Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán

Theo dõi VGT trên

Để chống chọi với cơn “bão giá” thịt lợn và ứng phó với dịch COVID-19, trong thời gian qua, một số gia đình ở phố Chùa Láng (Hà Nội) rủ nhau nuôi lợn mán theo cách tự cung tự cấp.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán

Theo ghi nhận của phóng viên, từ đầu tháng 10.2019 trở lại đây, thịt lợn bắt đầu bước vào cơn sốt giá. Do đó, để tránh thâm hụt chi tiêu và ứng phó với dịch SARS-CoV-2, một số hộ gia đình tại phố Chùa Láng đã rủ nhau nuôi lợn mán. Theo anh Bùi Chí Linh (sinh năm 1997, trú tại Đống Đa, Hà Nội), lợn mán có sức đẻ tốt, dễ nuôi vì khả năng thích nghi với môi trường tuyệt vời.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 1

Mỗi ngày anh Linh và những hộ dân trong xóm thay phiên nhau cho đàn lợn mán (gần 20 con) ăn.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 2

Thức ăn hằng ngày của lợn mán được anh Linh và mọi người tận dụng từ thực phẩm thừa tại các nhà hàng, quán ăn quanh khu vực.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 3

Theo anh Linh, mọi người vẫn thường xuyên mang đồ ăn thừa cho đàn lợn mán như rau, cỏ, ngô cùng nhiều thực phẩm khác.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 4

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 5

“Lợn mán càng nhỏ thì càng thơm thịt, lợn chỉ khoảng 10-15 kg là ngon nhất và dễ thích nghi với môi trường”, anh Linh nói.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 6

Anh Linh cho biết, đàn lợn mán được mọi người trong xóm nuôi chung từ trước tết theo kiểu tự cung tự cấp chứ không đem kinh doanh. Bên cạnh đó, thịt lợn mán nay đã trở thành đặc sản rất được ưa chuộng, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như lợn mán hấp, lợn mán nướng.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 7

Cũng theo anh Linh, từ khi có đàn lợn mán, nhiều hộ gia đình tại đây không còn lo lắng bị ảnh hưởng vì giá cả tăng, đồng thời cung cấp được nguồn thực phẩm dồi dào trong mùa dịch SARS-CoV-2.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 8

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 9

Anh Linh cũng thông tin thêm, tất cả những chú lợn mán đủ tháng sẽ được tiêm vaccine phòng bệnh. Đây sẽ là nguồn thực phẩm sạch cung cấp cho nhiều hộ gia đình tại đây.

Ứng phó dịch Covid-19, dân Thủ đô rủ nhau nuôi lợn mán - Hình 10

Lối vào khu vực nuôi lợn mán lọt thỏm giữa lòng Thủ đô Hà Nội khiến nhiều người tò mò, thích thú.

Nhóm PV

Theo Lao động

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh

Lợn mán được mọi người biết đến như một loại thực phẩm sạch, ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Sở dĩ, nhiều người thích những món ăn được chế biến từ thịt lợn mán là do thớ thịt dai, giòn có vị ngọt tự nhiên, khi chế biến chúng ta không dùng quá nhiều gia vị để nêm nếm.

Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một món ăn khá là độc đáo, ngon và không kém phần hấp dẫn, đó là món lợn mán xào lăn. Món ăn này có vị ngon rất lôi cuốn, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không thể nào quên được hương vị đậm đà mà món ăn mang lại. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm các bạn có thể nhanh chóng có một đĩa lợn mán xào lăn do tự tay mình chế biến thơm ngon và hấp dẫn để gia đình thưởng thức. Công thức chế biến món lợn mán xào lăn sẽ được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn ngay sau đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món lợn mán xào lăn

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh - Hình 1

- Thịt lợn mán: 200gr

- Riềng: 1 củ nhỏ

- Mẻ: một ít

- Mắm tôm: 2 thìa cà phê

- Nước nghệ xay: một ít

- Hành hoa: 3 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ nhỏ

- Cà chua: 1 quả

- Hành tây: 1 củ

- Ớt sừng: 1 quả

- Dưa chuột: 1 quả

2. Hướng dẫn công thức chế biến món lợn mán xào lăn hấp dẫn

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh - Hình 2

Bước 1: Thịt lợn mán mua về các bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó, dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn ( lưu ý không nên thái mỏng quá và khi thái nên thái thịt thành bản to, không nên thái bản nhỏ, tránh làm cho thịt vụn và nát). Để thịt riêng vào một bát tô.

