Việt Nam, ốc sên không ai ăn nhưng ở Pháp đây lại là đặc sản đắt tiền

Nước Pháp từ lâu đã rất nổi tiếng về du lịch và ẩm thực vô cùng đa dạng, ngon miệng và đẹp mắt. T

Bánh Kà Tum – đậm đà hương vị An Giang

Một loại bánh đặc sản của người Khmer tại An Giang, bánh Kà Tum là món bánh gói gém bên trong nó cả những nét văn hóa ẩm thực lâu đời của dân tộc Khmer.

Ẩm thực Nghệ An được quảng bá rộng rãi ra quốc tế

Từ lươn đồng đặc sản Nghệ An, 25 chuyên gia ẩm thực trong nước và quốc tế sẽ chế biến và quảng diễn 50 món ăn trong khuôn khổ Festival văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế. Đây là sự ki...

Đà Lạt đã hết mưa bão chưa, để ta trở lại tìm gà nướng – cơm lam?

Gà ướp đậm vị kết hợp cùng với cơm lam cùng mùi thơm của muối vừng, chút hăng nồng của muối ớt chanh sẽ đủ khiến vị giác của bạn bị kích thích trong những ngày lưu lại Đà Lạt

Cốm thơm tao nhã của người Hà thành

Trong văn hóa ẩm thực của người Hà thành, không thể không nhắc đến cốm - một thức quà bình dị nhưng tao nhã vô cùng.

Về Sóc Trăng chớ quên tìm món bún nhà quê này!

Vị mắm thơm nồng, nước dùng đậm đà cùng với heo quay được tẩm ướp kỹ, tôm, cá tươi sống và rau đồng giúp món ăn trở thành nỗi nhớ của người xa quê và sự háo hức cho người phương xa

Lễ hội ẩm thực Argentina

Nền ẩm thực Argentina khá đặc biệt vì chịu ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực Italia, Tây Ban Nha và Pháp nên rất đa dạng và phong phú.

Văn hóa ẩm thực đa sắc màu của Thái Lan

Nét văn hóa của ẩm thực Thái chính là sự kết hợp của phương Đông và phương Tây, đặc biệt là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc.

Món ngon Bạc Liêu giữ chân du khách

Bạc Liêu có sự giao thoa giữa 3 dân tộc Kinh - Hoa - Khmer nên ẩm thực nơi đây rất đa dạng, phong phú, tạo nên điểm đến thú vị cho những ai thích khám phá những nét văn hóa ẩm thực...

Về An Giang ăn tung lò mò

Nếu có dịp đi qua làng Chăm thị xã Tân Châu (An Giang), sẽ không khó để bạn bắt gặp hình ảnh các thiếu nữ Chăm đang phơi từng dây tung lò mò. Đây là một món ăn không thể thiếu tron...

Washoku – Văn hóa ẩm thực giàu umami

Với văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nhật, Washoku mang đến sự hài lòng cả về thị giác lẫn vị giác, trong đó vị umami đóng vai trò cốt lõi.

Bánh trung thu không nhân được người Hà Nội ưa thích

Các loại bánh trung thu thập cẩm, trung thu dẻo truyền thống đã tạo nên nét văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo của người Việt Nam mỗi dịp Tết Trung thu.

Gánh hàng xôi nuôi đời người dân Phú Thượng

Xôi Phú Thượng - món ăn truyền thống rất đỗi bình dị đã len lỏi khắp phố phường, tạo nên một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của người Hà thành.

Tự hào phong vị quê Thanh

Thanh Hóa không chỉ là miền đất địa linh nhân kiệt mà còn nổi tiếng là một vùng văn hóa ẩm thực phong phú, đặc sắc.

Penang: Âm hưởng nghệ thuật đường phố

Nếu như Kuala Lumpur mang đến cho bạn cảm giác của những con phố hiện đại, với tòa nhà cao tầng chọc trời, thì Penang là thiên đường của sự bình yên, của một cuộc sống không tấp nậ...

Cách làm cánh gà chiên mật ong thơm ngon, cả nhà cùng thích

Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều món được chế biến từ thịt gà như thịt gà luộc, thịt gà xào xả ớt, thịt gà xào nước mắm, gà chiên giòn...

Bánh mì Việt Nam và 8 phiên bản nổi tiếng thế giới

Bánh mì với nhiều phiên bản khác nhau đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực toàn cầu. Tại Việt Nam, món ăn này còn được xem như quốc ẩm đường phố.

Burger thịt dê và 6 món ngon pha trộn văn hóa ở Curacao

Curacao, quê hương của đội tuyển tham dự chung kết Kings Cup 2019, không chỉ sở hữu thiên đường biển xinh đẹp, mà còn hấp dẫn du khách bởi văn hóa ẩm thực độc đáo.

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Đôi nét về văn hóa ẩm thực Việt Nam

Văn hóa Việt Nam thuộc loại nặng về tính cộng đồng, trọng nam hơn nữ, tôn ti trật tự rất chặt chẽ. Những nét chung ấy thể hiện rõ rệt trong ứng xử ẩm thực.

115 ‘Nhà lãnh đạo trẻ châu Á’ khám phá văn hóa ẩm thực tại Ajinomoto Cooking Studio

Ngày 19.8, 115 học sinh bậc THPT đến từ 9 quốc gia tham gia chương trình Nhà lãnh đạo trẻ châu Á 2019 đã cùng tìm hiểu về dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực Việt Nam tại Ajinomoto Cooki...

5 món ăn vặt nước ngoài được giới trẻ ưa chuộng ở Sài Gòn

Bánh bạch tuộc Nhật Bản, bánh kếp Thái hay trà sữa Đài Loan là những món ăn được đông đảo bạn trẻ Sài Gòn lựa chọn.

