Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán

Theo dõi VGT trên

Để chống chọi với cơn “bão giá” thịt lợn và ứng phó với dịch COVID-19, trong thời gian qua, một số gia đình ở phố Chùa Láng (Hà Nội) rủ nhau nuôi lợn mán theo cách tự cung tự cấp.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán

Theo ghi nhận của phóng viên, từ đầu tháng 10.2019 trở lại đây, thịt lợn bắt đầu bước vào cơn sốt giá. Do đó, để tránh thâm hụt chi tiêu và ứng phó với dịch SARS-CoV-2, một số hộ gia đình tại phố Chùa Láng đã rủ nhau nuôi lợn mán. Theo anh Bùi Chí Linh (sinh năm 1997, trú tại Đống Đa, Hà Nội), lợn mán có sức đẻ tốt, dễ nuôi vì khả năng thích nghi với môi trường tuyệt vời.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 1

Mỗi ngày anh Linh và những hộ dân trong xóm thay phiên nhau cho đàn lợn mán (gần 20 con) ăn.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 2

Thức ăn hằng ngày của lợn mán được anh Linh và mọi người tận dụng từ thực phẩm thừa tại các nhà hàng, quán ăn quanh khu vực.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 3

Theo anh Linh, mọi người vẫn thường xuyên mang đồ ăn thừa cho đàn lợn mán như rau, cỏ, ngô cùng nhiều thực phẩm khác.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 4

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 5

“Lợn mán càng nhỏ thì càng thơm thịt, lợn chỉ khoảng 10-15 kg là ngon nhất và dễ thích nghi với môi trường”, anh Linh nói.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 6

Anh Linh cho biết, đàn lợn mán được mọi người trong xóm nuôi chung từ trước tết theo kiểu tự cung tự cấp chứ không đem kinh doanh. Bên cạnh đó, thịt lợn mán nay đã trở thành đặc sản rất được ưa chuộng, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như lợn mán hấp, lợn mán nướng.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 7

Cũng theo anh Linh, từ khi có đàn lợn mán, nhiều hộ gia đình tại đây không còn lo lắng bị ảnh hưởng vì giá cả tăng, đồng thời cung cấp được nguồn thực phẩm dồi dào trong mùa dịch SARS-CoV-2.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 8

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 9

Anh Linh cũng thông tin thêm, tất cả những chú lợn mán đủ tháng sẽ được tiêm vaccine phòng bệnh. Đây sẽ là nguồn thực phẩm sạch cung cấp cho nhiều hộ gia đình tại đây.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 10

Lối vào khu vực nuôi lợn mán lọt thỏm giữa lòng Thủ đô Hà Nội khiến nhiều người tò mò, thích thú.

Nhóm PV

Theo Lao động

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh

Lợn mán được mọi người biết đến như một loại thực phẩm sạch, ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Sở dĩ, nhiều người thích những món ăn được chế biến từ thịt lợn mán là do thớ thịt dai, giòn có vị ngọt tự nhiên, khi chế biến chúng ta không dùng quá nhiều gia vị để nêm nếm.

Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một món ăn khá là độc đáo, ngon và không kém phần hấp dẫn, đó là món lợn mán xào lăn. Món ăn này có vị ngon rất lôi cuốn, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không thể nào quên được hương vị đậm đà mà món ăn mang lại. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm các bạn có thể nhanh chóng có một đĩa lợn mán xào lăn do tự tay mình chế biến thơm ngon và hấp dẫn để gia đình thưởng thức. Công thức chế biến món lợn mán xào lăn sẽ được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn ngay sau đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món lợn mán xào lăn

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh - Hình 1

- Thịt lợn mán: 200gr

- Riềng: 1 củ nhỏ

- Mẻ: một ít

- Mắm tôm: 2 thìa cà phê

- Nước nghệ xay: một ít

- Hành hoa: 3 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ nhỏ

- Cà chua: 1 quả

- Hành tây: 1 củ

- Ớt sừng: 1 quả

- Dưa chuột: 1 quả

2. Hướng dẫn công thức chế biến món lợn mán xào lăn hấp dẫn

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh - Hình 2

Bước 1: Thịt lợn mán mua về các bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó, dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn ( lưu ý không nên thái mỏng quá và khi thái nên thái thịt thành bản to, không nên thái bản nhỏ, tránh làm cho thịt vụn và nát). Để thịt riêng vào một bát tô.