Bước 2: Riềng giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn cho vào một bát con. Các bạn cho thêm mẻ, nước nghệ, 2 thìa cà phê mắm tôm vào bát riềng, dùng đũa trộn đều lên, thêm vào một chút nước lọc. Sau đó, các bạn lọc lấy hỗn hợp nước riềng cho bạn thịt lợn mán ướp khoảng 15 phút, phần bã bỏ đi.

Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch, sau đó cũng thái nhỏ. Rửa sạch cà chua và dưa chuột để trang trí món ăn. Ớt sừng thái lát. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch bổ múi cau.

Bước 4: Dùng một chảo gang đun nóng, cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi ở nhiệt độ cao, phi thơm hành khô, sau đó cho hành tây vào xào rồi thịt lợn mán vào chảo, các bạn đảo đều và nhanh tay để thịt chín và không bị ra nước, luôn giữ bếp ở nhiệt độ cao. Xào nhanh khoảng 3 phút, cho hành hoa, rau răm và ớt cắt lát vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh - Hình 3

Bước 5: Lấy một đĩa to ra, cắt đôi quả dưa leo rồi cắt lát mỏng để trang trí vòng tròn quanh đĩa, cà chua tỉa thành hoa hồng. Cho lơn mán xào lăn vào giữa đĩa, trang trí hoa hồng làm từ cà chua lên trên. Như vậy, các bạn đã có một đĩa lợn mán xào lăn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn rồi đó. Thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Món ăn lợn mán xào lăn có hương thơm và mùi vị độc đáo, hấp dẫn người thưởng thức vô cùng. Các bạn có thể chế biến món ăn ngon này trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình hoặc cũng có thể chế biến trong những ngày lễ tết, hội họp để mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bà nội trợ và các bạn chế biến thành công món lợn mán xào lăn này nhé. Đây thực sự là một món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn. Chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet xin chào tất cả mọi người. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn ngon lần sau nhé.

Theo NHHS

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng ThápThi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng Tháp
22:01:57 06/02/2025
Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng NaiThông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai
10:28:25 07/02/2025
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú YênDanh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
11:42:04 08/02/2025
Nữ sinh mất tích bí ẩn ở TPHCM được tìm thấy tại Trung QuốcNữ sinh mất tích bí ẩn ở TPHCM được tìm thấy tại Trung Quốc
14:57:28 08/02/2025
Học sinh THPT ở Đồng Nai cho bạn vay nặng lãi, cao gấp 12-28 lần lãi ngân hàngHọc sinh THPT ở Đồng Nai cho bạn vay nặng lãi, cao gấp 12-28 lần lãi ngân hàng
22:02:22 06/02/2025
Hai chị em uống nhầm thuốc diệt chuột: Bé trai đã tử vongHai chị em uống nhầm thuốc diệt chuột: Bé trai đã tử vong
14:44:47 07/02/2025
Hàng chục con trâu của người dân chết trong rừngHàng chục con trâu của người dân chết trong rừng
10:13:04 07/02/2025
Tai nạn chết người ở đường sắt tại Đồng Nai, tàu hỏa tê liệt gần một giờTai nạn chết người ở đường sắt tại Đồng Nai, tàu hỏa tê liệt gần một giờ
19:52:08 07/02/2025