Quán lẩu ‘mai mối’ dành cho người cô đơn ở Trung Quốc

Người độc thân đi ăn lẩu ở một nhà hàng tại Vũ Hán có khả năng tìm được bạn đời của mình.

Hiểu lầm của nhiều người về món ăn Hàn Quốc

Rất nhiều du khách nghĩ mọi đồ ăn xứ Hàn đều cay, không hợp với trẻ nhỏ nhưng thực tế không phải vậy.

Những nước nào có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới?

Mỗi quốc gia có một nền văn hóa ẩm thực riêng biệt và đều có sức hút nhất định. Dưới đây là những quốc gia có nền ẩm thực được đánh giá chung là ngon nhất thế giới.

Truyền thuyết đằng sau món “mỳ qua cầu” nổi tiếng của Vân Nam

Nếu bạn là người thích tìm hiểu về lịch sử, văn hóa ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ thấy rất nhiều phong tục và món ăn có truyền thuyết đằng sau chúng. Món mì qua cầu là một trong những...

Các kiểu kho đậm chất Việt Nam – món ăn chứa đựng linh hồn trong bữa cơm gia đình thường ngày

Từ lâu, hình ảnh cả gia đình quây quần bên mâm cơm đã trở thành nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Việt. Một bữa cơm thuần túy chắc hẳn không thể thiếu bộ ba của món kho, món canh v...

Ăn sáng ở Sài Gòn mà chán bánh mì patê, đã có ngay 7 loại bánh mì “tréo ngoe” khác tới cứu đói cho bạn

Vốn là nơi giao thoa của nhiều luồng văn hóa ẩm thực, Sài Gòn luôn là nơi sản sinh ra những sự kết hợp món ăn nghe thì có vẻ tréo ngoe nhưng khi cầm trên tay rồi thì thấy chẳng có ...

Tinh hoa ẩm thực 3 miền tụ hội tại Thủ đô

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019 quy tụ những món ăn tinh hoa, đại diện cho ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam.

Người phụ nữ 20 năm nấu cơm “không bữa nào giống bữa nào” và hành trình đi tìm sự hưởng lạc ngay trong tổ ấm của chính mình

Diệp Di Lan là một nhà văn ẩm thực nổi tiếng, sau khi tốt nghiệp Đại học, cô đã đem sự hưởng lạc làm mục tiêu sống trong cuộc đời.

Quán ăn nhỏ hơn 40 năm tuổi góp phần làm nên “văn hóa ẩm thực hẻm Sài Gòn”: 7 ngày bán 7 món khác nhau, tuyệt hảo nhất chính là món chay

Chỉ với một hai cái bàn, vài ba cái ghế nép sát trong gian nhà nhỏ, cô Thu đã góp phần hoàn thiện bức họa đồ về văn hóa ẩm thực hẻm ở Sài Gòn suốt hơn 40 năm qua bằng tài nghệ nấu ...

Trường Cao đẳng Công thương Việt Nam: Tổ chức thành công chương trình giao lưu văn hóa quốc tế và giáo dục tinh thần cho sinh viên

Qua những hoạt động thiết thực, các sinh viên của trường Cao đẳng Công thương Việt Nam không chỉ được thu nhận kiến thức về văn hóa, du lịch mà còn được truyền lửa về tinh thần, ý ...

Đặc sản gỏi lá: Đúng như cái tên, toàn lá là lá có tới 60 loại lá

Đặc sản này có cái tên đặc biệt là gỏi lá vì thành phần có tới 60 loại lá khác nhau, mỗi lá mang một mùi vị đặc trưng của đặc sản Tây Nguyên.

Những bộ phim về ẩm thực đình đám mà không thực thần nào nên bỏ qua

Những bộ phim với thông điệp: dẫu bạn đang trải qua chuyện gì, hãy nhớ rằng, mọi vấn đề đều có thể giải quyết từ một bữa ăn ngon.

Sự khác nhau của ẩm thực Việt Nam theo từng vùng miền

Đi dọc miền đất nước, cùng với những thay đổi về địa lý, thổ nhưỡng, phong tục tập quán là sự khác biệt về ẩm thực của ba miền Bắc Trung Nam. Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có ...

Vị Umami và vai trò trong di sản văn hóa phi vật thể Washoku

Ngày nay, văn hóa ẩm thực Washoku ngày càng khẳng định giá trị của mình khi được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể thế giới vào năm 2013.

Umami: Vị ngon làm nên nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Washoku

Washoku hiện không chỉ được biết đến là biểu tượng văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc mà còn là một trong những nền văn hóa lành mạnh nhất thế giới.

Hà thành kim cổ ký: Rau muống thời bao cấp

Thời bao cấp, cung cấp rau muống ruộng cho các cửa hàng rau quả của Nhà nước chủ yếu là các xã ở huyện Thanh Trì trong đó có Thịnh Liệt, Định Công. Rau trồng ở ruộng xâm xấp nước, ...

Bánh quy Việt Nam và bánh quy phương Tây: hai món ngoại trừ cái tên thì… chẳng có gì liên quan

Bây giờ nói đến bánh quy, ai cũng nghĩ đến chiếc bánh phương Tây được làm bằng bơ và bột mì, nhưng hiếm ai biết Việt Nam cũng có một món bánh cũng tên là bánh quy nhưng khác hoàn t...

Bánh khúc nổi tiếng HN chỉ 13 nghìn/chiếc, ăn từ sáng no tới trưa, mỗi ngày bán hàng nghìn chiếc

Ngày nào 3 cơ sở bán bánh khúc của cô Lan ở Nguyễn Công Trứ, Thụy Khuê và Lê Duẩn cũng tấp nập người qua lại. Hiện nay, mỗi ngày quán của cô bán hết hàng nghìn chiếc.