Bước 2: Riềng giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn cho vào một bát con. Các bạn cho thêm mẻ, nước nghệ, 2 thìa cà phê mắm tôm vào bát riềng, dùng đũa trộn đều lên, thêm vào một chút nước lọc. Sau đó, các bạn lọc lấy hỗn hợp nước riềng cho bạn thịt lợn mán ướp khoảng 15 phút, phần bã bỏ đi.

Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch, sau đó cũng thái nhỏ. Rửa sạch cà chua và dưa chuột để trang trí món ăn. Ớt sừng thái lát. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch bổ múi cau.

Bước 4: Dùng một chảo gang đun nóng, cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi ở nhiệt độ cao, phi thơm hành khô, sau đó cho hành tây vào xào rồi thịt lợn mán vào chảo, các bạn đảo đều và nhanh tay để thịt chín và không bị ra nước, luôn giữ bếp ở nhiệt độ cao. Xào nhanh khoảng 3 phút, cho hành hoa, rau răm và ớt cắt lát vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh - Hình 3

Bước 5: Lấy một đĩa to ra, cắt đôi quả dưa leo rồi cắt lát mỏng để trang trí vòng tròn quanh đĩa, cà chua tỉa thành hoa hồng. Cho lơn mán xào lăn vào giữa đĩa, trang trí hoa hồng làm từ cà chua lên trên. Như vậy, các bạn đã có một đĩa lợn mán xào lăn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn rồi đó. Thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Món ăn lợn mán xào lăn có hương thơm và mùi vị độc đáo, hấp dẫn người thưởng thức vô cùng. Các bạn có thể chế biến món ăn ngon này trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình hoặc cũng có thể chế biến trong những ngày lễ tết, hội họp để mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bà nội trợ và các bạn chế biến thành công món lợn mán xào lăn này nhé. Đây thực sự là một món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn. Chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet xin chào tất cả mọi người. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn ngon lần sau nhé.

Theo NHHS

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam ĐịnhNhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam Định
18:16:20 31/01/2025
Tai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 TếtTai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 Tết
14:27:18 01/02/2025
Thủ tướng chỉ đạo làm rõ vụ ô tô lao xuống mương ở Nam Định làm 7 người chếtThủ tướng chỉ đạo làm rõ vụ ô tô lao xuống mương ở Nam Định làm 7 người chết
21:13:09 31/01/2025
Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'
09:01:26 01/02/2025
Quán ở Hà Nội bán 1,2 triệu đồng/3 bát bún riêu bị đình chỉ hoạt độngQuán ở Hà Nội bán 1,2 triệu đồng/3 bát bún riêu bị đình chỉ hoạt động
21:26:20 31/01/2025
Đèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình DươngĐèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình Dương
18:21:00 31/01/2025
4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài
15:13:39 01/02/2025
Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắcTai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắc
19:03:32 01/02/2025