Tin đang nóng

Nóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xaNóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xa
10:15:34 08/02/2025
Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú YênClip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên
12:27:51 08/02/2025
Chồng Hàn đăng ảnh kỷ niệm 3 năm ngày cưới Từ Hy Viên, cộng đồng mạng không cầm được nước mắtChồng Hàn đăng ảnh kỷ niệm 3 năm ngày cưới Từ Hy Viên, cộng đồng mạng không cầm được nước mắt
10:21:34 08/02/2025
Hoa hậu Kỳ Duyên đã căng: Phản pháo gắt khi bị đùa quá lố chuyện giới tínhHoa hậu Kỳ Duyên đã căng: Phản pháo gắt khi bị đùa quá lố chuyện giới tính
12:54:01 08/02/2025
Bức ảnh 400 nghìn lượt thích "vạch trần" bí mật của Sơn Tùng - Hải TúBức ảnh 400 nghìn lượt thích "vạch trần" bí mật của Sơn Tùng - Hải Tú
11:08:08 08/02/2025
Drama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mangDrama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mang
11:43:23 08/02/2025
Sao Hoa ngữ 8/2: Uông Tiểu Phi nổi giận với mẹ ruột vì Từ Hy ViênSao Hoa ngữ 8/2: Uông Tiểu Phi nổi giận với mẹ ruột vì Từ Hy Viên
10:34:24 08/02/2025
Doãn Hải My vào vai "vợ đảm" chăm nhà Văn Hậu, hình ảnh phản chiếu qua tivi tiết lộ thái độ của mẹ chồngDoãn Hải My vào vai "vợ đảm" chăm nhà Văn Hậu, hình ảnh phản chiếu qua tivi tiết lộ thái độ của mẹ chồng
10:43:35 08/02/2025

Tin mới nhất

Hành khách trong vụ tai nạn ở Phú Yên: Đi Đà Lạt chụp ảnh cưới thì bị nạn

Hành khách trong vụ tai nạn ở Phú Yên: Đi Đà Lạt chụp ảnh cưới thì bị nạn

15:27:26 08/02/2025
Anh Nguyễn Văn Gia Bảo cùng bạn gái lên Đà Lạt để chụp ảnh cưới thì bị nạn, kế hoạch của hai người hoãn lại để điều trị vết thương.
Danh tính nạn nhân tử vong trong xe khách 54 chỗ bị lật ở Phú Yên

Danh tính nạn nhân tử vong trong xe khách 54 chỗ bị lật ở Phú Yên

15:01:39 08/02/2025
Hàng chục người khác bị thương trong vụ tai nạn đang được cấp cứu tại Trung tâm Y tế thị xã Sông Cầu (tỉnh Phú Yên) và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Định.
Kinh hoàng vụ lật xe khách tại Phú Yên và lời kể của nạn nhân

Kinh hoàng vụ lật xe khách tại Phú Yên và lời kể của nạn nhân

14:04:26 08/02/2025
Theo UBND TX.Sông Cầu (Phú Yên), vụ lật xe khách trên QL1A lúc rạng sáng 8.2 có 3 người chết, 26 người bị thương
Nữ sinh Sơn La 17 tuổi mất tích: Gia đình nhận tin con gái ở Cần Thơ

Nữ sinh Sơn La 17 tuổi mất tích: Gia đình nhận tin con gái ở Cần Thơ

13:58:17 08/02/2025
Theo mẹ cháu G., sáng 7/2, gia đình nhận được thông tin từ một chủ quán ăn tại TP Cần Thơ về việc nhìn thấy con gái chị đi ăn cùng một nam thanh niên.
Lật xe khách tại Phú Yên khiến 3 người chết, nhiều người bị thương

Lật xe khách tại Phú Yên khiến 3 người chết, nhiều người bị thương

08:33:16 08/02/2025
Các cơ quan chức năng tỉnh Phú Yên đang triển khai cứu hộ, cứu nạn, giải quyết hiện trường vụ lật xe khách trên QL1A, hiện đã xác định 3 người tử vong
Người phụ nữ tìm được gia đình sau 32 năm bị lừa bán sang Trung Quốc

