Vài bước đơn giản là xong ngay bánh Trung thu hình heo dễ thương cho bé

Thảo Phương18:01 13/09/2018

Những chiếc bánh Trung thu hình chú heo nhân đậu xanh thơm ngon, xinh xắn sẽ là món quà đặc biệt bạn dành cho các bé vào dịp Rằm tháng 8.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRUNG THU CON HEO

1.1 Phần vỏ bánh:

- Bột mì: 250gr – Baking soda: 1/4 muỗng cà phê – Lòng đỏ trứng gà: 1 quả – Nước đường bánh nướng: 170g – Dầu ăn: 50g

- Hỗn hợp quét bánh trang trí: 1 lòng đỏ trứng, 1 muỗng dầu mè đen, 1 thìa mật ong, 1 thìa sữa tươi, khuấy đều trong một bát.

- Hạt đậu đen, tăm nhọn

1.2 Nguyên liệu phần nhân đậu xanh

- 500 g đậu xanh không vỏ, 50 ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi, 120 g đường, 50 grbột bánh dẻo 70 ml dầu hòa tan

2. CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU CON HEO

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

- Đậu xanh ngâm qua đêm. Cho đậu, muối, đường vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa nấu đậu chín.

Video đang HOT

- Sau đó cho đậu vào máy, xay nhuyễn đậu.

- Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo cùng dầu ăn, bắt lên bếp sên nhỏ lửa. Sau đó cho bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện thành khối thì cho thêm chút nước hoa bưởi vào.

- Sau đó chia nhân thành các phần có khối lượng 40g rồi viên tròn lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

- Cho đường, dầu ăn vào đảo đều rồi thêm lòng đỏ trứng đảo nhẹ tay.

- Cho bột mì và bột baking soda trộn đều rây qua. Trộn bột đều, nhanh tay đến khi bột dẻo không dính tay để bột nghỉ 15-20 phút.

Bước 3: Cho nhân vào bánh, đóng bánh

- Chia bột thành những khối khoảng 20g, tỉ lệ 1:2 (1 phần vỏ, 2 phần nhân. Như trong công thức này là 1 chiếc bánh sẽ có 20g bột, 40g nhân). Để lại 1 ít bột để làm tai, mũi, đuôi heo.

- Cán bột mỏng rồi cho nhân đậu vào giữa. Vo tròn viên bột lại.

- Trang trí mắt chú heo bằng hạt đỗ đen. Sau đó trang trí tai, và mũi chú heo.

- Bạn dùng tăm để trang trí mũi của chú heo.

Bước 4: Nướng bánh trung thu

- Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút cho bánh vào nướng 10 phút.

- Cho bánh ra ngoài xịt một chút nước. Chờ bánh nguội bạn quét hỗn hợp quét bánh trang trí bên trên 1 lớp mỏng rồi nướng tiếp khoảng 100 phút 180 độ C trong vòng 10 – 12 phút là xong.

Cho bánh Trung thu con heo ra khỏi lò, để nguội rồi đóng túi bảo quản!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu con heo nghộ nghĩnh nhé!

Theo eva.vn

Làm mới mâm cỗ trung thu với bánh bông lan Le Castella

Nhân dịp rằm tháng 8, thương hiệu bánh xứ Đài tung ra hương vị trứng muối, phô mai và hạnh nhân.

Bông lan phô mai từ xứ Đài - Le Castella mê hoặc các tín đồ ẩm thực Việt Nam nhờ lớp bánh mịn, xốp, mềm tan trong khoang miệng. Với công thức đặc biệt, phần nhân bánh có vị ngọt dịu, thanh mà không gắt với nhiều lựa chọn như double cheese, chocolate, sầu riêng, trà xanh, mè đen...

Le Castella tung ra công thức đặc biệt dành riêng cho dịp trung thu với hai hương vị trứng muối, phô mai và hạnh nhân. Bánh sử dụng nguyên liệu organic, có lợi cho sức khỏe. Bánh loại đi thành phần chà bông nên có thể ăn chay, thích hợp dùng trong đêm rằm.

Ông Bảo Nguyễn - Tổng giám đốc của Công ty Le Castella cho biết ưu điểm của bánh là hội tụ những thành phần giúp bạn không chỉ đẹp mà còn khỏe mạnh. "Khác với các món ngọt thông thường, bánh tại Le Castella bổ sung nhiều thành phần dưỡng chất như chất béo, đạm, vitamin A, D, B6, 12, kali, canxi, magie, photpho. Nhờ vậy, khi ăn, bạn sẽ cảm thấy thơm ngon, tốt cho sức khỏe".

Các nghệ nhân của Le Castella còn thêm vào nguyên liệu giúp bánh giàu vitamin B2 và nhiều khoáng chất như nguyên tố vi lượng selen. Các dưỡng chất như axit béo omega-3, beta-sitosterol giúp giảm tác hại của cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, cải thiện lưu lượng nước tiểu tốt cho nam giới...

Ngoài hai vị đặc biệt dịp trung thu, bạn có thể đến cửa hàng để nếm thử các hương vị độc đáo khác từ xứ Đài như truyền thống, phô mai, chà bông rong biển, chocolate, chà bông phô mai trứng muối, trà xanh nho khô, sầu riêng, mè đen phô mai... Dịp Trung thu, Le Castella cho ra mắt thêm một "thành viên mới" tại số 5, NP4 Đại Lộ Bình Dương, thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Theo ngoisao.net

Trung thu này lại có thêm công thức bánh dẻo từ màu tự nhiên lung linh chắc chắn bạn phải thử Bánh dẻo tự tay làm vừa ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh và là món quà cực kỳ ý nghĩa để bạn dành tặng những người thân yêu. Để làm bánh dẻo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Hoa đậu biếc: 10 bông Bột dành dành: 3g Nước đường bánh dẻo: 480g Bột bánh dẻo: 300g Nhân sên sẵn:...