Tin đang nóng

Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?
06:53:48 02/02/2025
Nguyên nhân khiến nhiều thanh niên Trung Quốc bỏ qua Tết Nguyên đánNguyên nhân khiến nhiều thanh niên Trung Quốc bỏ qua Tết Nguyên đán
05:01:22 02/02/2025
Sao Việt 2/2: Đặng Thu Thảo khoe nhà sang trọng, Hồng Đào trẻ đẹp bên 2 con gáiSao Việt 2/2: Đặng Thu Thảo khoe nhà sang trọng, Hồng Đào trẻ đẹp bên 2 con gái
07:52:52 02/02/2025
Nga cảnh báo Tổng thống Trump khơi lại "Chiến tranh giữa các vì sao"Nga cảnh báo Tổng thống Trump khơi lại "Chiến tranh giữa các vì sao"
07:09:03 02/02/2025
Công nghệ mới khiến tủ lạnh rẻ và thân thiện môi trường hơnCông nghệ mới khiến tủ lạnh rẻ và thân thiện môi trường hơn
04:28:50 02/02/2025
Cực căng: 1 dancer than thở "bị xúc phạm" vì xem phim Trấn Thành, nhận đòn trừng phạt đau đớn đến tan nát sự nghiệpCực căng: 1 dancer than thở "bị xúc phạm" vì xem phim Trấn Thành, nhận đòn trừng phạt đau đớn đến tan nát sự nghiệp
07:49:36 02/02/2025
Cặp diễn viên Vbiz bị phát hiện lén hẹn hò ở châu Âu cuối cùng cũng công khai hậu nghi vấn phim giả tình thật?Cặp diễn viên Vbiz bị phát hiện lén hẹn hò ở châu Âu cuối cùng cũng công khai hậu nghi vấn phim giả tình thật?
07:42:19 02/02/2025
Ô tô 7 chỗ rơi xuống kênh ở TPHCM, 1 người tử vongÔ tô 7 chỗ rơi xuống kênh ở TPHCM, 1 người tử vong
06:55:36 02/02/2025

Tin mới nhất

Chạy ô tô quá tốc độ bị trừ bao nhiêu điểm giấy phép lái xe?

Chạy ô tô quá tốc độ bị trừ bao nhiêu điểm giấy phép lái xe?

09:01:52 02/02/2025
Theo Nghị định 168, tài xế ô tô có thể bị trừ tới 6 điểm giấy phép lái xe nếu chạy quá tốc độ quy định trên 35km/h.
Tài xế vi phạm nồng độ cồn gấp 5 lần mức 'kịch khung' trên cao tốc

Tài xế vi phạm nồng độ cồn gấp 5 lần mức 'kịch khung' trên cao tốc

07:00:24 02/02/2025
Đại diện Cục CSGT (Bộ Công an) cho biết, Đội Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc số 2 đã phát hiện nam tài xế vi phạm nồng độ cồn gấp khoảng 5 lần mức kịch khung trên cao tốc.
Tai nạn liên hoàn trên cao tốc Phan Thiết - Dầu Giây, 3 người đi cấp cứu

Tai nạn liên hoàn trên cao tốc Phan Thiết - Dầu Giây, 3 người đi cấp cứu

06:53:44 02/02/2025
Tối 1/2 (mùng 4 Tết), xảy ra vụ tai nạn giao thông liên hoàn giữa 3 ô tô trên cao tốc Phan Thiết - Dầu Giây khiến 3 người bị thương, giao thông ùn tắc cục bộ.
8 ngày nghỉ Tết, có 481 người phải cấp cứu do pháo nổ

8 ngày nghỉ Tết, có 481 người phải cấp cứu do pháo nổ

03:00:38 02/02/2025
Tổng cộng trong 8 ngày nghỉ Tết có 481 trường hợp khám, cấp cứu do pháo nổ, pháo hoa; 47 trường hợp khám, cấp cứu tai nạn do vũ khí, vật liệu nổ tự chế, chưa ghi nhận ca tử vong.
Mùng 4 Tết, hơn 2.100 tài xế vi phạm nồng độ cồn

Mùng 4 Tết, hơn 2.100 tài xế vi phạm nồng độ cồn

19:01:36 01/02/2025
CSGT toàn quốc cũng xử lý 5.671 trường hợp vi phạm, tạm giữ 40 ô tô và 2.575 xe mô tô. Đồng thời, tước 332 giấy phép lái xe các loại, trừ điểm bằng lái 864 trường hợp.
Mùng 4 Tết, 21 người tử vong vì tai nạn giao thông