Người phụ nữ tìm được gia đình sau 32 năm bị lừa bán sang Trung Quốc

22:21:28 07/02/2025
Sau 32 năm bị lừa bán sang Trung Quốc, nhờ một thương lái, chị Hòa ở huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa đã tìm được manh mối, may mắn trở về đoàn tụ cùng gia đình trong niềm vui vỡ òa.
Bốn trận động đất liên tiếp trong sáng nay ở Kon Tum

Bốn trận động đất liên tiếp trong sáng nay ở Kon Tum

22:10:18 07/02/2025
Theo thông tin từ Trung tâm Báo tin động đất và cảnh báo sóng thần, Viện Vật lý địa cầu, huyện Kon Plông vừa xảy ra 4 trận động đất trong sáng 7/2. Các trận động đất có độ lớn từ 2.5 đến 3.2.
Vụ khe co giãn cao tốc bị bung, nhiều xe nổ lốp: Cục Đường bộ chỉ đạo nóng

Vụ khe co giãn cao tốc bị bung, nhiều xe nổ lốp: Cục Đường bộ chỉ đạo nóng

22:07:30 07/02/2025
Cục Đường bộ Việt Nam vừa có văn bản đề nghị Ban quản lý dự án 2 và nhà thầu khẩn trương khắc phục, sửa chữa khe co giãn bị bung bật trên cao tốc qua tỉnh Thanh Hóa.
Thứ trưởng Bộ Công an: Tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải

Thứ trưởng Bộ Công an: Tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải

20:00:38 07/02/2025
Theo Thứ trưởng Bộ Công an, tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải, mang tính chất toàn cầu, đặc điểm của loại tội phạm này là sử dụng công nghệ cao, thủ đoạn đa dạng...
Vụ nam shipper bị đánh tử vong: Gia đình nhận được cuộc gọi nghi lừa đảo

Vụ nam shipper bị đánh tử vong: Gia đình nhận được cuộc gọi nghi lừa đảo

19:47:21 07/02/2025
Ngày 7/2, chị Đinh Thị Đào (vợ anh Trần Thành, 31 tuổi, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng là nam nhân viên giao hàng bị đánh tử vong) cho biết, gia đình nhận được một số tin nhắn, cuộc gọi nghi lừa đảo.
Lý do căn nhà cháy thiệt hại 50 triệu, chủ trình báo 400 triệu đồng

Lý do căn nhà cháy thiệt hại 50 triệu, chủ trình báo 400 triệu đồng

18:46:27 07/02/2025
Trưa nay (7/2), thông tin từ Công an xã Tân Bằng (huyện Thới Bình, tỉnh Cà Mau) cho biết, nguyên nhân vụ cháy căn nhà xảy ra trên địa bàn do chập điện tại vị trí máy giặt.
Tông trực diện vào ô tô bán tải, 2 người đi xe máy tử vong tại chỗ

Tông trực diện vào ô tô bán tải, 2 người đi xe máy tử vong tại chỗ

14:47:36 07/02/2025
Cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân vụ tai nạn khiến 2 người tử vong xảy ra trên quốc lộ 6 đoạn qua tỉnh Sơn La.

Có thể bạn quan tâm

Sự thật gây sốc phía sau "siêu bão" Na Tra

Sự thật gây sốc phía sau "siêu bão" Na Tra

Hậu trường phim

16:17:21 08/02/2025
Na Tra: Ma Đồng Giáng Thế đang gây bão phòng vé Trung Quốc và đạo diễn Sủi Cảo đã hé lộ những sự thật đáng chú ý đằng sau thành công ấy.
Tỷ phú Musk thúc giục Mỹ đầu tư vào UAV và AI để giành lợi thế trong chiến tranh

Tỷ phú Musk thúc giục Mỹ đầu tư vào UAV và AI để giành lợi thế trong chiến tranh

Thế giới

16:08:33 08/02/2025
Vị doanh nhân này từ lâu đã là người chỉ trích mạnh mẽ tình trạng kém hiệu quả trong ngành quốc phòng Mỹ, cho rằng tình trạng quan liêu quá mức và các chiến lược quân sự lỗi thời làm suy yếu an ninh quốc gia.
Top 4 cung hoàng đạo có đường tài lộc hanh thông nhất nửa cuối tháng 2/2025