Mùng 4 Tết, 21 người tử vong vì tai nạn giao thông

18:50:00 01/02/2025
Về tình hình giao thông tại TP Hà Nội và các địa phương giáp ranh, các tuyến đường nội thành Hà Nội hướng lên khu vực trung tâm lưu lượng người và phương tiện tham gia giao thông bình thường, giao thông thuận lợi,không xảy ra ùn tắc.
Tàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoài

Tàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoài

14:54:32 01/02/2025
Ngay sau khi nhận được thông tin, Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 3 đã lệnh cho tàu Cảnh sát biển 2011 rời cảng khẩn cấp chở theo cán bộ, nhân viên y tế, cán bộ Biên phòng huyện Côn Đảo đi cấp cứu bệnh nhân.
Rác thải sinh hoạt không phân loại có thể bị từ chối tiếp nhận

Rác thải sinh hoạt không phân loại có thể bị từ chối tiếp nhận

09:02:36 01/02/2025
Công nhân môi trường có thể từ chối tiếp nhận chất thải không phân loại, không sử dụng bao bì, thùng chứa theo quy định của chính quyền địa phương.
33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

21:35:38 31/01/2025
Trong ngày mùng 3 tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, toàn quốc xảy ra 56 vụ tai nạn giao thông khiến 33 người chết và 52 người bị thương.
Hàng xóm nhớ lại chuyến xe định mệnh cướp đi 7 sinh mạng ngày mùng 2 Tết

Hàng xóm nhớ lại chuyến xe định mệnh cướp đi 7 sinh mạng ngày mùng 2 Tết

21:21:13 31/01/2025
Tang thương bao trùm thị trấn Giao Thủy (huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định) khi 7 người trong một gia đình gặp nạn trên chuyến xe định mệnh, vĩnh viễn rời xa người thân.
Nam Định: Va chạm với ô tô, người phụ nữ bị văng xuống sông

Nam Định: Va chạm với ô tô, người phụ nữ bị văng xuống sông

21:18:45 31/01/2025
Vụ tai nạn giao thông xảy ra chiều nay (31/1) tại khu vực cống Xác (thôn Đông Lĩnh, xã Đồng Thịnh, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định) khiến một người phụ nữ bị văng xuống sông.
Người đàn ông bơi ra giữa sông cứu một phụ nữ nhảy cầu

Người đàn ông bơi ra giữa sông cứu một phụ nữ nhảy cầu

19:05:53 31/01/2025
Chiều 31/1, lãnh đạo UBND thị trấn nông trường Việt Trung, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình cho biết, một phụ nữ đã được cứu sống sau khi nhảy cầu.

Có thể bạn quan tâm

Ông Trump quyết áp thuế với hàng hóa từ Trung Quốc, Canada, Mexico

Ông Trump quyết áp thuế với hàng hóa từ Trung Quốc, Canada, Mexico

Thế giới

09:09:04 02/02/2025
Tổng thống Donald Trump tuyên bố áp thuế đối với 3 đối tác thương mại hàng đầu của Mỹ gồm Canada, Mexico và Trung Quốc.
Rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi nên ăn gì?

Rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi nên ăn gì?

Sức khỏe

09:04:04 02/02/2025
Thức ăn hàng ngày rất quan trọng trong việc điều trị rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi, để đảm bảo sức khỏe người bệnh cần ăn theo một thực đơn hợp lý.
Vẻ đẹp cuốn hút của khách sạn hơn 1.300 tuổi ở Nhật Bản

Vẻ đẹp cuốn hút của khách sạn hơn 1.300 tuổi ở Nhật Bản

Du lịch

09:02:24 02/02/2025
Khách sạn cổ mang tên Nishiyama Onsen Keiunkan tọa lạc ở tỉnh Yamanashi của Nhật Bản là khách sạn duy nhất trên thế giới tồn tại hơn 1.300 năm.
Áo khoác và váy: Combo trang phục sang ngút ngàn cho dịp Tết

Áo khoác và váy: Combo trang phục sang ngút ngàn cho dịp Tết

Thời trang

08:46:08 02/02/2025
Váy liền và chân váy luôn là kiểu trang phục được yêu thích trong dịp Tết. Lý do cho sự phổ biến của váy chính là nét nữ tính, nổi bật, giúp người mặc trông long lanh hơn.
5 kiểu tóc đơn giản rất hợp khi mặc váy

5 kiểu tóc đơn giản rất hợp khi mặc váy

Làm đẹp

08:43:10 02/02/2025
Đây là 5 kiểu tóc đơn giản mà điệu đà, rất thích hợp để diện cùng váy vóc, giúp bạn tự tin tỏa sáng trong mọi dịp.
Chú chó cảnh sát mất 'thưởng cuối năm' vì ngủ gật trong giờ làm

Chú chó cảnh sát mất 'thưởng cuối năm' vì ngủ gật trong giờ làm

Netizen

08:03:26 02/02/2025
Khi mới 2 tháng tuổi, trong một lần được chủ dắt đi công viên, tiềm năng của chú chó đã được huấn luyện viên chó nghiệp vụ Zhao Qingshuai phát hiện. Người chủ quyết định trao tặng Fuzai cho đơn vị huấn luyện chó nghiệp vụ.
'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành

Hậu trường phim

08:01:04 02/02/2025
Bộ tứ báo thủ của Trấn Thành là một nỗi thất vọng lớn khi mang đến một kịch bản yếu, diễn xuất kém thuyết phục, tràn ngập những tình tiết gượng ép...
BXH các nghệ sĩ hot nhất Vpop hiện tại gây sốc: SOOBIN mất hút, HIEUTHUHAI chịu thua trước 1 người!

BXH các nghệ sĩ hot nhất Vpop hiện tại gây sốc: SOOBIN mất hút, HIEUTHUHAI chịu thua trước 1 người!

Nhạc việt

07:45:26 02/02/2025
Viberate, trang web chuyên phân tích và đánh giá dữ liệu các nền tảng nghe nhạc trực tuyến, đã công bố BXH nghệ sĩ Vpop hot nhất.
Jennie công khai kể chuyện đâm đầu yêu trai hư, V (BTS) bị réo gọi vì loạt chi tiết trùng khớp

Jennie công khai kể chuyện đâm đầu yêu trai hư, V (BTS) bị réo gọi vì loạt chi tiết trùng khớp

Sao châu á

07:37:24 02/02/2025
Jennie chia sẻ rằng cô đồng cảm với bài hát Love Hangover: Tôi biết mình sẽ bị tổn thương, tôi biết mình sẽ gặp khó khăn nhưng tôi vẫn lại yêu say đắm
Clip viral khắp cõi mạng: "Công chúa út" Harper Seven né nụ hôn của bố David Beckham

Clip viral khắp cõi mạng: "Công chúa út" Harper Seven né nụ hôn của bố David Beckham

Sao âu mỹ

07:33:43 02/02/2025
Khoảnh khắc bố con David Beckham và Harper Seven không thể hôn nhau như trước đây đã nhanh chóng gây bão mạng xã hội.
Cặp song sinh nhà Phương Oanh - shark Bình gây cười với loạt biểu cảm cực tinh nghịch

Cặp song sinh nhà Phương Oanh - shark Bình gây cười với loạt biểu cảm cực tinh nghịch

Sao việt

07:30:50 02/02/2025
Mùng 4 Tết, Phương Oanh tiếp tục xả ảnh của cặp sinh đôi Jimmy và Jenny, ngay lập tức nhận bão like từ cộng đồng mạng.