Top 4 cung hoàng đạo có đường tài lộc hanh thông nhất nửa cuối tháng 2/2025

Trắc nghiệm

15:59:33 08/02/2025
Theo các chuyên gia chiêm tinh học, nửa cuối tháng 2/2025 dự báo một số cung hoàng đạo sẽ có vận trình tài lộc và công việc vô cùng hanh thông.
Hình ảnh một người bị khiêng khỏi sự kiện của nhóm nam triệu bản dấy lên lo ngại

Hình ảnh một người bị khiêng khỏi sự kiện của nhóm nam triệu bản dấy lên lo ngại

Nhạc quốc tế

15:55:51 08/02/2025
Vừa qua, hình ảnh một người bị khiêng khỏi sự kiện trao đổi vé của SEVENTEEN được fan truyền tay nhau trên mạng xã hội.
Nóng: 700 ngàn người dậy sóng trước clip Taylor Swift - Miley Cyrus công khai cạch mặt nhau tại Grammy

Nóng: 700 ngàn người dậy sóng trước clip Taylor Swift - Miley Cyrus công khai cạch mặt nhau tại Grammy

Sao âu mỹ

15:52:11 08/02/2025
Đoạn clip ghi lại màn xuất hiện của Taylor Swift - Miley Cyrus cũng nhanh chóng gây bão mạng xã hội trong buổi sáng 8/2.
Lừa giải hạn, chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng

Lừa giải hạn, chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng

Pháp luật

15:24:08 08/02/2025
Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thanh Hóa đã ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Trịnh Phương Mai để điều tra về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Cụ bà 100 tuổi không chịu nghỉ hưu vẫn vui vẻ đi làm nhờ bí quyết có "1-0-2"

Cụ bà 100 tuổi không chịu nghỉ hưu vẫn vui vẻ đi làm nhờ bí quyết có "1-0-2"

Netizen

15:07:18 08/02/2025
Từng mắc bệnh ung thư nhưng cụ bà 100 tuổi này vẫn thích đi làm, sống lâu sống khỏe nhờ mẹo hay trong cuộc sống ai cũng có thể áp dụng.
Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm

Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm

Nhạc việt

14:23:39 08/02/2025
Trước những tranh cãi, tối 7/2, nhạc sĩ OnlyC - người sản xuất Dù Cho Tận Thế cùng nhạc sĩ Nguyễn Phúc Thiện - cha đẻ ca khúc đã có bài đăng làm rõ tất cả.
Anh Trai vướng nghi ngờ học vấn nóng nhất hiện nay bị khui clip từ 7 năm trước, phơi bày luôn tính cách thật

Anh Trai vướng nghi ngờ học vấn nóng nhất hiện nay bị khui clip từ 7 năm trước, phơi bày luôn tính cách thật

Sao việt

14:15:46 08/02/2025
Mới đây, 1 bài viết nhận được sự quan tâm khi chia sẻ lại đoạn clip cũ của Hải Đăng Doo khi tham gia câu lạc bộ nghệ thuật vào tháng 9/2018.
Nhà mình lạ lắm - Tập 16: Thành giết Huân và Báo để bịt đầu mối

Nhà mình lạ lắm - Tập 16: Thành giết Huân và Báo để bịt đầu mối

Phim việt

13:57:19 08/02/2025
Thành cho rằng tất cả mọi người đang phản bội mình, kể cả Kim - người phụ nữ anh ta yêu. Giờ dây, Kim đã nhận ra mình chỉ là quân cờ trong mưu tính của Thành.
Tiền đạo Rashford chứng minh sai lầm của HLV Amorim

Tiền đạo Rashford chứng minh sai lầm của HLV Amorim

Sao thể thao

13:51:25 08/02/2025
HLV Unai Emery của Aston Villa cho biết tiền đạo Rashford có tiềm năng to lớn để khai thác và rất vui khi có anh, trong lúc ngôi sao 27 tuổi sẽ chứng minh sự ruồng bỏ của Amorim là sai.